›

Геркулесовая каша для похудения рецепт. Особенности овсяной диеты. Диета на геркулесовой каше: питательно и полезно

Преимущества геркулесовой диеты

Геркулесовая диета (сидя только на овсяной каше) даёт возможность скинуть от 5 кг за неделю. Любимая многими каша «Геркулес» богата минералами, витаминами и клетчаткой, способствующей хорошему пищеварению. В ней содержится около 15 процентов белков, а также йод, железо, фосфор, калий, кальций, магний и натрий.

Овсянка не только низкокалорийная, а содержит углеводы, которые медленно усваиваются, удерживая нормальный уровень сахара в крови. Хлопья геркулеса имеют ряд полезных свойств:

  • нормализация работы ЖКТ;
  • выведение вредных веществ из организма;
  • укрепление кровеносных сосудов;
  • улучшение состояния волос, кожи и ногтей;
  • совершенствование работы сердечной мышцы.

Геркулесовая диета для похудения не всем подходит из-за малого содержания белков. От неё следует отказаться кормящим мамам, беременным, спортсменам и людям с заболеваниями кишечника.

Разновидности диеты на геркулесовой каше


Геркулесовая диета имеет несколько разновидностей:

  1. Употребление одной лишь овсянки без сахара и без соли, сваренной или запаренной на воде. Нужно пить много воды и зелёного несладкого чая, а также разрешается съедать одно яблоко спустя два дня от начала диеты. Данный вид диеты сложный и по нраву далеко не каждому.
  2. Постепенное привыкание к овсяной каше на протяжении двух недель. Первый день ешьте геркулесовую кашу на завтрак, второй – ещё и на ужин, а третий – целый день. Питаться так можно в течение 14 дней и даже месяца, однако результат будет не особо заметен. Среди запрещённых продуктов такой диеты – алкоголь, сладости, газировка и любая жирная еда.
  3. Геркулесовая каша с сухофруктами, фруктами, орехами, мёдом или овощами. Это самый приемлемый вариант диеты, ведь её рацион вкусен и разнообразен, а результат - эффективен. Можно употреблять немного кефира (в день - не более 100 г) и раз в день варить кашу на молоке.

Геркулесовая диета - меню на 7 дней


Третий вариант диеты подходит практически всем благодаря возможности разнообразить рацион.

Пример меню геркулесовой диеты на 7 дней

Понедельник

Завтрак: 100-140 г овсяной каши, сваренной или запаренной на воде (можно с добавлением 100 г кефира).

Обед: 100-200 г геркулесовых хлопьев с мёдом, чашечка зелёного чая (несладкого).

Ужин: 120 г овсянки на воде, половинка измельчённого яблока, мёд, чашечка зелёного несладкого чая или воды.

Вторник

Завтрак: 140 г овсяных хлопьев на воде, мёд, орехи, чашечка зелёного чая.

Обед: 120 г геркулесовой каши с кефиром (100 г), половина грейпфрута.

Ужин: 150-180 г хлопьев на воде с половинкой измельчённого яблока и мёдом, 120 г йогурта.

Среда

Завтрак: 100-140 г овсянки на воде, 120 г йогурта.

Обед: 180 г геркулеса на воде, половинка тёртого яблока, орехи, чашка воды.

Ужин: 120 г овсяных хлопьев на воде, половина грейпфрута, 1-2 чашечки зелёного чая.

Четверг

Завтрак: 100-140 г геркулесовой каши на воде, половинка тёртого яблока, чашка воды.

Обед: 100-200 г овсянки на молоке с орехами.

Ужин: 100-140 овсяных хлопьев на воде с половинкой груши и мёдом, чашечка зелёного несладкого чая.

Пятница

Завтрак: 150-180 г овсянки с добавлением мёда и орехов на воде, 100 г йогурта.

Обед: 120 г геркулеса на воде с половинкой груши, чашечка зелёного чая.

Ужин: 120 овсяной каши с мёдом и половинкой грейпфрута или яблока, чашечка зелёного чая.

Суббота

Завтрак: 100-140 г геркулесовых хлопьев на воде с йогуртом (100 г), чашечка зелёного чая.

Обед: 120 г запаренных кипятком хлопьев с орехами, половинкой груши и мёдом, чашечка воды или зелёного чая.

Ужин: 120 г овсянки на молоке.

Воскресенье

Завтрак: 200 г геркулеса, 100 г кефира.

Обед: 120-140 овсяной каши с половинкой яблока и йогуртом.

Ужин: хлопья на молоке с мёдом, чашечка зелёного чая.

Можете перестраивать меню как захотите, не меняя ингредиентов. Вместо перекусов пейте воду и зелёный чай, не добавляя сахар.

Геркулесовая диета относится к числу одних из самых «жёстких», «экстремальных» диет, отличающихся наибольшей эффективностью в сравнении с другими способами безвозвратного избавления от ненужных килограмм за небольшой промежуток времени.

Но, к сожалению, диеты, в основе рациона которых включён только один продукт, оптимальны только при большом количестве избыточного веса. Не исключением является и геркулесовая монодиета, за помощью к которой прибегают те, кто не ведёт здоровый образ жизни, избегает физических нагрузок на организм и не придерживается правильного питания. Основное достоинство геркулесовой диеты заключается в том, что люди, соблюдающие её, не сталкиваются с проблемами пищеварения.

Соблюдая геркулесовую монодиету, в рационе худеющего присутствует только геркулесовая каша, приготовленная из очень полезных для человеческого организма овсяных хлопьев. Такое необычное название каша получила ещё в советские времена, когда быстро сваренную овсянку именовали Геркулесом в значении: «Ты будешь таким же сильным и стройным как Геркулес». А ведь как верно подмечен смысл этой фразы в рекламе СССР. Различные блюда из овсяных хлопьев крайне полезны как для худеющих, так и для тех, кто хочет обогатить свой организм крахмалом, полезными жирами и белком, которых большое количество содержится в геркулесовой каше.

Диета на геркулесе также насыщает организм всевозможными минеральным и витаминным комплексами. В 100 граммах такой каши содержится более 10 граммов полезных пищевых волокон, около 3 граммов редчайшей золы, питательные микроэлементы и витамины различных групп. Кроме того, съев за завтраком такую порцию, человек удовлетворит свою суточную потребность в клетчатке. Кроме того, геркулесовая каша – низкокалорийное блюдо, содержащее не более 102 Ккал на 100 грамм.

Основные правила диеты на овсяных хлопьях

Если в качестве основного способа избавления от избыточного веса выбрана геркулесовая диета, то, как уже было сказано ранее, худеющему разрешается употреблять в пищу только овсяные хлопья, которые сварены в обычной несладкой и несолёной воде. Достоинство такой монодиеты – геркулесовую кашу можно есть в неограниченных количествах при первом же проявлении чувства голода.

С первого до последнего дня соблюсти программу геркулесовой диеты удаётся далеко не каждому. Зато те, кто исключил на время диеты из своего рациона все продукты кроме овсяных хлопьев, имеют уникальную возможность скинуть 6-7 лишних килограмм за короткое время, избавиться от нежелательных акне и заметно улучшить состояние эпидермиса всего тела.

Профессиональные высококвалифицированные диетологи XXI века разработали несколько уникальных систем соблюдения геркулесовой диеты, при которых она кажется более лояльной и эффективной.

Вариант Описание
Вариант первый Первый вариант заключается в употреблении только овсяных хлопьев и обычной минеральной воды без газа. Соль, сахар и другие специи в геркулесовую кашу добавлять категорически запрещено. Зато в неограниченных количествах можно пить зелёный несладкий чай с лимоном и имбирём, а также простую воду. Если кажется, что срыв с диеты в скором времени не избежать, можно съесть одно небольшое зелёное яблоко
Вариант второй Второй вариант подразумевает постепенное вхождение в рацион человека геркулесовой каши. Так в первый день овсяные хлопья можно съесть только на завтрак. На второй день это блюдо подаётся к столу в качестве завтрака и ужина. А на третий день овсянка становится единственным продуктом, который нужно употреблять в течение всего дня. Чередуя три дня с таким рационом, можно сбросить немало килограмм, самим того не замечая
Вариант третий Третий вариант считается наиболее оптимальным. Он является «золотой серединой» первой и второй систем соблюдения геркулесовой диеты. В программу рациона худеющего, безусловно, включена овсянка, которую нужно варить также без добавления каких-либо специй, соли и сахара. Но для разнообразия можно добавить небольшое количество несладких фруктов, орехи, отруби или же обезжиренный кефир. Придерживаться подобного режима питания стоит от одной до двух недель, не более

Правильный выход из геркулесовой диеты

Чтобы достичь наибольшей эффективности от геркулесового рациона питания, а также закрепить полученный результат, после прекращения соблюдения диеты необходимо обогатить свой организм белковыми продуктами.

  1. Так, в первый день после выхода из геркулесовой диеты можно к уже к полюбившей овсянке добавить 150 гр. творожной массы или белок 1 варёного яйца.
  2. На следующий день рекомендует включить в свой рацион небольшое количество отварной куриной грудки и 100 гр. творожной массы.
  3. Блюда третьего дня обещают быть более разнообразными в сравнении с предыдущим: так диетологи советуют отобедать лёгким куриным супом, на завтрак съесть 1 варёное яйцо, а на ужин – капустный салат.
  4. На четвёртый день можно выпить пол литра свежевыжатого грейпфрутового сока, овощной салат, 100 гр. рыбы и, конечно же, геркулесовой каши.

В течение ещё двух недель для достижения наилучшего результата необходимо чередовать все продукты, перечисленные выше с геркулесовой кашей. Каждый день нужно выпивать по 1,5 литра простой минеральной воды без газа, а также дополнительно несладкий зелёный чай с имбирём и кофе с сахарозаменителем. Кроме того, стоит полностью исключить из своего рациона хлебобулочные изделия, копчёные и жирные блюда, пакетированные соки и морсы, сладкое, солёное и острое, спиртные напитки.

Видео — Как похудеть на овсянке и рецепты блюд для похудения

Недостатки и побочные эффекты от геркулесового рациона

Прибегать к помощи геркулесовой монодиеты категорически не рекомендуется тем, чей образ жизни можно назвать более чем активным: для атлетов и спортсменов, так как такой рацион не богат белковыми элементами. Овсяная диета запрещена беременным и кормящим мамам, а также тем, у кого наблюдаются явные хронические проблемы желудочно-кишечного тракта.

С другой стороны, по мнению многих диетологов, геркулесовая диета и отличается среди остальных монодиет полным отсутствием побочных эффектов. Узнать, подойдёт ли эта программа питания тому или иному человеку, можно только на своём примере. Для этого необходимо питаться одной геркулесовой кашей на протяжении всего дня, а после понаблюдать либо за полным отсутствием негативных последствий, либо же их явными признаками.

Существенный недостаток такого способа избавления от лишнего веса заключается в заметном упадке сил и сонливости уже спустя несколько дней после следования данной программе питания. Беспокоиться о такой реакции организма не стоит, так как в организм с овсянкой не поступает необходимое количество белка и жиров.

Если же побочный эффект усиливает, выход из диеты можно сделать несколько раньше положенного срока, съев лёгкий салат их капусты или 100 гр. творожной массы.

Также некоторыми худеющими на овсяных хлопьях был замечен еще один недостаток диеты: частые запоры. Такой побочный эффект действителен может быть только в том случае, если в организм поступает недостаточное количество жидкости, или же он не может привыкнуть к резкому переходу на однообразную пищу. Поэтому запор – редкое явление для тех, кто практикует геркулесовую диеты. Обычно это симптом свидетельствует на проблемы желудочно-кишечного тракта.

А также кальций , железо , сера , антиоксиданты, сложные углеводы, протеин и клетчатка. Диетический продукт имеет низкий гликемический индекс (ГИ) и безопасен для диабетиков.

Польза овсянки для человека:

В 100 г геркулесовой каши содержится:

  • калории - 105 ккал;
  • белки - 2,4 г;
  • жиры - 4 г;
  • углеводы - 14,8 г;
  • пищевые волокна - 1,3 г.

Характеристика диеты на геркулесе

Чтобы похудение было эффективным и не вредило здоровью, необходимо соблюдать правила:

  • принимать витаминно-минеральные комплексы, так как геркулесовая диета не насыщает организм всеми необходимыми веществами;
  • питаться 5-6 раз в день;
  • ужинать за 3 часа до сна;
  • порции не должны быть большими, если через 5-6 дней диеты вы заметите, что вес не убывает или наоборот повышается, то количество пищи необходимо уменьшить;
  • быть физически активным, заниматься спортом;
  • пить не менее 1,5-2 л воды в сутки;
  • разрешено пить кефир, не более 250 мл в день;
  • в промежутках между основными приемами пищи допускаются отварные или свежие овощи;
  • картофель, виноград, бананы употреблять ограниченно, а от овсяной каши быстрого приготовления отказаться полностью;
  • для похудения предпочтительно употреблять кашу из хлопьев, сваренных на воде без сахара, соли и специй, а после диеты полезны и другие блюда на основе крупы.

Существует несколько видов диет на геркулесовой каше:

Диета Характеристика
Монодиета на 7 дней Питаться исключительно геркулесовой кашей. Варить на воде без соли, сахара. Размер порции - 250 г. В промежутках между приемами пищи пить зеленый чай, воду, перекусывать фруктами. Жидкость употреблять только за 30 минут до еды или через час после
Овсянка и кефир Семь дней питаться замоченными в кефире овсяными хлопьями через каждые 2-3 часа. В промежутках пить чистую воду. Другой вариант диеты - питаться приготовленной на воде кашей, а в качестве перекуса пить кефир (не более 1,5 л в день)
Диета на геркулесовой каше, твороге и яблоках На завтрак есть кашу и 2 яблока, на обед - кашу, 3 яблока и 100 г творога, на ужин - 4 яблока и 200 г творога. В промежутках пить воду. Длительность диеты - 12 дней
Американская диета на овсянке Первую неделю употреблять 5 раз в день только геркулесовую кашу и воду. Следующие 14 дней кашу нужно есть 3 раза в день, в промежутках - любые низкокалорийные продукты, суммарная суточная калорийность не должна превышать 1300 кКал. Далее на протяжение 16 дней кашу есть 2 раза в день, а остальное время низкокалорийные продукты
Диета на три дня Жесткая диета: 5 раз в день есть геркулесовую кашу (200 г). Допускается 2 яблока в день.

Мягкая диета: кроме каши разрешено употреблять свежие овощи, фрукты, кефир, зеленый или травяные чаи
Диета на 12 дней Рацион питания состоит из геркулесовой каши, яблок и творога. Через каждые 4 дня разрешено съедать 300 г свежих или тушеных овощей

Правила выбора крупы для приготовления геркулесовой каши


Для диеты подходят следующие разновидности крупы:

  • цельная овсяная крупа;
  • дробленая крупа;
  • хлопья «Геркулес»;
  • хлопья «Экстра» №№1, 2, 3.

При выборе крупы необходимо обратить внимание на состав, в котором не должны присутствовать другие ингредиенты, кроме овсянки.

При длительном и неправильном хранении исчезает большинство полезных веществ. Хранить овсянку нужно в герметичной упаковке.

Плюсы и минусы диеты

Геркулесовая диета имеет плюсы и минусы, о которых необходимо знать при выборе данного способа похудения:

Меню геркулесовой диеты


Вариант геркулесовой диеты на 7 дней:

  • объем порции каши - 100-200 г;
  • порция нежирного кефира или творога - 100-200 мл;
  • питание - трехразовое;
  • перекусы не допускаются.
День Меню День Меню
1-й Завтрак: каша, кефир.

Обед: каша с медом, несладкий зеленый чай.

Ужин: овсянка с яблоками, вода без газа

 2-й Завтрак: каша с орехами и медом, несладкий чай.

Обед: овсяные хлопья с кефиром, половина грейпфрута.

Ужин: каша (200 г), 100 г свежих яблок
3-й Завтрак: каша, кефир.

Обед: овсянка с орехами (200 г), нарезка из свежих яблок (100 г); минеральная вода без газа.

Ужин: каша, половина грейпфрута, несладкий зеленый чай

 4-й Завтрак: геркулес с яблоками и медом, вода.

Обед: овсянка с сухофруктами, кефир (100 мл).

Ужин: каша с медом, груши (100 г), чай
5-й Завтрак: каша с миндалем и медом, нежирный натуральный йогурт (200 г).

Обед: каша, половина груши, чай.

Ужин: овсянка, половина грейпфрута, чай

 6-й Завтрак: хлопья с йогуртом, чай.

Обед: геркулес с грушей и грецкими орехами, чай.

Ужин: овсяные хлопья, залитые кефиром
7-й Завтрак: каша, кефир.

Обед: геркулес, яблоко, чай.

Ужин: каша с медом, зеленый чай

С помощью варианта геркулесовой диеты на 7 дней килограммы будут уходить постепенно, не будет большой нагрузки на организм. Несмотря на то, что в меню присутствуют кисломолочные продукты, орехи и фрукты, рацион достаточно скудный. Поэтому рекомендуется дополнительно принимать аптечные витаминные комплексы, чтобы избежать гиповитаминоза.

Противопоказания

Овсянка имеет богатый состав и полезна для здоровья. Однако чрезмерное употребление может оказать кроме пользы и вред организму. Диета подходит не всем. Запрещено придерживаться геркулесовой диеты:

  • больным целиакией (непереносимость белка, которым богаты злаковые культуры);
  • при почечной и сердечной недостаточности;
  • беременным и кормящим матерям;
  • спортсменам.

Людям с язвенной болезнью и при колитах необходимо проконсультироваться с врачом перед тем, как приступить к похудению. Чрезмерное употребление каши способствует вымыванию кальция, а при недостаточном употреблении воды повышается риск развития запора.

Особенности выхода из диеты

Чтобы сброшенный вес не вернулся после окончания диеты нельзя употреблять жирные, острые, высококалорийные блюда и продукты, а также сладости не меньше недели. Идеальный вариант для поддержания фигуры в хорошей форме - полный отказ от вредных продуктов питания. После диеты основой рациона должны быть каши, овощи, фрукты, нежирные рыба и мясо, кисломолочная продукция. Помимо правильно организованного питания необходимо продолжать заниматься спортом.

Мнение эксперта

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Овес - цельнозерновой продукт и может быть частью здорового питания. Это хороший источник клетчатки. Одна чашка приготовленной цельнозерновой овсяной каши содержит 2 г диетической клетчатки, 3 г белка и 0 г сахара. Овес также содержит 2% рекомендуемого суточного количества кальция и 6% железа. Преимущества употребления овсяной каши включают снижение риска развития колоректального рака.

Однако, несмотря на свои достоинства, геркулесовая диета имеет некоторые риски. Это очень низкокалорийная диета. Общая суточная калорийность рациона не превышает 1000-1300 кКал. Такая диета предполагает недоедание из-за отсутствия разнообразия в рационе и резкое изменение привычек питания, что может привести к развитию пищевых расстройств. Овсяная диета очень ограничительная, что может быть опасно для здоровья человека. Это связано с изменениями в метаболизме, составе тела, кишечных бактериях и потреблении питательных веществ. Немногие люди могут поддерживать такое питание в долгосрочной перспективе и возвращаются к прежнему весу. Такую диету можно использовать только в качестве разгрузочного дня 1-2 раза в неделю. Тем же, кто решится на долгосрочный вариант, следует помнить, что вышеизложенных негативных последствий не избежать. Идеальным вариантом будет расширить рацион питания как минимум до 1500 ккал.

Рецепты геркулесовой диеты


Классический рецепт овсяной каши. Крупу залить холодной водой или молоком. Варить на медленном огне до готовности. В конце добавить мед, фрукты, сухофрукты, орехи по желанию.

Каша геркулес для похудения. Полстакана хлопьев залить стаканом кипятка. Накрыть крышкой и подождать 10 минут. Можно добавить свежие фрукты.

Диетическое печенье из геркулеса. Курагу, изюм, чернослив (по 50 г каждого ингредиента) обдать кипятком, промыть водой и порезать маленькими кубиками. Перемешать с 300 г овсяных хлопьев. Добавить пару чайных ложек жидкого меда. Замесить тесто. Сформировать печенье, разложить на противень. Запекать 20 минут при температуре 190 градусов по Цельсию.

Смузи из геркулеса с бананом. Хлопья перемолоть. Добавить банан, молоко и тщательно взбить блендером.

Важно! Геркулес отлично гармонирует с растительными маслами, которые способствуют лучшему усвоению полезных веществ

С помощью диеты на геркулесе можно избавиться от 15 кг лишнего веса. Главное, выбрать для себя оптимальный метод, который не навредит здоровью. Об этом лучше проконсультироваться с врачом. При соблюдении правил диеты и правильном выходе из нее вес не возвращается, улучшается общее самочувствие, пищеварение, внешний вид и поднимается настроение.

Как приготовить вкусные диетические котлеты из геркулеса, можно посмотреть в видео ниже.

Можно ли просто, приятно и без вреда для здоровья сбросить лишний вес? Можно, если вы любите овсянку! Геркулесовая диета на основе овсяных хлопьев – это один из немногих способов, который позволяет за одну неделю расстаться с пятью килограммами лишнего веса. Она имеет и другие преимущества, о которых мы расскажем далее.

Полезные свойства овсяной каши

Что такое «Геркулес»? Это семена овса, которые прошли специальную обработку, в результате которой они потеряли свою жесткую трудно перевариваемую оболочку. Затем их путем раздавливания превратили непосредственно в хлопья. Как и все злаки, овес полезен для нашего организма. Каша из таких хлопьев оказывает положительное влияние на организм. Какое?

  • Очищает стенки кишечника и выводит из организма ненужные шлаки. Параллельно происходит профилактика и лечение желудочно-кишечных заболеваний.
  • Способствует снижению уровня холестерина на стенках сосудов.
  • Насыщает организм полезными микроэлементами – цинком, железом, калием, кальцием, магнием, фосфором, натрием, а также витаминами В1, В2, Е и РР.
  • Препятствует образованию злокачественных опухолей, поскольку является мощным антиоксидантом.
  • Органические соединения, присутствующие в овсяной каше, способствуют лучшему усвоению аминокислот. Они, в свою очередь, стимулируют восстановление мышечной ткани при повышенных физических нагрузках.
  • Присутствующие в ней антиоксиданты положительно влияют на сохранение молодости, так как замедляют процесс старения.

Как вы поняли, диета на геркулесовой каше полезна не только в отношении потери веса. Приятно, что в это время вам не придется испытывать изнуряющего чувства голода и терять сознание от истощения сил. Существует несколько вариантов такого диетического питания. Мы остановимся на двух.

к оглавлению

Особенности похудения на овсянке

к оглавлению

Первый вариант диеты

Этот вариант подкупает своей простотой, но ее минусом является отсутствие какого-либо разнообразия. На протяжении одной недели вы должны употреблять в пищу исключительно геркулесовую кашу. Какие еще требования нужно соблюдать?

к оглавлению

Худеем по второму варианту

По сравнению с первым вариантом, такая геркулесовая диета для похудения является не менее эффективной. Она включает более разнообразный рацион питания, хотя он также будет повторяться на протяжении всего срока. Вам предлагается уже рассчитанное меню на день, к которому ничего нельзя добавить.

Каша готовится по правилам первого варианта. По сравнению с ним меню последней диеты более сбалансировано, но в ней ограничено количество приемов пищи. Не исключено, что в этом случае чувство голода будет сильнее.

Диета на овсянке дает прекрасные результаты. В зависимости от количества лишних килограммов, вы можете сбросить 4-5 килограммов. У вашего организма появится возможность отдохнуть и очиститься. Надеемся, вы сразу же почувствуете результат, ведь после такой разгрузки двигаться становится намного легче! Помните, успех ожидает только упорных и настойчивых!

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

На геркулесовой диете можно не только похудеть, но и избавиться от проблем с ЖКТ и снизить уровень сахара в крови. Узнайте, как готовить овсянку, чтобы терять каждый день по 1 кг, не голодая!

Основой такой диеты служит овсяная каша, сваренная на воде, без соли и сахара. Конечно, это не очень вкусно, зато каждый день вес снижается на 1 кг. Согласитесь, можно потерпеть несколько дней, особенно если впереди лето и пляж. Тем более что овсяные хлопья обладают рядом полезных свойств. Ведь недаром англичане издавна любят есть на завтрак овсянку. Даже если это всего лишь миф, то очень хороший!

Геркулес или овсянка

Чтобы не возникало путаницы, уточним: геркулес и овсяные хлопья – это одно и то же. Просто в советские времена хлопья выпускались под маркой «Геркулес», символизируя прославленного героя древнегреческой мифологии Геракла. Производители будто хотели сказать: ешь овсяную кашу и станешь таким же сильным и стройным как Геракл!

Польза геркулеса

Как и все злаковые культуры, овес содержит множество полезных веществ: витамины В, А и Е, йод, калий, магний, фосфор и кальций. Антиоксиданты помогут дольше сохранять молодость кожи и волос, а сложные углеводы насыщают организм энергией до самого вечера. Благодаря протеину увеличивается мышечная ткань, а клетчатка очищает кишечник от шлаков. В совокупности овсянка положительно влияет на здоровье человека:

  1. Значительно понижает уровень холестерина и тормозит рост холестериновых бляшек.
  2. Низкий гликемический индекс позволяет употреблять кашу даже диабетикам.
  3. Нормализует уровень сахара и глюкозы в крови.
  4. Риск возникновения сердечнососудистых заболеваний сводит к минимуму.
  5. Укрепляет зубы и кости.
  6. Стресс и депрессия проходят легче и быстрее.
  7. Повышает иммунитет.
  8. Улучшает состояние желудочно-кишечного тракта.
  9. Активизирует работу эндокринной системы.
  10. Легко усваивается организмом и вызывает ощущение сытости.
  11. Регулирует обмен веществ и создает благоприятный фон для антипатогенной микрофлоры.
  12. Она низкокалорийная и содержит всего 5% жиров, что делает ее незаменимой для диетического питания.

Плюсы диеты

  1. Кашу для диеты очень просто готовить. Достаточно залить хлопья водой и несколько минут настоять.
  2. Геркулесовая диета очень сытная, поэтому чувство голода вам не грозит.
  3. Если у вас бывали приступы гастрита или желудочные расстройства, организм скажет вам спасибо. Ведь овсянка стимулирует перистальтику органов ЖКТ. А также мягко, но эффективно очищает стенки кишечника от накопившейся слизи и не переваренных остатков пищи.
  4. Постоянное употребление геркулеса улучшает кожу, избавляет от воспалений и угрей.
  5. Существуют как жёсткие, так и более щадящие варианты геркулесовой диеты.

Минусы

  1. Пресная овсяная каша без соли и сахара придется по вкусу не всем, поэтому выдержать диету достаточно сложно.
  2. Геркулесовая диета иногда способствует возникновению запоров.
  3. Из-за отсутствия соли, организм усиленно теряет жидкость. Почки и выделительная система испытывают повышенную нагрузку. Вес теряется за счет воды и в дальнейшем возвращается обратно.

Принципы

Практически такие же, как и у всех остальных диет:

  1. Принимайте витаминно-минеральные препараты во время программы похудения. Несмотря на всю полезность основного продукта, диета не обеспечивает организм человека всеми необходимыми веществами.
  2. Употребление овсянки в неумеренных количествах может вызвать эффект, обратный похудению. Поэтому на 5-6 день диеты проверьте, снизился ли вес. Если нет – нужно уменьшать объем еды и больше заниматься физкультурой.
  3. Не забывайте пить больше воды.
  4. Не используйте овсяные кашки быстрого приготовления. Обилие сахара и всевозможных химических добавок перебивает всю пользу от зерна.

Противопоказания

Геркулесовая диета противопоказана для похудения людям с целиакией (непереносимостью белка, который содержится в злаковых культурах); беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам. При язвах и колитах предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Как правильно готовить кашу

На каждый прием пищи лучше готовить свежую кашу. Для этого нужно взять 2 ст. ложки хлопьев, при необходимости перебрать и промыть их. Залить стаканом кипятка и на слабом огне варить до готовности. Можно просто оставить залитые водой хлопья на ночь при комнатной температуре. Такой способ приготовление называется ферментированием или замачиванием. Перед подачей добавьте капельку оливкового масла.

Зачем нужно замачивание

В первую очередь, это помогает активировать полезные вещества, которые дремлют в овсянке. Во-вторых: многие продукты растительного происхождения – злаки, бобовые, орехи и крупы – содержат фитиновую кислоту. Эта кислота не только сама не усваивается человеческим организмом, но и препятствует всасыванию белков, жиров и различных минералов, блокируя в желудке пищеварительные ферменты. Зачастую именно фитиновая кислота становится причиной анемии или аллергии на ту или иную пищу.

Если злаки и бобовые замачивать, проращивать или квасить, в них активизируется фитаза – фермент, разлагающий фитиновую кислоту.

Таким образом, любую крупу перед готовкой желательно вымачивать и это касается не только геркулеса.

Меню

На 3 дня

Жесткое меню на 3 дня

Все очень просто: на протяжении этого времени пять раз в день небольшими порциями (по 250 г) едим овсяную кашу. Если так худеть совсем невмоготу, разрешите себе два яблока в день. Или другие фрукты, кроме бананов и винограда. Отвес составит 2-4 кг.

Выдержать эти 3-х дневные варианты геркулесовой диеты гораздо проще.

Оптимальное меню на 3 дня

  • Завтрак. Овсянка и любой фрукт.
  • Обед. Геркулесовые хлопья и легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом: тертая морковь, огурцы с помидорами или др.
  • Ужин. Овсянка и стакан кефира.

Геркулесово-кефирная диета

  • Завтрак. Каша, приготовленная так: геркулесовые хлопья (100 г) залить кефиром (полстакана), добавить туда измельченные яблоки и подождать 30 минут. Съесть, запивая зеленым чаем.
  • Обед. Овсяная каша со столовой ложкой меда. Чай или вода.
  • Ужин. Каша, по рецепту завтрака и половина яблока.

Геркулесовая с овощами

Разрешаются любые овощи, кроме картофеля, свеклы и моркови. Овощи можно тушить, запекать и отваривать.

  • Завтрак. Полстакана замоченной овсянки.
  • Перекус. Овощи: салат из огурцов помидоров, салат из огурца и редиса, капустная нарезка с зеленью, запеченные кабачки и баклажаны или др. варианты.
  • Обед. Полстакана овсянки, запаренной кипятком.
  • Полдник. Стакан нежирного кефира или пахты.
  • Ужин. Полстакана заваренной овсянки.

Примечание: некоторые диетологи рекомендуют непосредственно перед похудительной программой провести очищение организма рисом. Для этого залейте 4 ст. ложки риса литром воды и оставьте на ночь. На следующий день варите рис на маленьком огне до консистенции киселя. Остудите и выпейте натощак. Потом не ешьте и не пейте в течение пяти часов. После этого можно поесть, но за 4 часа до сна. На следующий день приступайте к геркулесовой диете.

Щадящее геркулесовое меню

  • Завтрак. Геркулесовая каша, тертое яблоко или горсть изюма. Зеленый чай или травяной отвар.
  • Перекус. Груша и стакан нежирного йогурта.
  • Обед. Овсяная каша с двумя ложками меда, стакан обезжиренного кефира.
  • Полдник. Тертая морковь с яблоком или медом.
  • Ужин. Геркулес на обезжиренном молоке, зеленое кислое яблоко, 100 г орехов. Отвар шиповника.

На 5 дней

  • Завтрак. 50 г овсянки на воде смешиваем со 100 граммами нежирного кефира.
  • Обед. Овсянка с тремя ложками меда и зеленый чай.
  • Ужин. Геркулес с тертым зеленым яблоком и двумя ложками медами. Пьем минеральную воду и зеленый чай.
  • Завтрак. 100 г овсянки с медом и измельченными орехами. Отвар шиповника и травяной чай.
  • Обед. 100 г геркулеса смешиваем с кефиром, грейпфрут.
  • Ужин. Тертое кислое яблоко смешиваем со 100 г каши. Стакан йогурта.
  • Завтрак. Овсянка на воде и стакан йогурта.
  • Обед. Запариваем кипятком 200 г хлопьев, добавляем в них грецкие орехи и тертое зеленое яблоко. Пьем только воду.
  • Ужин. 100 г хлопьев и грейпфрут. Зеленый чай или вода.
  • Завтрак. Яблоко, геркулес на воде и чайная ложка меда.
  • Обед. Овсяная каша с грецкими орехами. Обезжиренный кефир.
  • Ужин. Овсянка с 3 ч. ложками меда и груша. Зеленый чай.
  • Завтрак. Два стакана хлопьев на воде с грецкими орехами и медом.
  • Обед. 200 г овсяной каши с грушей или яблоком.
  • Ужин. 100 г каши с двумя чайными ложками меда и грейпфрут.

Один из самых эффективных вариантов диеты. Если похудение переносится хорошо, можно продлить ее еще на два дня. Вообще геркулесовую диету не рекомендуется повторять чаще одного раза в 3-4 месяца.

На трех продуктах на 12 дней

Каждый день необходимо употреблять один и тот же набор продуктов. Единственное послабление – на каждый четвертый день программы разрешается съедать 300 г овощей, в сыром виде или приготовленных на пару. То есть всего лишь три раза за все время.

  • Завтрак. Геркулес на воде и два зеленых яблока.
  • Обед. Геркулес на воде с 1 ч. ложкой меда, три яблока, творог (100 г).
  • Ужин. Четыре яблока и творог (200 г).

На 30 дней

В первый день едим овсяную кашу на завтрак. На второй – на завтрак и ужин. И на третий день едим только овсянку. С четвертого дня снова употребляем кашу утром. И так в течение месяца. Питаясь таким образом, сильно не похудеешь, зато данная система легко переносится, а общее самочувствие и состояние кожи улучшаются.

Американская

Эта экстремальная методика похудения была придумана американским диетологом Миспой Матус. По ее утверждению, такая геркулесовая диета не только контролирует лишний вес, но и предупреждает онкологические заболевания и снижает уровень холестерина в крови.

  • Первая фаза. Длится неделю. На протяжении этого времени вы едите только овсянку, пять раз в день (60 г хлопьев на стакан воды) и пьете воду. Любая другая пища и напитки запрещены.
  • Вторая фаза. В течение двух недель также питаемся 5 раз в день, только теперь только три раза едим овсянку, а на другие два приема пищи — любые продукты. Единственное ограничение: дневной калораж не должен превышать 1300 ккал. На завтрак к каше можно добавить один фрукт, а на ужин – сырые овощи.
  • Третья фаза. Во время оставшихся 16 дней можно вернуться к привычному для вас рациону. Но один прием пищи и один перекус обязательно должны состоять из овсянки. Также старайтесь не налегать на жиры и быстрые углеводы. Тогда потерянные килограммы никогда не вернутся.

Выход из диеты

Чтобы правильно завершить геркулесовую диету, постепенно вводим в рацион новые продукты. Начните с отварных овощей: картофель, кабачок, свекла, морковь – прекрасный вариант для первой недели выхода.

На вторую неделю можно есть нежирную белковую пищу: птицу, отварную рыбу, постное мясо и кисломолочные напитки. Жирная, жареная, копченая еда остается под запретом навсегда. Разве что раз в месяц позвольте себе полакомиться кусочком колбаски или пирожным. Придется выбирать между удовольствием от вкусных, но вредных кушаний и стройной фигурой.

Вкусные рецепты

Они помогут сделать питание на геркулесовой методике более разнообразным. Такие блюда можно включать и в повседневный рацион.

Овсянка в банке

В стеклянную банку насыпаем слой овсяных хлопьев, потом слой нарезанных яблок, слой хлопьев, грецкие орехи, ягоды, опять хлопья – в общем, как захочется. Можно добавить мед. Заливаем все молоком или водой и ставим на ночь в холодильник. Утром вкусный и полезный завтрак готов!

Овсяный кисель

Перемалываем хлопья в кофемолке. Берем 2 ст. ложки полученной муки и заливаем водой. Варим как обычный кисель. Можно подсластить ягодами.

Геркулесовый вэллинг

Полстакана овсяных хлопьев варить в молоке три минуты. Взбить блендером. Коктейль готов.

Овсяное печенье

Берем 100 г сливочного масла. Ждем, пока подтает и смешиваем с сахаром (полстакана). В полученную массу вливаем два взбитых яйца и хлопья (два стакана). Можно взбить в миксере. Оставляем набухать на 15 минут. Добавляем 1 ч. ложку соды или разрыхлителя. Для усиления вкуса подойдут кусочки шоколада, орехи, изюм, сухофрукты.

Из полученной массы формируем печенье и выпекаем его при небольшой температуре до подрумянивания. Готовое печенье хранить не больше недели.