В состав чеснока входят бактерицидные соединения, цинк и селен, а также сернистые вещества, преобразование которых в процессе пищеварения и даёт характерный запах. Когда чеснок начинает перевариваться, а его компоненты попадают в кровь, наше тело начинает пахнуть чесночными нотками, а регулярное употребление чеснока большими порциями приводит к изменению естественного аромата кожи.
Интересно то, что запах идёт не только изо рта. Продукты распада покидают тело и при дыхании, поэтому такие едкие компоненты, как чеснок, лук, восточные приправы рекомендуют кушать в свободное время, когда вы не планируете выход в люди.
В столовом этикете многих культур есть правила, согласно которым пряные блюда подают за общим столом, а, если вы заказываете что-то по отдельности, употребление душистых приправ считается дурным тоном по отношению компаньонам, которые пряностей не съели. Для человека, в кровь которого поступил чеснок (это же распространяется и на другие приправы), ваш запах ощутим не будет, а вот для тех, кто чеснок не ел, различие будет очень заметно.
Многое определяет запах изо рта. Микрочастицы пищи, которые остаются в полости рта, застревают между сосочками языка и в зубных щелях провоцируют развитие бактерий, образование налёта на зубах и неприятного запаха. В норме после приёма пищи рот необходимо прополоскать. Но к счастью, даже в ситуациях, когда нет возможности провести гигиенические процедуры, выйти из положения можно подручными способами.
Как перебить запах чеснока с помощью других продуктов
- Фрукты. Отличным средством устранения чесночного запаха являются кислые фрукты. Они восстанавливают pH-баланс в ротовой полости и нейтрализуют неприятный запах. Если пожевать ломтик яблока, персика, ананаса, лимона или других цитрусов — проблема будет устранена. Брать лучше плоды, которые окисляются на открытом воздухе и темнеют. Такие компоненты быстрее «обработают» чесночные соединения и освежат дыхание.
- Молоко. Другая группа продуктов, нейтрализующая неприятный чесночный запах — молочная линия. Стакан свежего молока или кефира во время обеда с чесноком поможет подавить нехороший запах изо рта. Можно использовать йогурт, ряженку и даже творог, главное — употреблять молочное вместе с чесноком, а не тогда, когда его компоненты уже поступили в кровь.
- Углеводы. Таким же «абсорбентом» для чесночных газов являются злаки. Есть мнение, что аромат чеснока усиливается в организме, которому не хватает углеводов. Если кушать чеснок с хлебом или кашей, его запах не будет таким едким. То же касается и картошки, в сочетании с этим компонентам чеснок выветривается быстрее. Чтобы устранить неприятный выдох уже после употребления чеснока, скучайте постного отварного риса, он является хорошим абсорбентом.
- Зелень. Ещё пара помощников — шпинат и петрушка. Эта зелень способна вывести чесночный “перегар” даже после употребления пряности или нейтрализовать его интенсивность в салате благодаря содержащимся в ней полифенолам. Крупный пучок петрушки сгладит даже резкий аромат молодого чеснока. Укроп также способен поглотить чесночных запах. Его обильно используют в паре с пряностью, готовя овощи и мясо.
Если вам срочно нужно встретиться с кем-то после обеда с душистыми блюдами — в качестве экстренного средства рекомендуют пожевать несколько веточек зелени. После этого обязательно нужно прополоскать рот, поскольку такие продукты обладают красящим эффектом, а также могут застрять между зубов. Чтобы избежать конфуза, не забудьте посмотреть в зеркало после таких «реабилитационных процедур».
Если вы не хотите исключать полезную пряность из рациона, запомните несколько хитростей, чтобы готовить с чесноком вкусно и не переживать о «перегаре».
- Чтобы готовить с чесноком правильно, выбирайте кислые сочетания: с томатами, грейпфрутом, лаймом. Сладкие и белковые компоненты, напротив, усиливают запах чеснока в блюдах.
- Термически обработанный или подсушенный чеснок менее интенсивен и не оставляет едкого запаха на коже и в выдохе.
- В салатах чеснок сочетают с петрушкой, базиликом и укропом, а в горячих блюдах — с молочным или томатным соусом, крупами и картофелем.
Вспомогательные средства
На нашей кухне можно найти массу полезных продуктов, которые помогают избавиться от неприятных запахов. В основном, это компоненты на основе освежающих эфирных масел, которые содержатся в пряностях. Самыми известными борцами за свежее дыхание являются зёрна кофе, цитрусовая цедра (лимон, грейпфрут, апельсин, мандарин), листья мяты, кардамон. Также с задачей справятся семена укропа, анис и фенхель. Чтобы избавиться от запаха изо рта, нужно пожевать немного цедры, свежих листьев или сухих зёрен перечисленных продуктов.
Быстро вывести продукты распада из организма и устранить неприятный запах помогут листья чая. Более действенным средством будет зелёное сырьё, которое сохраняет свои природные антиоксиданты, но подойдёт и чёрный чай. Достаточно пожевать несколько листиков, чтобы вывести нехороший запах изо рта. Можно заварить чай, чтобы прополоскать рот. Подойдут смеси с бергамотом, жасмином, мелиссой, лимоном и классическая заварка.
Горячее питьё помогает сразу тремя способами:
- Обильное количество жидкости способствует промыванию рта от остатков пищи и чесночного сока.
- Горячая температура ускоряет распад пахнущих соединений. А с радикальной точки зрения — ускоряет клеточный обмен на слизистой языка, устраняя клетки, пропитанные чесночным соком. Конечно, это не значит, что для борьбы с запахом чеснока нужно пить кипяток, будьте осторожны.
- Чайная или фруктовая заварка нейтрализует неприятный аромат чеснока.
Гигиенические средства
Чтобы эффективно устранить запах чеснока, нужно не просто прополоскать рот, но ещё и почистить язык и зубы. Помочь с этим может зубная нить и кондиционер для полости рта на основе лекарственных трав или спрей для свежего дыхания. Можно воспользоваться зубной щёткой с резиновой насадкой для устранения налёта с языка.
Ещё одно действенное подручное средство — жевательная резинка. Она стимулирует слюноотделение, благодаря чему полость рта быстрее очищается естественным образом. Помимо этого, жвачка помогает устранить налёт, абсорбирует часть неприятного запаха, и освежает выдох. В крайнем случает того же эффекта можно добиться с помощью травяного или ментолового леденца.
Интересный факт: как ни странно, кислые жевательные конфеты эффективнее устраняют чесночный перегар, чем мятная жевательная резинка. Ментол из жвачки только поверхностно маскируют запах, а вот аскорбиновые конфетки способны быстро восстановить кислотно-щелочной баланс.
Если после приготовления пищи с чесноком ваши руки неприятно пахнут, предложенные продукты можно использовать и для очистки рук: лимонный сок, зелёный чай или кофе, капнутые на кожу, быстро устраняют многие запахи. Можно потереть в пальцах цитрусовую цедру или зёрна фенхеля, другие эфирные травы также помогут приглушить чесночный запах — ромашка, масло чайного дерева, лаванда.
Настоями с лимоном, анисом и зелёным чаем моют посуду после содержания в ней душистых пряностей. Также лимон или тмин используют, чтобы нейтрализовать запах чеснока в еде, когда приправу используют только для маринования и консервации продуктов.
Если чесноком пропахли полочки или холодильник, можно пожить туда в отрытом виде цедру, чай или рис, эти продукты вбирают запахи и дезодорируют пространство.
Подытожим вышесказанное подборкой советов о том, как избежать неприятного запаха изо рта после употребления чеснока:
- Кушайте чеснок со злаками или картошкой, а также молочными продуктами. Сложные углеводы и компоненты молока снизят интенсивность запаха приправы.
- Выбирайте в пищу пряные старые зубцы чеснока, которые не содержат, в отличие от свежего, едкий сок с выраженным ароматом.
- Прополосните рот водой с лимоном, мятой или зелёным чаем, выпейте несладкий кофе.
- Воспользуйтесь ополаскивателем для зубов или зубной нитью.
- Пожуйте пряностей: фенхель, корица, тмин и другие специи нейтрализуют запах чеснока.
- Воспользуйтесь жевательной резинкой для выработки слюны, так ротовая полость быстрее «промоется» от остатков пищи.
Внимание: если дыхание постоянно пахнет чесноком тогда, как человек не употребляет его в пищу, это может свидетельствовать о гормональном расстройстве и наличии заболевания. Стоит обратиться к врачу и пройти обследование!
Видео: как легко и быстро убрать запах чеснока
0 4 312 0
Вкусовые качества еды значительно увеличиваются благодаря чесноку. , придаёт многим блюдам особый аромат и вкус. К тому же, именно чеснок многие люди употребляют в качестве профилактики гриппа. Только на фоне всех своих достоинства чеснок имеет и недостаток – запах из полости рта по его причине существенно ухудшается. Только не стоит из-за этого недостатка отказываться от такого полезного продукта.
Как избавиться от запаха чеснока изо рта? Есть множество способов в борьбе с плохими ароматами из полости рта после чеснока. Рассмотрим самые популярные и результативные.
Овощи, фрукты – не только источник витаминов
Существуют особые продукты, которые способны удалять плохие запахи с полости рта.
К ним относят в первую очередь такие фрукты, которые могут темнеть в течение первых минут после их разрезания: яблоки, груши, персики, вишни.
Овощи обладают особыми свойствами поглощать плохие запахи, к ним относят картофель, шпинат и салат. Таким образом, можно сделать вывод, что если есть чеснок с картофелем или салатом, то запах во рту останется приятный.
Зелень
Если вы любитель всевозможной зелени, то это положительно может сказаться на запахе изо рта.
Петрушка, базилик – прекрасно в этом помогут. Если петрушки или базилика нет в составе блюд, которые вы ели, то их можно просто пожевать после трапезы.
Хлеб
Иногда именно нехватка углеводов в человеческом организме приводит к неприятным ароматам. Если чеснок заедать кусочком хлеба, то плохой запах из полости рта исчезнет.
Напитки
Зелёный чай – замечательное средство в борьбе с дурным запахом из полости рта.
Полифенолы в таком чае способны нейтрализуют такие соединения, как сернистые. Кроме того, давно не секрет, что зелёный чай является одним из лучших источников антиоксидантов.
Убрать запах чеснока поможет стакан молока, так как оно существенно уменьшает концентрацию летучих соединений, которые отвечают за различные запахи.
Всевозможные кислые напитки, в которых уровень рН меньше 3,6 также помогут избавиться от плохих ароматов в полости рта. К ним можно отнести соки из клюквы, лайма и, конечно, лимона.
Орехи
Миндальные, кедровые и, конечно, грецкие орехи – не только замечательный источник белка, но и хорошее средство в борьбе с плохим запахом изо рта после чеснока.
Зёрна кардамона
Кардамон относится к семейству имбирных пряностей и имеет приятный аромат. Не удивительно, что полезные качества этой пряности уже давно заметило человечество и на сегодняшний день её используют не только в качестве добавки к еде, а и в борьбе с дурным запахом после чеснока.
Кардамон способен не только убрать неприятный запах, но улучшить его.
Чеснок с мёдом
Если вы не являетесь большим любителем чеснока, а употребляете его в целях профилактики гриппа, то можно воспользоваться следующим способом. Понадобится пару зубков чеснока положить в ложку с мёдом и проглотить всё, запивая небольшим количество воды.
Почему так трудно избавиться от запаха чеснока? Тому есть две причины. Первая, самая очевидная и легко устранимая, – это застрявшие пахучие частицы чеснока между зубами. Вторая, более серьезная причина – в том, что человеческий организм не усваивает некоторые компоненты чеснока, они поступают в кровь, попадают в легкие и медленно, на протяжении двух-трех дней (до 72 часов) выводятся из организма в сопровождении чесночного перегара.
Единственный способ избавиться от чесночного дыхания на 100 процентов – это выждать время. Если это вам не подходит, воспользуйтесь одним из средств, маскирующих, уменьшающих или даже нейтрализующих чесночный запах.
В борьбе против запаха чеснока и лука вам помогут:
Петрушка и другие травы. Пожевать петрушку после еды – первое оборонительное средство от чесночного дыхания. Помимо того что петрушка легкодоступна, высокий уровень хлорофилла в ней прекрасно работает в качестве освежителя дыхания. Просто берите веточки в рот и жуйте. Если вы не в ресторане или вас окружают другие травы и специи, попробуйте пожевать мяту, кардамон, гвоздику, имбирь или укроп.
Лимонный сок. Свежевыжатый или купленный в магазине лимонный сок, долька лимона и даже его кожура заметно освежают дыхание после съеденного чеснока.
Чашечка горячего зеленого чая. Если есть возможность, выпейте чашку горячего зеленого чая. Это поможет вам избавиться от чесночного дыхания – смоет чесночное масло, находящееся во рту и на зубах.
Мятный чай – еще один очень хороший вариант. Зеленый или мятный чай – лучший выбор в ситуации с запахом чеснока, но освежающее действие окажет и любой другой чай.
Мятные таблетки. Строго говоря, единственное, что мята сделает для вас, - это на время замаскирует чесночное дыхание. Возможно, именно этого-то вам и надо.
Термоядерная жвачка – тоже временная маскировка, но она еще и поможет избавиться от остатков чеснока, застрявших между зубами. В результате запах чеснока уменьшится.
Гигиена полости рта. Почистите зубы. Казалось бы, это очевидное решение, но люди обычно стесняются использовать средства гигиены полости рта в общественных местах. Ну, преодолейте смущение. Носите с собой зубную щетку, нити, зубочистки, ополаскиватели и не бойтесь использовать их в общественных туалетах. Чистите зубы не менее трех минут и не забывайте чистить язык. Когда закончите, используйте ополаскиватель.
Нержавеющая сталь. Звучит странно, но это работает. Если пахнут руки, потрите их о нержавеющую сталь после приготовления пищи с луком или чесноком. Потрите руки о раковину, смеситель или даже мыльницу из нержавеющей стали. Подержите во рту ложку из нержавейки – дыхание заметно посвежеет. Нержавеющая сталь разрушает молекулы вещества, вызывающего чесночный запах.
Соль или пищевая сода. Сделайте пасту из воды и соли или соды (можно использовать и все три компонента) и прополощите рот (не глотать). Этой же смесью можно потереть руки. Не торопитесь, пусть состав побудет на коже минуты две. Потом смойте - пальцы должны будут пахнуть свежестью.
Коммерческие освежители дыхания. Они повсюду, но от чеснока избавляют не все. Обращайте внимание на этикетки – на них должно быть указано, что продукт устраняет (нейтрализует) запах чеснока.
Ученые заверяют, что два зубчика чеснока, съедаемые ежедневно, способны уничтожить вирусы и бактерии, попадающие в организм. Но многие пренебрегают полезными свойствами овоща по причине его резкого неприятного запаха. Противники чеснока предпочитают пить антибиотики, не обращая внимания на целый список побочных действий.
Если вы стесняетесь запаха изо рта и поэтому не употребляете чеснок в пищу, то можете не волноваться – существуют методы освежить дыхание и надежно замаскировать аромат. Поэтому спокойно ешьте полезный овощ и укрепляйте свой иммунитет.
Причины появления резкого чесночного запаха
Наверное, вы замечали, что целый зубчик чеснока имеет очень слабый специфический аромат. Но стоит только его надрезать, как запах становится сильнее в несколько раз. Все дело в химической реакции, происходящей при нарушении целостности овоща.
Чеснок выделяет химическое вещество аллицин, выполняющий функции защитника от гниения, грибкового поражения и даже поедания грызунами. Именно благодаря аллицину чеснок наделен своими бактерицидными свойствами и резким запахом. При длительном хранении или термической обработке пахучие соединения разрушаются, делая аромат менее выраженным.
Ферменты, присутствующие в желудке человека, не в силах нейтрализовать резкий запах. Именно поэтому в течение длительного времени чесночное дыхание отталкивающе действует на окружающих.
Эффективные способы избавления от запаха чеснока изо рта
После поедания чеснока аромат может присутствовать в выдыхаемом воздухе почти трое суток. К тому же запах выделяют не только легкие человека, выходящий через поры пот также источает чесночные пары.
Побороть навязчивый запах можно различными способами, например, съев какой-либо из продуктов:
- Овощи: листовой салат, картофель, корни петрушки, баклажаны;
- Ягоды: виноград, клюква, вишня;
- Фрукты: чернослив, яблоки, персики, абрикосы, груши;
- Травы: укроп, петрушка, розмарин, шпинат, лавровый лист, базилик;
- Орехи и специи: мускатный орех, соцветия гвоздики, кофейные зерна, грецкий орех, фундук, миндаль.
Оптимальным будет приготовить салат из нескольких перечисленных продуктов и съесть его, закусив корочкой хлеба. Закрепить эффект можно, пожевав немного орехов или зерен кофе.
Чесночный запах убирают некоторые напитки, самый эффективный из которых – молоко. Стакан молока, выпитый за час до поедания чеснока, свяжет вещества, вызывающие резкий аромат.
Кроме молока, побороть запах чеснока помогут:
- Зеленый или мятный чай;
- Свежевыжатый сок лимона, лайма, клюквы, грейпфрута;
- Настойка пажитника — чайная ложка семени заливается 500 мл кипяченой воды и нагревается на водяной бане в течение 15 минут. Стакан готовой настойки нужно выпить залпом и неприятный запах исчезнет.
Устранение запаха чеснока при помощи гигиены полости рта
После поедания чеснока необходимо провести гигиенические процедуры, направленные на очищение ротовой полости и освежение дыхания:
- Почистите зубы зубной пастой и пройдитесь по языку щеткой;
- Удалите кусочки пищи при помощи зубной нити;
- Прополощите рот антисептиком, в составе которого присутствует хлоргексидин;
- Очистите ротовую полость струей воды с помощью ирригатора.
Портал сайт рекомендует, произвести полноценную гигиену рта, прополощите его теплой водой, добавив в стакан немного соли и соды. Также можно выпить несколько таблеток активированного угля и пожевать жвачку с сильным мятным вкусом.
Дополнительные средства для маскировки чесночного запаха
Резкий аромат изо рта можно приглушить одним из следующих средств:
- Таблетки или леденцы для устранения неприятных запахов, которые можно найти в любой аптеке (например, Антиполицай);
- Лимонная цедра;
- Большое количество воды, выпитое во время или после еды.
Несколько способов избавления от чесночного аромата, примененных в совокупности, быстрее и эффективнее помогут замаскировать запах. Но все-таки стоит поостеречься от употребления овоща в пищу, если у вас запланирована важная встреча или торжественное мероприятие. В противном случае вам придется испытывать неловкость, гадая, окончательно ли побежден запах или же собеседникам стойко приходится его терпеть.