Влияние смг «биотек» на структурные характеристики слизистой оболочки тощей кишки поросят. Натуральные колбасные оболочки: как выбрать и чем отличаются

480 руб. | 150 грн. | 7,5 долл. ", MOUSEOFF, FGCOLOR, "#FFFFCC",BGCOLOR, "#393939");" onMouseOut="return nd();"> Диссертация - 480 руб., доставка 10 минут , круглосуточно, без выходных и праздников

Гаврилова Валентина Александровна. Морфология тонкого отдела кишечника у поросят от рождения до 60-суточного возраста: диссертация... кандидата биологических наук: 16.00.02 / Гаврилова Валентина Александровна; [Место защиты: Ульян. гос. ун-т].- Саранск, 2008.- 141 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-3/301

Введение

2. Обзор литературы 9

2.1 Развитие и функция тонкой кишки у поросят в пренатальном и постнатальном онтогенезе 9

2.2 Развитие эпителиальной, мышечной и соединительной тканей тонкой кишки в пренатальном и постнатальном онтогенезе 16

3. Собственные исследования 26

3.1 Материал и методы исследования 26

3.2 Развитие стенки тонкого отдела кишечника и его составляющих двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок и их оболочек 33

3.3 Развитие эпителиальной ткани тонкого отдела кишечника и его составляющих двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок 64

3.3.1 Цитометрические исследования клеточных дифферонов эпителиальной ткани тонкого отдела кишечника 64

3.3.2 Гистохимические исследования локализации нуклеиновых кислот, нуклеопротеидных, белковых веществ в эпителиальных клетках двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок 77

3.4 Развитие гладкой мышечной ткани тонкого отдела кишечника и его составляющих двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок 94

3.4.1 Цитометрические исследования клеток гладкой мышечной ткани тонкого отдела кишечника 95

3.4.2 Гистохимические характеристики локализации нуклеиновых кислот, нуклеопротеидных, белковых веществ в клетках гладкой мышечной ткани двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок 98

Обсуждение результатов исследования 108

Выводы 115

Практические предложения 117

Список использованной литературы

Введение к работе

Актуальность темы

Свиноводство является наиболее скороспелым видом животноводства. Свиньи достаточно плодовиты, легко откармливаются, дают высококачественную продукцию. Дальнейший рост поголовья свиней и повышение их продуктивности позволит в короткий срок значительно увеличить производство свинины в России (Кокорев В.А., 1990; Шантыз А.Ю., 1999; Жаров А.В., 1990, 2003; Байматов В.Н., 2001). Изучение закономерностей развития тканей, органов и систем организма человека и сельскохозяйственных животных является одной из главных проблем современной анатомии, физиологии, эмбриологии и гистологии. Актуальность ее велика для фундаментальных и прикладных наук - медицины, ветеринарии, животноводства (Ильин П.А. и др., 1979; Клишов А.А.,1984; Слесаренко Н.А., 1984; Жеребцов Н.А. и др., 1986; Бочаров Ю.С.,1988; Ткачев А.А. и др. 1989; Техвер Ю.Т., 1970; Юдичев Ю.Ф., 1992, 1994; Соколов В.И., 1992; Груздев П.В. и др. 1994; Тельцов Л.П.,1995; Панфилов А.Б., 2002; Wayhsetel M.L., 2004; Marcal Natali M.R. et еl., 2005, Сыч В.Ф., 2005, 2006 и др.).

Особый практический интерес представляет изучение органов пищеварения животных в онтогенезе. Это связано не только с целью раскрытия сущности явлений жизни, но и способствует овладению управлением жизненными процессами и их продуктивностью (Ильин П.А., 1972; Груздев П.В., 1972; Давлетова Л.В., 1974; Смирнов К.В., Уголев А.М, 1981; Ложкина Г.Г., 1990; Шакиров Р.Х., 1992; Хрусталева И.В., 1994, 1995; Jolly C.A., 2005; Сыч В.Ф., 2005, 2006; Дрождина Е.П., 2006,).

Сведения о закономерностях структурно-функционального развития системы органов пищеварения на каждом этапе пренатального и постнатального онтогенеза важны для практики ветеринарной медицины, так как гибель молодняка или недополучение ими привеса массы тела вызванных заболеванием органов пищеварения остаются высокими (Щербаков, 1983; Анохин, 1985; Тарасов, 1991).

Изучению развития тонкого и толстого отделов кишечника, и составляющих его органов и тканей, у свиней посвящены работы Н.В. Данилевской (1985, 1987), И.М. Алтухова (1989), Г.Г. Ложкина (1990), С.В. Старченкова (1990), П.И. Жданова (1994), Р.Т. Маннаповой, А.Н. Панина (2000), Р.Г. Канбекова (2003) и др. Гладкая, или по терминологии А.А. Заварзина (1951) внутренностная, или висцеральная мышечная ткань состоит из гладкомышечных клеток и рыхлой СТ специфического строения. Изучению развития гладкомышечной ткани у млекопитающих, ее клеточного состава и их дифференциации посвящены работы Л.П. Тельцова (1969, 1984), F.H. Guldner et. el (1972), Л.П. Тельцова, П.А. Ильина, В.А. Столярова (1993) и др.

Анализ литературных данных показывает, что формирование и развитие тканей стенки тонкой кишки у поросят в раннем постнатальном онтогенезе остаются недостаточно изученными. Не полностью изучены закономерности закладки, формирования и развития эпителиальной, соединительной, мышечной, нервной тканей и их взаимосвязи в онтогенезе. Требует дополнительных исследований процессы закладки, дифференциации и строения клеточных дифферонов этих тканей. Недостаточно полно изучена динамика нуклеопротеидного, белкового и углеводного обмена тканей и их ферментативная активность на плодном и новорожденном этапах развития у свиней. Знание закономерностей развития тканей необходимо для теории познания развития и для практики. Гибель поросят от заболеваний органов пищеварения остаётся самой высокой (Сафиуллин Р.Т., 2003; Славецкая М.Б., 2006, Raragiannidis A., 1999, Brooks J., 2001 и др.).

Цель и задачи исследования

Цель исследования - изучение возрастных особенностей и закономерностей морфофункционального развития кишечной стенки и ее слизистой, мышечной и серозной оболочек у поросят от рождения до 60-суточного возраста на разных уровнях организации (органном, тканевом, клеточном).

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи :

1. Исследовать возрастную архитектонику и закономерности развития кишечной стенки тонкого отдела кишечника и его составляющих - двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок у поросят от рождения до 60-суточного возраста.

2. Гистологическими, гистохимическими исследованиями выявить возрастные особенности и закономерности развития эпителиальной и мышечной тканей кишечной стенки тонкого отдела кишечника. Исследовать их взаимосвязь с развитием структур кишечной стенки (оболочек, слоев, ворсинок, крипт).

3. Гистохимическими методами изучить возрастную динамику нуклеинового и белкового обмена клеточных дифферонов эпителиальной и мышечной тканей кишечной стенки тонкого отдела кишечника у поросят от рождения до 60-суточного возраста.

Работа является самостоятельным разделом комплексной темы кафедры анатомии и физиологии животных Мордовского государственного университета "Морфогенез и закономерности индивидуального развития организмов (в норме и патологии), № госрегистрации 01200704777.

Научная новизна

Проведено комплексное (с применением гистологических, цитологических, гистохимических методов исследований) изучение развития эпителиальной и мышечной тканей тонкого отдела кишечника и его составляющих - двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок на органном, тканевом и клеточном уровнях у поросят от рождения до 60-суточного возраста, выращиваемых на территории Республики Мордовия.

Впервые определены критические фазы развития кишечной стенки и ее оболочек, эпителиальной и гладкой мышечной тканей. Изучены процессы формирования и развития кишечной стенки и ее слизистой, мышечной и серозной оболочек. Изучена динамика роста: площади ядра и цитоплазмы; ЦЯО и СЯО; МИ и ИД клеточных дифферонов эпителиальной и мышечной тканей тонкого отдела кишечника. Изучена возрастная динамика распределения: нуклеиновых кислот; нуклеопротеидов; суммарных, основных, кислых белков; карбоксильных (- COOH), аминных (– NH 2), сульфидных (– SH) и дисульфидных (– SS-) белковых групп клеточных дифферонов эпителиальной и мышечной тканей стенки тонкого отдела кишечника у поросят от рождения до 60-суточного возраста.

Практическая ценность работы

Полученные нами данные расширяют имеющиеся в настоящее время сведения о возрастной динамике: роста и развития стенки тонкого отдела кишечника и его составляющих - двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок в онтогенезе свиней; формирования структур слизистой и мышечной оболочек; формирования и дифференциации эпителиальной и мышечной тканей и их клеточных дифферонов стенки тонкой кишки; нуклеинового, нуклеопротеидного, белкового обмена в клеточных дифферонах эпителиальной и мышечной тканей.

Получены данные о развитии: тонкого отдела кишечника и его составляющих - двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок и их оболочек; эпителиальной и мышечной тканей и их клеточных дифферонах стенки тонкого отдела кишечника у поросят от рождения до 60-суточного возраста, являющиеся показателем нормы в развитии органов пищеварения свиней. Эти данные могут использоваться в ветеринарной и животноводческой практике: 1) для организации системы научно обоснованного полноценного кормления; 2) изучения влияния внешних факторов на рост и развитие поросят; 3) для диагностики и лечения заболеваний тонкого отдела кишечника у поросят; 4) в селекционной работе при изучении влияния межпородных скрещиваний на морфофункциональные характеристики пищеварительной системы.

Ряд положений диссертации: развитие оболочек кишечной стенки тонкого отдела кишечника; развитие клеточных дифферонов эпителиальной и мышечной тканей тонкого кишечника; возрастная динамика нуклеинового, нуклеопротеидного и белкового обмена в клеточных дифферонах эпителиальной и мышечной тканей тонкого отдела кишечника могут использоваться при написании учебных пособий и руководств, в учебном процессе на ветеринарных, зооинженерных и биологических факультетах учебных заведений как показатели породных и зональных особенностей развития органов пищеварения свиней.

На защиту выносится:

1. Возрастная архитектоника кишечной стенки двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок и составляющих ее слизистой, мышечной и серозной оболочек.

2. Возрастная архитектоника структур слизистой (ворсинок, крипт) и мышечной (продольного и кольцевого слоев) оболочек двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок.

3. Дифференциация и развитие эпителиальной и мышечной тканей и их клеточных дифферонов у поросят крупной белой породы от рождения до 60-суточного возраста.

4. Гистохимическая характеристика локализации и возрастной динамики: нуклеиновых кислот; нуклеопротеидов; суммарных, основных, кислых белков; аминных, карбоксильных, сульфидных и дисульфидных групп белков в клеточных дифферонах эпителиальной и мышечной тканей тонкого отдела кишечника у поросят от рождения до 60-суточного возраста.

Апробация работы

Материалы диссертации доложены на: Республиканской научно-практической конференции (Саранск, 2006), Всероссийской научно-производственной конференции (Казань, 2006), Межвузовских сборниках научных трудов (Саранск, 2006, 2007).

Публикация результатов исследования

Объем и структура диссертации

Диссертационная работа изложена на 141 странице машинописного текста и включает разделы: общая характеристика работы, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследования, выводы, практические предложения, библиографический список, который включает 214 источников, в том числе 25 зарубежных. Работа иллюстрирована 15 таблицами, 47 рисунками (графиками и микрофотографиями).

Развитие и функция тонкой кишки у поросят в пренатальном и постнатальном онтогенезе

Одним из важнейших условий увеличения производства свиноводческой продукции является предупреждение заболеваемости и падежа новорожденных животных на основе внедрения в производство научно - практических достижений по профилактике болезней молодняка в раннем; постнатальном онтогенезе (Кузнецова Н.В., 1996; Медведский В:А., 1998; Негрозо-ва Н.Д., 2000; Петренкова СВ., 2002, 2006; Панков Б.Г., 2003;.Грига Э.Н., 2003; Хожинаев Ю;К., 2004 идр.).

Это: свидетельствует о необходимости всесторонних и углубленных исследований биологии свиньи, в том числе строения, развития становления: органов и систем организма, обеспечивающих защиту и адаптацию организ-. ма при воздействии различных факторов (Филиппов В.В., 1993; Жаров; А.В1, 1995; Кириленко А.Н:, Крупальник В;Л., 2000; Тейлор Д., 2000; Жевлакова; СИ., 2001; Субботин В:В., Сидоров М.А., 2001; Курденко А.П., 2004; Щербаков П.Н., 2004; Петренкова СВ., 2006).

В1 числе факторов, влияющих на продуктивность свиней, важную-роль играет выращивание молодняка. Особенно актуальным является выращивание поросят до 2-месячного возраста (Чирниковский Н.П., 1949; Свечин К.Б., 1976; Макрушин П.В., 1984), когда еще не закончилось формирование систем организма поросят, обеспечивающих гомеостаз, и. проявляется снижение их резистентности (Кузнецова Н.В., 1996). Выращивание поросят должно быть направлено на использование генетического материала (Гемидов М;Г. и др;, 1995), повышение резистентности и продуктивности организма (Матяев В.И;, 1994; Гурьянов A.M., 1995; Медведский В.А., 1998; Негрозова Н.Д., 2000; Жевлакова СИ., 2001; Васильев А.А., 2001; Петренкова СВ., 2006). Одним из главных органов пищеварения млекопитающих, в том числе и у поросят, является тонкий отдел; кишечника, где происходит пищеварение и всасывание пищевых компонентов. Тонкий отдел кишечника выполняет целый ряд различных функций: защитную; метаболическую; секреторную; транспортно-эвакуационную; "депонирующую; гормональную и др. В нем через эпителий и подлежащие ткани из просвета кишечника осуществляется всасывание в кровеносное и лимфатическое русло продуктов расщепления: белков,.жиров, углеводов, витаминов микро- и макроэлементов. Все всасывающиеся? вещества, поступающие из вне, подвергаются в кишечной стенке иммунному контролю (Чахова О.В:, 1972; Пинегин Б.В., 1984; Сапин М.Р., 1987; Гончарова Г.И. и др;, 1989; Шубин А.А. и др., 1994; Жданов П.И;, 1994; Воробьев А.А. и др., 1995). Много работ посвящено изучению состояния здоровья, иммунного статуса, формированию и функционированию защитных систем тонкого и толстого, отделов кишечника у поросят (Choi С. et: al., 2001; Kim S.Y., Sonng D;S:, Park B.K., 200 Г; Субботин ВВ., Сидоров M:A., 2001; YaegerM., Funk\N., Hoffman L., 2002; Федорова М.П., 2002; Arriba M;L. de et al., 2002; Курятова E.B:, 2002; Паршин И.А., Сулейманов СМ., 2004;: Щербаков ШН., 2004; СулеймановСМ. и соавт., 2005).

О формировании кишечника у зародышей домашних животных впервые указали в своих работах F.R. Martin (1896, 1912, 1922), А.А. Малигамова, Г.Ф. Расходова (1925), J. Hammond: (1927), L. Vapp (1932), V. Patzelt (1936), A. Boerher-Patzelt (1936), A. Zietzchinonof. et al. (1955). В своих работах они описывают в общих чертах топографию кишечника и анатомическую дифференциацию в сравнении с млекопитающими и человеком. Они указывают на сходство развития органові пищеварения у сельскохозяйственных животных и человека; В учебных пособиях по анатомии и эмбриологии дается общее представление о развитии кишечника млекопитающих и человека (Заварзин А.А., 1935; Климов Н.М., 1941; Давлетова Л.В., 1974; Иванов И.Ф., 1976; То-кин Б.П., 1977).

Проведенные Л.В. Давлетовой (1974) исследования показали, что в конце зародышевого периода у всеядных животных кишечник образует первую петлю, которая разделяется выростом слепой кишки на тонкий и толстый отделы. Стенка кишечника представлена двумя слоями и состоит из мезенхимы и многорядного эпителия. При дифференцировке мезенхимы в эмбриональную соединительную ткань и гладкие миоциты к началу плодного периода в кишечной стенке образуются слизистая, мышечная и серозная оболочки. Дифференцировка слизистой оболочки происходит в конце предплод-ного периода. Заключается она в изменении многорядного эпителия ворсинок, составляющих всасывающий аппарат кишечника.

Исследования развития органов пищеварения в эмбриогенезе, проведенные Л.П. Тельцовым и П.А. Ильиным (1992), В.А. Столяровым (2001) у человека и животных показали, что первичная, петля образуется раньше, чем кишечная трубка. Стенка кишечной петли состоит не из двух, а трех слоев: эпителиального, мезенхимного и мезотелиального. При формировании первичных, а позднее вторичных ворсинок происходит дифференциация многорядного эпителия. Мезенхимный слой формирует слизистую, мышечную и серозную оболочку, покрытую одним слоем мезотелия. Н.М. Алтухов (1981), А.А. Кудряшов (1992), С.А. Архипов (1997), Е.М. Кравцова, В.В. Малашко (1998) установили, что ультраструктура каемчатых энтероцитов кишечника у новорожденных поросят носит сложный структурно-организационный характер, складывающийся из комплекса специфических структурных единиц -митохондрий, цитоплазматической сети, пластинчатого комплекса, лизосом, рибосом и других компонентов. Установлено, что энтероциты тонкого отдела кишечника новорожденных имеют, в отличие от таковых у взрослых, несколько структурных и функциональных особенностей. Одной из них является способность пропускать через апикальную мембрану (пиноцитоз) крупные молекулы в неизмененном виде за счет текучести мембран, данная способность особенно важна в первые часы жизни для формирования пассивного иммунитета. В своих работах И.А. Аршавский (1965, 1967), В.П. Шмидт (1966), А.П. Студенцов (1970), Л.П. Тельцов (1972, 1984), Л.В. Давлетова (1974), В.А. Столяров (1993, 2001) указывают на наличие первородного кала (микония) у плодов и новорожденных. Ряд авторов - Р.И. Гаврилов (1941), Л.П. Тельцов (1968, 1984), П.А. Ильин (1972), Л.В. Давлетова (1974) указывают на формирование у плодов млекопитающих экскреторной, Л.П. Тельцов (1968, 1984, 1989), Л.В. Давлетова (1974) - секреторной, Л.С. Фомина (1958, 1966), Dahlgvist et al (1966), Л.С. Филоненко (1968), Л.В. Давлетова (1974), В.П. Дегтярев (1974), А.Д. Веселов (1975, 1978), Л.П. Тельцов (1979, 1984, 1996) -ферментовыделительной, Х.С. Коштоянц (1934), Е.М. Кобакова (1968) - сократительной, а О. Koldovsky (1969), A. Hakuichi et al. (1978) - всасывательной функций.

Развитие эпителиальной, мышечной и соединительной тканей тонкой кишки в пренатальном и постнатальном онтогенезе

В настоящее время гастроэнтерология является, одной из бурно развивающихся областей науки. Проблема гомеостаза приобрела решающее значение для организма, так как он является сложной биологической системой и имеет огромные, но не безграничные возможности адаптации к постоянно меняющимся условиям внешней и внутренней среды. Нарушение или выпадение функции того или иного участка пищеварительной системы, приводит к изменению сложных механизмов регуляции нервной и эндокринной систем, а также специализированных и вспомогательных процессов саморегуляции.

Развитие эпителиальной ткани В своих работах Н.Е. Васильева (1967, 1970) гистогенез эпителия кишечника у позвоночных подразделяет на три этапа: первый - формирование однослойного плоского энтодермального слоя; второй - многорядного слоя; третий - специфической дифференцировки (образование специализированных клеток). А.Г. Кнорре (1971) в процессе дифференцировки любой ткани выделяет четыре общих периода: первый - оотипический; второй - бласто-мерный, или цитотипический, совпадающий с периодом дробления яйца; третий - зачатковый "предварительный" эмбриональный; четвертый - специфический тканевой, гистотипической дифференцировки. К истинному гистогенезу А.Г. Кнорре (1971) относит только четвертый период. По мнению Л.П. Тельцова, П.А. Ильина, В;А. Столярова (1993), первые три периода включают развитие не тканей, а зародыша и его строение на разных этапах. А.Г. Кнорре (1971) считает дифференциацию и интеграцию главным элементом гистогенеза. В своих работах Л.П. Тельцов (1984), Л.П. Тельцов, Л.Л: Музыка (1986) в развитии ткани выделяют 3 периода: закладки, формирования и дефинитивный. Первоначально происходит закладка тканевых систем (эпителиальной, соединительной, нервной, мышечной) из которых позднее развиваются ткани дефинитивных органов (Клишов А.А., 1986, Тельцов Л.П., Музыка И.М:, 1986, Тельцов Л.П. и др; 1990).

Эпителиальная выстилка крипт слизистой оболочки тонкой кишки представлена столбчатыми эпителиоцитами, недифференцированными эпи-телиоцитами, бокаловидными экзокриноцитами, эндокриноцитами и экзок-риноцитами с ацидофильными гранулами (клетки Панета); Эндокриноциты в кишечнике представлены: ЕС - клетками, секретирующими серотонин, моти-лин и вещество Р; А - клетками, продуцирующими энтероглюкагон; S - клетками, вырабатывающими секретин; J - клетками, секретирующими холеци-стокинин, панкреозимин; G - клетками, вырабатывающими гастрин; Д и Ді -клетками, продуцирующими активные пептиды (Аруин Л.И., 1967). Среди клеточных дифферонов первыми дифференцируются микроворсинчатые эпи-телиоциты в области зачатков кишечных крипт. Кишечные эндокриноциты и панетовские клетки появляются и дифференцируются позднее. В связи с возрастной дифференциацией;, делением, клеточным ростом и физиологической дегенерацией происходит перемещение отдельных клеток в эпителиальном пласте. Перемещение осуществляется в вертикальном направлении. Эпителиальные клетки, вступая в стадию деления, округляются и поднимаются к апикальному полюсу эпителиального пласта. В эпителиоцитах, находящихся в; стадии физиологической дегенерации, ядра смещаются в апикальную область цитоплазмы, происходит кариопикноз ядра и кариолизис. Такие клетки теряют связь с базальной мембраной и вытесняются в кишечную полость. Эндоплазма отторгающихся клеток структурно целостна, без видимых изменений. Эпителию тонкой кишки свойственны: многорядность, вертикальное перемещение клеток, формирование полярной дифференциации цитоплазмы клеток.

На плодном этапе развития происходит перемещение эпителиоцитов ворсинок и крипт в вертикальном и горизонтальном направлениях. Крип-тально - ворсиночный. градиент движения эпителиоцитов происходит от шейки крипт и основания ворсинок к ее вершине. Здесь эпителий слущивает-ся в просвет кишечника: Меньшая часть их подвергается деструкции и дегенерации, остальные отторгаются в неизмененном виде. Данный процесс наблюдается и. у других видов млекопитающих (David, 1978; Milla, Bisset, . 1988). До настоящего времени нет единого мнения о причине перемещениями -. экструзии эпителиоцитов в просвет кишечника. Одни авторы считают данный процесс результатом физического давления растущих эпителиоцитов области крипт, другие - следствием их слущивания с вершины ворсинок, что и стимулирует движение эпителиального пласта, третьи - результатом активной миграции. Процесс экструзии и всасывания взаимосвязан и является звеном единого процесса обмена веществ и гомеостаза кишечной стенки.

Развитие стенки тонкого отдела кишечника и его составляющих двенадцатиперстной, тощей, подвздошной кишок и их оболочек

Толщина слизистой оболочки, включая ворсинки, у поросят, от рождения до 60-суточного возраста достоверно увеличивается. Слизистая оболочка: увеличение в двенадцатиперстной кишке от 512,4 ±10,8 мкм до 1010,5 ± 28,6 мкм или в 2,0 раза, тощей - от 617,7 ± 12,8 мкм до 1116,3 ± 29 4 мкм или. в 1,8 раза, подвздошной- от 534,6 ±10,2 мкм до 969,5 ± 19,2 мкм или в 1,8 раза (табл. 2).

Относительный прирост (в % по Броди) толщины слизистой оболочки, включая ворсинки, по отношению к предыдущему возрасту в двенадцатиперстной кишке повышен у 1, 5, 30, 45-суточных поросят, понижен - у 10, 15, 60-суточных поросят. В тощей кишке повышен - у 5, 15, 45-суточных поросят, понижен - у 1, 10, 30, 60-суточных поросят. В подвздошной кишке повышен - у 1, 5, 10, 45-суточных поросят, понижен - у 15, 30; 60-суточных поросят (табл. 3). Морфофункциональная зрелость по динамике абсолютного и относительного (в % по Броди) роста; толщины слизистой оболочки, включая ворсинкщ у поросят от рождения; до 60-суточного возраста выявляется в двенадцатиперстной кишке у 10-суточных поросят, в тощей кишке у 11-суточных поросят, в подвздошной кишке - у 10-суточных поросят (рис. 6, 7, 8).

Следовательно, в своем развитии толщина слизистой оболочки, включая ворсинки, двенадцатиперстной и подвздошной кишках опережает ее развитие в тощей кишки (рис. 6, 7, 8). Увеличение их толщины составляет в двенадцатиперстной кишке соответственно: от 146,4 ±4,1 мкм до 211,4 ± 6,4 мкм или в 1,4 раза; от 105,6 ± 3,2 мкм до 154,8 ±4,1 мкм или в 1,5 раза; от 40,8 ± 0,9 мкм до 50,6 ± 2,3 мкм или в 1,4 раза. В тощей кишке - от 98,3 ± 3,2 мкм до 154,9 ±5,1 мкм или в 1,6 раза; от 59,1 ± 2,0 мкм до 92,6 ±3,1 мкм или в 1,6 раза; от 39,2 ±1,2 мкм до 62,3 ± 2,0 мкм или в 1,4 раза. В подвздошной кишке - от 121,7 ± 3,4 мкм до 168,6 ± 5,3 мкм или в 1,4 раза; от 65,5 ± 2,3 мкм до 96,8 ± 3,0 мкм или в 1,5 раза; от 56,2 ±1,1 мкм до 71,8 ± 2,3 мкм или в 1,3 раза, см. табл. 2.

Анализ относительного прироста (в % по Броди) толщины всей мышечной оболочки и ее кольцевого и продольного слоев, по отношению к предыдущему возрасту показал, что в двенадцатиперстной кишке прирост всей мышечной оболочки повышен у 1, 5, 45, 60-суточных поросят, понижен -у 10, 15, 30-суточных поросят, кольцевого слоя - повышен у 1, 5, 10, 45-суточных поросят, понижен - у 15, 30, 60-суточных поросят, продольного слоя - повышен у 1, 5, 15, 60-суточных поросят, понижен - у 10, 30, 45-суточных поросят. В тощей кишке прирост всей мышечной оболочки повы 44 шен у 1, 10, 30-суточных поросят, понижен - у 5, 15, 45, 60-суточных поро, сят, кольцевого слоя - повышен у 1, 10, 15-суточных поросят, понижен - у 5,

30, 45, 60-суточных поросят, продольного слоя - повышен у 1, 10, 30, 45-суточных поросят, понижен - у 5, 15, 60-суточных поросят. В подвздошной кишке прирост всей мышечной оболочки повышен у 1, 5, 10, 45-суточных поросят, понижен - у 15, 30, 60-суточных поросят, кольцевого слоя - повышен у 1, 5, 10, 45-суточных поросят, понижен - у 15, 30, 60-суточных поросят, продольного слоя - повышен у 1, 5, 15, 30, 60-суточных поросят, понижен-у 10, 45-суточных поросят, см. табл. 3.

Морфофункциональная зрелость по динамике абсолютного и относительного роста (в % по Броди) толщины всей мышечной оболочки ее кольцевого и продольного слоев, у поросят от рождения до 60-суточного возраста, выявляется в двенадцатиперстной кишке соответственно у 6, 8, 3-суточных поросят (рис. 9, 10,11), в тощей кишке - у 9, 9, 8-суточных поросят (рис. 12, 13, 14), в подвздошной кишке - у 9, 11, 7-суточных поросят (рис. 15, 16,17).

Следовательно, в своем развитии мышечная оболочка двенадцатиперстной кишки опережает ее развитие в тощей и подвздошной кишках, в которых ее развитие по времени совпадает. Развитие кольцевого слоя мышечной оболочки двенадцатиперстной кишки также опережает ее развитие в тощей и подвздошной кишках, а в тощей кишке опережает его развитие в подвздошной кишке. Развитие продольного слоя мышечной оболочки двенадцатиперстной кишки опережает его развитие в тощей и подвздошной кишках, а в подвздошной кишке опережает его развитие в тощей кишке. В развитии структур мышечной оболочки тонкого отдела кишечника у поросят от рождения до 60-суточного возраста большее значение имеет развитие продольного слоя, так как оно в своем развитии опережает развитие кольцевого слоя (рис. 10, 12, 13, 15, 16, 17).

Цитометрические исследования клеток гладкой мышечной ткани тонкого отдела кишечника

Проведенными нами цитометрическими исследованиями миоцитов мышечной оболочки тонкого отдела кишечника у поросят от рождения до 60-суточного возраста (табл. 13) установлено что: 1) длинный диаметр ядра миоцитов у поросят от рождения до 60-суточного возраста достоверно увеличивается от 15,1 ± 0,6 мкм до 16,9 ± 0,8 мкм или в 1,1 раза; 2) короткий диаметр ядра миоцитов достоверно увеличивается от 4,5 ± 0,1 мкм до 5,0 ± 0,2 мкм или в 1,1 раза; 3) в целом площадь ядра достоверно увеличивается от 53,2 ±2,1 мкм до 66,4 ±3,1 мкм2 или в 1,25 раза; 4) длинный диаметр клетки миоцитов достоверно увеличивается от 27,8 ±1,0 мкм до 44,8 ±1,6 мкм или в 1,6 раза; 5) короткий диаметр клетки миоцитов достоверно увеличивается от 5,9 ± 0,2 мкм до 7,8 ± 0,2 мкм или в 1,32 раза; 6) площадь клетки миоцита достоверно увеличивается от 164,0 ± 6,4 мкм2 до 349,4 ± 10,4 мкм2 или в 2,13 раза; 7) саркоплазмо - ядерное отношение (СЯО) в целом достоверно увеличивается от 2,08 у новорожденных до 4,26 у 60-суточных поросят; 8) снижение СЯО от 2,08 у новорожденных до 1,91 у 1-суточных поросят и дальнейшим его увеличением.

Следовательно, в раннем постнатальном онтогенезе поросят увеличение СЯО происходит, в основном, за счет увеличения площади клетки. Вероятно, это связано с морфологическими и функциональными изменениями локализованных в цитоплазме миоцитов органелл, вследствие изменения функциональной нагрузки на мышечную оболочку тонкого отдела кишечника и специализацией обменных процессов в миоцитах.

При ГХИ зерна ДНП и ДНК в кариоплазме миобластов и миоцитов выявляются в виде глыбчатых образований разных размеров. Около ядрышек и ядерной оболочки глыбки более крупного размера и окрашены интенсивнее. РНП и РНК в цитоплазме миобластов и миоцитов располагаются в виде рыхлой глыбчатой сеточки. Глыбки РНП и РНК более крупные и интенсивнее окрашиваются перинуклеарно и в ядрышках. Интенсивность окраски ДНП и ДНК ядер миобластов и миоцитов у поросят от рождения до 60-суточного возраста не изменяется. Исследование динамики нуклеопротеидного и нуклеинового обмена миоцитов тонкого отдела кишечника у поросят от рождения до 60-суточного возраста показало, что происходит повышение интенсивности окраски РНК саркоплазмы и ядрышек, увеличение интенсивности окраски ДНК в ядре (рис. 46).

Динамика белкового обмена миобластов и миоцитов В раннем постнатальном онтогенезе свиней (у поросят от рождения до 60-суточного возраста) происходит постепенное накопление основных белков в ядре и саркоплазме миобластов и миоцитов. Кислые и гистоновые белки, в миобластах и миоцитах дают стабильную окраску на уровне 3,9-4 баллов СГК в миобластах и - 4,8 - 5 баллов в миоцитах (табл. 14, рис. 47). В целом, в раннем постнатальном онтогенезе свиней, в миоцитах кишечной стенки происходит усиление интенсивности окраски основных белков. ГХИ установлено накопление основных белков и белковых групп в ядре и саркоплазме миоцитов и миобластов. Анализ динамики интенсивности окраски (в баллах СГК) при ГХИ кислых белков и рибонуклеопротеидов в миоцитах и миобластах мышечной оболочки двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок (табл. 14) у поросят от рождения до 60-суточного возраста показал: 1. Кислые белки в миобластах мышечной оболочки двенадцатиперст ной, тощей, подвздошной кишок у новорожденных поросят выявляются со ответственно на уровне - 4,0 ± 0,05, 3,9 ± 0,05, 4,0 ± 0,05 баллов и в 60 суточном возрасте поросят в миобластах всех исследуемых кишок они выяв ляются на уровне 4,0 ± 0,05 баллов. Однако динамика их содержания в миобластах в разные возрастные сроки и в разных кишках неодинаковая. В двенадцатиперстной кишке интенсивность окраски кислых белков, достоверно имеет следующую динамику. У 1-суточных поросят интенсивность окраски снижается до 3,9 ± 0,05 баллов, увеличивается у 5-суточных поросят до 4,0 ± 0,05 баллов и сохраняется на данном уровне до 30-суточного возраста, вновь снижается до 3,9 ± 0,05 баллов у 45-суточных поросят, и возрастает к 60-суточному возрасту до 4,0 ± 0,05 баллов. В тощей кишке интенсивность окраски кислых белков имеет следующую достоверную динамику. Их окраска сохраняется у 1-суточных поросят на уровне 3,9 ± 0,05 баллов, снижается у 5-суточных до 3,8 ± 0,05 балла, увеличивается к 15-суточному возрасту до 4,0 ± 0,05 баллов, сохраняется у 30-суточных, вновь снижается до 3,9 ± 0,05 балла у 45-суточных поросят и в дальнейшем увеличивается до 4,0 ± 0,05 баллов к 60-суточному возрасту.

В подвздошной кишке интенсивность окраски кислых белков в миобластах снижается от 4,0 ± 0,05 баллов у новорожденных до 3,8 ± 0,05 баллов у 5-суточных поросят, увеличивается до 4,0 ± 0,05 баллов у 15-суточных, сохраняясь на данном уровне в 30-суточном возрасте, вновь снижается до 3,9 ± 0,05 баллов у 45-суточных поросят и возрастает до 4,0 ± 0,05 баллов к 60-суточному возрасту (табл. 14, рис. 35). 2. Кислые белки в миоцитах мышечной оболочки исследуемых кишок у новорожденных поросят выявляются на уровне: 5,0 ± 0,05 баллов в двенадцатиперстной; 4,9 ± 0,05 баллов в тощей; 5,0 ± 0,05 баллов в подвздошной кишке и в 60-суточном возрасте поросят выявляется на уровне 5,0 ± 0,05 баллов в миоцитах всех исследуемых кишок. Динамика их баллов в миоцитах всех исследуемых кишок. Динамика их содержания в миоцитах в разные возрастные сроки и в разных кишках неодинаковая.

В двенадцатиперстной кишке интенсивность окраски кислых белков, достоверно имеет следующую динамику. У суточных поросят интенсивность окраски снижается до 4,9 ± 0,05 баллов СГК сохраняется на данном уровне у 5-суточных поросят, в дальнейшем, увеличиваясь до 5,0 ± 0,05 баллов у поросят 10-суточного возраста, и сохраняется до 30 суток. Вновь снижается до 4,9 ± 0,05 баллов у 45-суточных поросят, и возрастает к 60-суточному возрасту до 5,0 ± 0,05 баллов.

В тощей кишке интенсивность окраски кислых белков имеет следующую достоверную динамику. Их окраска сохраняется у 1-суточных поросят на уровне 4,9 ± 0,05 баллов, снижается у 5-суточных до 4,8 ± 0,05 балла, увеличивается к 10-суточному возрасту до 5,0 ± 0,05 баллов, сохраняется у 15 -30-суточных. Вновь снижается до 4,8 ± 0,05 балла у 45-суточных поросят и в дальнейшем увеличивается до 5,0 ± 0,05 баллов к 60-суточному возрасту.

Средний,.или тонкий, отдел кишечника свиней состоит из весьма много­численных мелких мотков, вследствие чего длина его достигает 20 м. В этом отношении свиньи как всеядные занимают промежуточное положение между хищными животными-с коротким кишечником-и растительноядными - с длинным кишечником*

Двенадцатиперстная кишка, 40-90 см длиной, от пилоруса желудка в правом подреберье тянется по печени и правой Дорзальной части брюшной стенки к тазу до заднего конца правой почки. У своего начала этот отрезок образует извилину, изгибающуюся направо и вентрально, а затем уже дор-зально и назад. На этом протяжении она обладает постепенно укорачи­вающейся собственной брыжейкой, Тотчас за правой почкой двенадцатиперст­ная кишка поворачивает налево и снова вперёд, находясь при этом справа около прямой кишки и будучи связана соединительной тканью с правой почкой и головкой поджелудочной железы. Здесь же, в правом подреберье, она переходит в мотки тощей кишки. Подслизистые железы простираются на 3-6 м по тонкому отделу, т. е. выходят далеко за йределы двенадцати­перстной кишки.

Тощая кишка (рис.330-3) своими многочисленными мотками окружает конус ободочной кишки, локализующийся главным образом в левой поло­вине брюшной полости. Таким образом, мотки лежат непосредственно на брюшной стенке и подвешены на длинной брыжейке, спускающейся со слепой и ободочной кишок. Её конечные петли размещаются большей частью в левой задней половине брюшной полости, точнее, в левых подвздошной и паховой областях, где и переходят в подвздошную кишку.

Подвздошная кишка направляется вверх и направо к слепой кишке, в которую и переходит. Внутри слепой кишки место входа слегка выступает на слизистой оболочке.

Лимфатические фолликулы и пейеровы бляшки у свиней отчётливо выделяются. Пейеровы бляшки в количестве от 16 до 38

16 Анатомия домашних животных

СИСТЕМА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ

по направлению кзади заметно удлиняются, растягиваясь на 50 см, а одна из них к концу подвздошной кишки имеет от 1,15 до 3,20 м длины и даже простирается на толстый отдел.

Печень (рис. 329) у свиней относительно больше, чем у растительнояд­ных, но меньше, чем у хищных. Она обладает тремя вырезками и ясно распа­дается на четыре доли: левые латеральную (1) и медиальную (2) доли и правые латеральную (4) и медиальную доли (3). Правая медиальная доля жёлчным пузырём (6) да висцеральной поверхности отграничивается под воротами печени от небольшой клинообразной квадратной доли (7), не достигающей своим вентральным заострённым концом края соседних долей. На той же

поверхности над воротной веной вы­ступает и хвостатая доля. Она не обрисована точными границами, но имеет сильно выступающий вправо хвостатый отросток (5). По его дор­сальному краю к выпуклой поверх­ности печени проходит задняя полая вена (е), но не простирается по ней далеко.

Рис. 329. Печень свиньи (изображённая в том положении, в каком она лежит

в брюшной полости), /-латеральная левая доля; 2 -медиальная левая доля; 3 -медиальная правая доля; 4 -латераль­ная правая доля; 5 -хвостатый отросток; ■б-жёлчный пузырь; 7 -квадратная доля; о-пе­чёночный проток; Ь~- -пузырный проток; с -жёлч-ный проток; d-воротная вена; е-каудальная полая вена.

Жёлчный пузырь (6) занимает место на правой медиальной доле в ямке жёлчного пузыря и у молодых животных не опускается до вентраль­ного края печени, как это отмечается у рогатого скота и мелких жвачных. Пузырный проток (Ь) соединяется с печёночным (а) в довольно длинный жёлчный проток (с), который откры­вается в двенадцатиперстную кишку на расстоянии 2-5 см от пилоруса маленьким сосочком (papilla duode-ni), образуя иногда небольшую ам­пулу.

На поверхности печени заметны очень маленькие, различной формы дольки, придающие органу рябова­тый вид, что характерно для печени свиней. Дольки вырисовываются бла­годаря своей величине и относительно сильно развить$м соединительноткан­ным прослойкам между ними.

Правая почка не соприкасается.с правой латеральной долей, следова­тельно, последняя не имеет почечного вдавления, что также присуще только свиньям. Заострённый край левых долей и правой медиальной доли касается вентральной брюшной стенки.

Венечная связка вместе с правой треугольной расположена на правом дорзальном крае, начиная от полой вены. Левая треугольная связка очень мала и служит продолжением венечной связки на левом крае печени. Серпо­видная связка спускается от венечной у полой вены по диафрагматической поверхности печени на незначительное (3-4 см) расстояние вниз. Круглая связка находится слева от квадратной доли.

Поджелудочная железа (рис. 304-А, 3) -желтоватого цвета и обычно пронизана жировой тканью. Она состоит из головки, левой и правой (хвоста железы) долей: Головка (caput pancreatis) лежит дорзально на двенадцати­перстной кишке и вентрально от воротной вены. Правая доля простирается ло двенадцатиперстной кишке назад до середины медиального края правой

ЗАДНИЙ ОТДЕЛ КИШЕЧНИКА СВИНЕЙ

почки, а левая доля соприкасается с селезёнкой и левой почкой.Железа в целом, располагается приблизительно в пределах двух последних грудных и двух, первых поясничных позвонков. Её единственный выводной проток откры­вается на расстоянии 15-25 см от пилоруса.

ЗАДНИЙ ОТДЕЛ КИШЕЧНИКА СВИНЕЙ

Слепая кишка (рис. 317-Е, 1) относительно короткая, но широкая» Она обладает тремя тениями и карманами между ними и простирается от сере­дины поясницы до её конца, причём начало кишки лежит близко к заднему концу левой почки, а слепой конец опускается вентрально, назад и вправо от средней сагиттальной линии (рис. 330-б).

Рис. 330. Положение органов брюпшой полости у свиней с левой стороны.

1 -печень; 2 -ободочная кишка; 5-петли тонкого отдела

кишечника; 4 -мочевой пузырь; 6 -рога матки; 6 -слепая

кишка; 7 -почка; 5--селезёнка: 9 -желудок; Ю -пищевод;

11 -сердце

О
бодочная кишка (рис. 317-Е> 13 у 14,15) формирует оригинальный лаби­ ринт в виде конуса, который широким основанием размещается дорзально в области поясницы и при­ лежащего участка левого х*ч1х т 9 ? 7 6 подвздоха, а вершиной- на границе левого подре­ берья с областью мечевид­ ного хряща. Таким обра­ зом, конус занимает глав­ ным образом две крани­ альные трети левой поло­ вины брюшной полости, прилегая к левой сто­ роне брюшной стенки (рис. 330-2). В этом кони­ ческом лабиринте петля ободочной кишки свёрнута двумя параллельными спи­ ралями, переходящими од­ на в другую на вершине конуса (рис. 317-Е, 14). От широкого основания конуса, расположенного дорзально, к центру его вершины направляется центрипетальная спираль (13). Она распо­ ложена по периферии конуса, широка и имеет две тении и два ряда кар­ манов. От центра вершины, лежащей в левом подреберье , она переходит в центрифугальную спираль (15), следующую обратно к основанию конуса и заключённую внутри него. Её просвет болве узкий и лишён карманов. Появляясь из лабиринта у основания конуса, эта часть ободочной кишки образует значительную конечную петлю, которая, прилегая к двенадцати* перстной кишке, достигает впереди желудка и левой доли поджелудочной железы. Здесь она поворачивает направо и под аортой и задней полой веной тянется прямолинейно к тазу, продолжаясь в прямую кишку.

Прямая кишка, вступая в таз, лежит под позвоночником над половыми органами и заканчивается анусом; она обычно окружена большим количе­ством жировой ткани. Тений она не имеет, и продольный мускульный слой её распределяется по стенке равномерно, видоизменяясь к анусу в описан­ную в общей части структуру.

Довольно сильно развита у свиней пейерова бляшка длиной около 7 см. Одиночные лимфатические узелки многочисленны. Переход слизистой обо­лочки прямой кишки в многослойный эпителий резко выражен по анорек-тальной линии, за которой кзади следует столбиковая зона (zona columnaris); за ней оболочка к отверстию переходит в кожу. .

СИСТЕМА ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ

СРЕДНИЙ ОТДЕЛ КИШЕЧНИКА СОБАК

Двенадцатиперстная кишка (рис, 331-4) сравнительно короткая, под­вешена на длинной брыжейке и по ширине просвета не уступает толстому

отделу. Она отходит от пилоруса в пра­вом подреберье, направляется вдоль пече­ни вправо, дорзально и назад по правой стенке брюшной полости до заднего конца правой почки и в области 5-6-го пояснич­ных позвонков поворачивает налево и впе­рёд. Отсюда. она тянется медиально от левой почки между слепой и ободочной кишками вновь почти до пилоруса, а за­тем, поворачивая вентрально, переходит в тощую кишку. Слизистая оболочка об­ладает сравнительно длинными ворсин­ками.

Подслизистые железы имеют чрезвы­чайно короткую область распростране­ния-1,5-2 см.

Пейеровы бляшки заходят в двенад­цатиперстную кишку.

Тощая кишка (рис. 331-9) распола­гается на брюшной стенке, прикрытая с вентральной стороны сильно развитыми листами сальника» Она подвешена на длин­ной брыжейке и на пути кзади образует 6-8 мотков, а затем продолжается в под­вздошную кишку.

Рис. 331. Положение органов брюш­ной полости у собак с вентральной ^стороны (большой сальник и боль­шая часть петель тонкой кишки удалены).

Подвздошная кишка (10) поднимает­ся в области 1-2-го поясничных позвон­ков дорзально и открывается на границе слепой и ободочной кишок в толстый от­дел. На месте впадения она впячивается вйутрь небольшим (2 мм) выступом.

I -печень; 2 -желудок; 3 -селезёнка; 4 -двенадцатиперстная кишка; 5 -ободоч­ная кишка; 6- -слепая кишка; 7 -прямая кишка; 8 -мочевой пузыоь; 9 -петли тон­кого отдела кишечника (сохранены только в левой половине брюшной полости); 10 -подвздошная кишка (конец); а -мече­видный отросток; by b r , с, с"-отвёрнутые брюшные стенки.

Лимфатические фолликулы очень ма­ленькие. Пейеровы бляшки обнаружива­ются в различном числе (11-21), причём у молодых собак Они несколько многочи­сленнее (14-25). Почти все они корот­кие-от 7 до 8,5 мм, и лишь одна в конце подвздошной кишки у молодых собак ра­стягивается на 10-40 см.

Печень (рис. 315-F ; 331-1) отно­сительно большая, с отчётливьши доля­ми, отделёнными qpyr от друга глубокими вырезками. Особенно сильно выступают четыре доли: левые латеральная и медиальная, а также правые латеральная и медиальная. Из них наиболее объёмистая левая латеральная доля/ По острому вентральному краю они нередко бывают рассечены доба­вочными мелкими вырезками. Кроме того, .с висцеральной стороны под воротами печени выделяется ограниченная жёлчным пузырём и круглой связ­кой квадратная доля. У собак она небольшая и легко отыскивается между правой и левой медиальными долями. Непосредственно над воротной веной находится хвостатая доля; по дорзальному краю её располагается вырезка для пищевода, и здесь же проходит каудальпая полая вена. В сторону ворот

ЗАДНИЙ ОТДЕЛ КИШЕЧНИКА СОБАК

печени заметен небольшой отпрыск-сосочковый отросток-processus papil­laris,-a направо и назад сильно развит (иногда раздвоенный) хвостатый отросток-processus caudatus. Он примьшает к правой латеральной доле печени и несёт на себе вдавление для почки.

Жёлчный пузырь, никогда не достигающий острого края печени, зани­мает место между правой медиальной и квадратной долями. Он виден как <с висцеральной, так и с диафрагматической поверхности. Отток жёлчи совер­шается по печёночным ходам в печёночный проток, сливающийся с пузырным протоком в жёлчный проток. Он открывается слабо заметным сосочком- papilla duodeni-в двенадцатиперстную кишку нарасстоянии 2,5-6 см от пилоруса, будучи частично заключён в толщу слизистой оболочки.

Печень занимает почти всю вогнутую поверхность диафрагмы в подре­берьях, а дорзальный край правой латеральной доли и хвостатый отросток выступают назад к пояснице, соединяясь с правой почкой. Острый край слева также выдвигается за пределы подреберья в область мечевидного хряща.

Печень, одетая серозной оболочкой, прикреплена переходами последней к диафрагме. Эти переходы и образуют связки печени: венечную, правую треугольную, круглую и слабо выраженную левую треугольную.

Поджелудочная железа (316-3) представляет у собак сравнительно узкий, удлинённый орган. Правая доля железы расположена вдоль двена­дцатиперстной кишки, а в сторону желудка по большому сальнику от неё ответвляется левая доля.

Выводных протоков бывает один или два, а иногда даже три. Когда их оказывается два, один из них, а именно поджелудочный проток, открывается вместе с жёлчным протоком на сосочке двенадцатиперстной кишки, а дру­гой -добавочный проток-на расстоянии 3-5 см позади первого.

У кошек иногда наблюдается образование в виде поджелудочного пузы­ря (напоминает отношение жёлчного пузыря к печени).

Автореферат диссертации по ветеринарии на тему Нормализация морфофункциональных отклонений в тонком отделе кишечника поросят при гастроэнтерите

На правах рукоппсм

Храпова Нннель Николаевна

НОРМАЛИЗАЦИЯ МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ОТКЛОНЕНИЙ В ТОНКОМ ОТДЕЛЕ КИШЕЧНИКА ПОРОСЯТ ПРИ ГАСТРОЭНТЕРИТЕ

16.00.02 - патология, синология и морфология животных

диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук

г. Улан-Удэ, 2000 г.

Работа выполнена в Дальневосточном государственном аграрном университете.

Научный руководитель - доктор ветеринарных наук,

профессор Кухаренко Н.С.

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук,

профессор Игнатьев P.P.

кандидат биологических наук,

доцент Чекарова И.А.

Ведущая организация - Дальневосточный зональный научно-исследовательский ветеринарный институт, (г.Благовещенск)

зашита состоится " " 2000 г. в ¿¿час на заседании

Диссертационного Совета Д-120.79.01 в Вурятской государственной сельскохозяйственной академии им.В.Р.Филиппова (670024 г. Улан-Удэ, ул.Пушкина,8)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Бурятской государственной сельскохозяйственной академии.

кандидат ветеринарных наук, доцент Г.А. Игумнов

1 Характеристика работы

1.1 Актуальность темы. Болезни желудочно-кишечного тракта -патология широко распространенная в животноводческих хозяйствах мира. Они составляют 80-90 процентов среди всех заболеваний, из которых 50-60 процентов приходится на болезни, связанные с нарушением витаминно-минерального обмена, в частности, с возникновением гастроэнтеритов молодняка (Т.Ф.Коромыслов, 1961; Я.Н.Бобин, 1968; В.П.Урбан, 1983 и др.). Дальневосточный регион нашей страны, в том числе и Амурская область относится к биогеохимической провинции где проявляется недостаток основных макро- и микроэлементов: фосфора, кальция, йода, кобальта, меди, цинка, марганца, железа, витаминов группы А, В и Д, что, как известно, приводит к рождению маложизнеспособного приплода и к заболеваниям желудочно-кишечного тракта у животных (Т.А.Красношекова, 1985; 1987; Н.С.Кухаренко, 1989 и др.).

Многие вопросы морфофункциональной характеристики органов пищеварительной системы свиней при патологии витаминно-минералыюй недостаточности, в том числе гастроэнтеритах, остаются недостаточно изученными. Имеются лишь отдельные исследования тех или иных органов, не позволяющие составить отчетливое представление о морфологии этой системы при данном заболевании (М.А.Добин, 1980 и др.). Изучение структур и функции органов пищеварения имеет важное значение. Эти органы раньше других реагируют на изменения внутренней среды организма. По степени их поражения можно судить о тяжести заболевания и эффективности лечебно-профилактических мероприятии.

1.2 Цель и задачи исследования. Цель работы - дать морфофункциональную характеристику тонкого отдела кишечника поросят при гастроэнтеритах с применением пробиотического препарата

стрептобифида-форте. Исходя из указанной цели, основными задачами настоящей работы явились:

а) изучить этиологию гастроэнтерита в базовом хозяйстве;

б) изучить особенности клинико-морфологического проявления гастроэнтерита у поросят;

в) изучить действие пробиотического препарата стрептобифида-форте на организм поросят при гастроэнтерите, динамику клинических и патоморфологических изменений при его применении;

г) провести анатиз структурно-функционального состояния тонкого отдела кишечника по гистоморфологическим признакам у поросят, больных гастроэнтеритом;

д) дать анализ эффективности использования стрептобифида-форте в хозяйстве.

1.3 Научная новизна. В настоящей работе впервые в условиях Амурской области проведено целенаправленное изучение препарата стрептобифида-форте, обладающего антибактериальной, антагонистической активностью по отношению к условно-патогенным микроорганизмам. Проведен количественный анализ состояния тонкого отдела кишечника по набору клинико-морфологических признаков у поросят, больных гастроэнтеритом.

1.4 Теоретическая значимость и практическая ценность: Работа имеет большое теоретическое и практическое значение. В ней показано влияние пробиотического препарата стрептобифида-форте на восстановление гистологических структур тонкого отдела кишечника поросят при гастроэнтерите. В работе дана схема лечения гастроэнтерита с применением симптоматических средств и пробиотика стрептобифида-форте.

1.6 Апробация материалов диссертации. Основные материалы клинических и экспериментальных исследовании доложены и обсуждены на общеуниверситетских тематических научных конференциях Дальневосточного государственного аграрного университета (Благовещенск, 1996-1998), межвузовской конференции (Благовещенск, 1988), ЦНТИ, как рекомендации для внедрения в хозяйствах Амурской области (Благовещенск, 1997).

1.7 Публикации. Основные результаты научных исследований отражены в шести печатных работах, из которых одна в ЦНТИ.

1.8 Объем и структура диссертации. Работа изложена на страницах состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, практических рекомендации, списка использованной

литературы источников, в т.ч. иностранных <&С>. Работа включает: таблиц ¿т?/ рисунков.

2 Собственные исследования 2.1 Материал и методы исследований. Исследования проводили в крестьянско-фермерском хозяйстве (КФХ)"Амурбекон" Константиновскогс района Амурской области на поросятах крупной белой породы 3-5-3C дневного возраста.

В контрольной группе поросят лечили по общепринятой схеме с применением симптоматических средств. В опытной группе поросятам с общей схемой лечения дополнительно вводили стрептобифид-форте. Препарат получали из ВГНКИ (г.Москва). Пробиотический препарат разводили теплой водой и давали в течение 10 дней по одной дозе два раза в день за 15 минут до кормления.

Для проведения гематологических исследований у поросят брали кровь из хвостовой вены. Фиксировали трилоном "Б". Лейкограмму выводили по мазкам крови, окрашенным по Романовскому и Папенгейму-Крюкову (1973). Содержание гемоглобина устанавливали с помощью гемометра ГС-3, эритроциты и лейкоциты подсчитывали в камере Горяева. Лейкограмму крови определяли из расчета 200 клеток.

Вскрытие трупов и вынуждено убитых животных проводили по общепринятой методике. Материал для гистологических исследований фиксировали в 10-процентном водном растворе нейтрального формалина. Уплотнение, обезвоживание и приготовление блоков проводилось по общепринятым методикам. Срезы толщиной 4-6 мкм готовили на санном микротоме, окрашивали гематоксилин-эозином и изучали в световом микроскопе. Количественный анализ морфологических признаков проводили по методике, разработанной Н.С.Кухаренко и

СБ.Стефановым (1990).

Со смывов слизистой оболочки кишечника и суспензии из фекальных масс делали посевы на питательные среды: МПА, МПБ, агар Эндо, висмут сульфат агар, кровяной агар. Кроме того, для биохимической идентификации колоний энтеробактерий, суспензию из фекалий проводили через систему мультимикротестов ММТБ- 1.

Экономическую эффективность рассчитывали по методике предложенной И.Н.Никитиным и М.Г.Нигматулиным (1989).

2.2 Основное содержание работы Экспериментальные данные, полученные при проведении производственного опыта на двух группах животных (опытная и" контрольная) позволили уточнить этиологию гастроэнтеритов и определить положительное влияние пробиотика стрептобифида-форге на тонкий отдел кишечника при лечении желудочно-кишечных заболеваний. Клиническая картина у поросят сосунов в контрольной ("1С") группе, выражалась в угнетении, сопровождаясь поносом, иногда профузны.м, с примесью крови и зловонным запахом, извращением аппетита (поедание капа и т.д.), обезвоживанием организма и снижением массы тела.

Поросята опытной ("О") группы, к четвертому дню эксперимента стали активнее двигаться, появился аппетит. Фекалии по-прежнему оставались жидкими, но уже без примеси крови, а к 6-7 дню опыта снизилась частота дефекации, каловые массы оформились. Одновременно исчезла сухость и бледность слизистых оболочек. К последнему дню опыта поросята вели активный образ жизни, животные реагировали на внешние раздражители.

При гематологическом исследовании крови у больных поросят отмечалось снижение количества эритроцитов, а количество гемоглобина

возрастало. Вследствие этого развивалась гиперхромная анемия. В белой крови отмечалось увеличение количества лейкоцитов и сдвиг ядра влево за счет нарастания незрелых форм нешрофилов.

В опытной группе, где применялся стрептобифид-форте, отмечались значительные улучшения клинических и гематологических показателей. Признаки гиперхромной анемии исчезли на Ю день после окончания опыта.

Для проведения патсшогоанатомических исследований по завершению эксперимента был проведен контрольный убой трех поросят опытной группы, а животных контрольной группы исследовали по падежу.

При патологоанатомическом исследовании установили следующие изменения: трупы средней упитанности, кожа бледно-розового цвета, щетина хорошо удерживается в волосяных луковицах, блестящая; видимые слизистые оболочки бледно-розового цвета, без патологического экссудата, сосуды умеренно инъецированы кровью; в бронхах незначительное количество белой пенящейся жидкости; легкие бледно-розового цвета, воздушные; сердечная сорочка прозрачная, легко снимается; сердечная мышца несколько дряблая, поперечная исчерченность выражена хорошо. Наблюдается расширение правого предсердия и желудочка; соотношение стенок правого и левого желудочка равна 1:4. Печень красно-кирпичного цвета, с мозаичным рисунком, края острые, на разрезе ее дольчатое строение выражено хорошо, соскоб не обильный. Фиброзная капсула с почек снимается хорошо, границы между корковым и мозговым слоем выражены хорошо. Мочевой пузырь среднего наполнения, моча бледно-желтого цвета, слизистая оболочка собрана в складки, которые хорошо расправляются. Желудок содержит сгустки казеина и небольшое количество белой полупрозрачной слизи. Слизистая оболочка тонкого отдела кишечника

бледно-розового цвета, собрана в складки, которые хорошо расправляются; в просвете тонкой кишки содержится химус; сосуды брызжейки умеренно инъецированы кровью.

В толстом отделе кишечника патологические изменения отсутствуют; в прямой кишке содержатся оформленные катовые массы.

При вскрытии трех поросят, павших на шестой день опыта в контрольной группе было обнаружено: трупы истощены; глаза запали; кожа испачкана жидкими каловыми массами; щетина матовая; взъерошенная; видимые слизистые оболочки синюшного цвета. Легкие бледно-розовые, воздушные, при проведении пробы на воде - тяжело плавают. Сердечная сорочка прозрачная, легко снимается; сердечная мышца дряблая, наблюдается расширение правого предсердия и желудочка; соотношение стенок правого и левого желудочка равно 1:8. Печень пестрая, с чередованием светло-желтых и покрасневших участков, величина органа в пределах нормы. Почки бледные, на поверхности их паренхимы точечные кровоизлияния, границы коркового и мозгового слоев сглажены. Мочевой пузырь переполнен мутной мочой, слизистая оболочка его бледная. Слизистая оболочка желудка собрана в складки, которые расплавляются с трудом, покрыта густой сероватой слизью. Наблюдалось также диффузное ее покраснение, точечные полосчатые кровоизлияния, язвочки. В петлях тонкого отдела кишечника отмечался метеоризм, слизистая оболочка покрасневшая, отечная с точечными и полосчатыми кровоизлияниями. Сравнивая патологические изменения опытной и контрольной групп, надо отметить, что наиболее выражены патологоанатомические изменения в контрольной группе. У этих животных выявлено истечение из носовых отверстий серозной жидкости, сухость серозных покровов, тогда как у животных опытной группы серозные покровы влажные, обычные. Желчный

пузырь переполнен желчью, печень увеличена с деструктивными изменениями. Тонкий отдел кишечника вздут с покрасневшей стенкой со стороны слизистой оболочки. Мезентериальные лимфатические узлы незначительно набухшие за счет отека. В опытной группе этого не наблюдалось.

В завершении опыта перед отъемом сравнивали поросят опытной и контрольной групп по живой массе. В опытной группе средняя масса поросенка 12,7 кг, а в контрольной - 9,9 кг. Поросята опытной группы существенно отличались упитанностью и телосложением. Кожный покров их был чистый и розовый, тогда как у поросят контрольной группы наблюдалось отставание в росте и матовость волосяного покрова.

Анализируя полученные данные можно сказать, что в опытной группе после применения стрептобифида-форте признаков гастроэнтерита не наблюдалось, в отличие от контрольной группы, где быхаявно выраженная патологоанатомическая картина гастроэнтерита, проявляющаяся серозно-катарачьным воспалением тонкого отдела кишечника, венозным застоем в печени и серозно-катаральным воспалением желудка.

12-тн пеостная кишка. Гистоморфологическими исследованиями установлено, что толщина стенки 12-ти перстной кишки составляет 2,29 ±0,09 в опытной группе, а в контрольной - 5,29±0,04 мкм (табл. 1).

Таблица 1

Гистоморфологическая характеристика 12-ти перстной кишки после лечения (М±м)

Признаки Опытная группа Контрольная группа Р

1. Толщина стенки, мкм.: 2,29±0,09 5,29±0,04 <0,001

Слизистая оболочка 1,23±0,10 2,51±1,30 >0,05

Подслизистая основа 0,68±0,02 1,49±0,23 <0,001

Продолжение таблицы 1

Мышечная оболочка 0,68±0,03 0,70±0,02 >0,05

Серозная оболочка 0,30^0,03 0,30±0,03 >0,05

2.Состояние ворсинок, %:

Не изменено 76,80±0,33 5,50±0,21 <0,001

Некроз каемчатого эпителия 15,60±0,43 54,72±0,43 <0,001

Полный некроз апикального 78,08±0,04 18,28±0,74 <0,001

Некроз среднего отдела - 12,00±0,17 -

Полный некроз - 10,00±0,15 -

З.Соотношение структур в сли-

зистой оболочке,%: .

Крипты 50,30±0,85 18,00±1,51 <0,001

Ворсинки 47,90±2,04 18,00±1,25 <0,001

4.Состояние сосудистого русла

подслизистого слоя,%:

Сосуды нормального

Кровенаполнения 31,65±1,28 7,50±1,43 <0,001

Чрезмерное кровенаполнение

Сосудов 2,60±0,05 28,70±0,90 <0,001

5.Клеточный состав эпителия,

Ворсинок,%:

Каемчатые 34,00±3,78 65,00±1,31 <0,001

Бокаловидные 65,00±2,94 9,00±0,04 <0,001

Прочие 1,00±1,26 26,00±1,02 <0,001

б.Клеточный состав крипт,%:

Каемчатые 27,30±1,26 42,90±1,58 <0,001

Бокаловидные 61,30± 1,26 29,00±1,32 <0,001

Прочие П,40±0,80 28,10±1,20 < 0,001

7.Клеточный состав дуоденальных

(бруннеровых) желез,%:

Эпителиальные 28,00±1,68 63,60±1,70 <0,001

Бокаловидные ■ 54,00±2,10 26,40±1,08 <0,001

Прочие 18,80±2,90 10,00±1,02 <0,02

8.Диаметр протоков дуоденальных

Желез (бруннеровых), мкм. 74,50±1,34 48,00+1,05 <0,001

Утончение, слизистой оболочки отмечается за счет снятия воспалительной реакции в ней и нормализации кровообращения. Состояние ворсинок в 12-ти перегной кишке после применения препарата в опытной группе в 76,80±0,53% случаев не изменено в отличие от контрольной, где количество таких ворсинок составляет всего 5,01±0,21%. Некротические процессы в ворсинках в опытной группе встречаются в 15,6±0,43% случаев, тогда, как в контрольной в 54,70±0,43%.

Полный некроз апикальной части ворсинок в слизистой оболочке поросят составляет 7,60±0,04%, а контрольных 18,26±0,74%. Соотношение структур в слизистом и подслизистом слоях кишечной трубки дает понять, что идут восстановительные процессы в 12-ти перстной кишке. На это указывает восстановление крипт в слизистой оболочке кишечника поросят опытной группы 50,30±0,85%, тогда как в контрольной этот процесс занимает только 18,00±1,51%. Количество восстановленных ворсинок в слизистой оболочке, которые выполняют всасывающую функцию в опытной группе составляет 47,90±2,04%, а в контрольной 18,00±1,25%. Соотношение структур в подслизистом слое 12-ти перстной кишки указывает на восстановление бруннеровых желез. Их количество в опытной группе 40,35±1,84%, а в контрольной группе 16,00±1,05%. Эти железы относятся к разветвленным альвеолярно-трубчатым, их выводные протоки, в виде длинной трубочки, проходят через мышечный и собственный слои слизистой оболочки и открываются порами в промежутках между ворсинками. Состояние сосудов обычного кровенаполнения наблюдается в 31,65±1,28% в опытной группе и только в 7,50±1,43% случаев в контрольной.

Клеточный состав эпителия ворсинок состоит из трех основных видов клеток: каемчатых, бокаловидных и аргентафильных. Каемчатые клетки составляют в опытной группе 3б,00±3,78% и в контрольной 65,00±1,31%,

тогда как на бокаловидные клетки в опытной группе приходится 66,00±2,84%,а в контрольной 9,00±0,04%. Их увеличение и преобладание над другими клетками указывает на то, что с применением стрептобифида-форте идут восстановительные процессы, вырабатывается достаточное количество слизи, которая служит для увлажнения поверхности слизистой оболочки кишечника и этим способствует продвижению пищевых масс.

К прочим клеткам относятся клетки Кульчицкого или аргентафильные клетки, они составляют в эпителии ворсинки 1,01 ±1,26% в опытной и 26,10±1,02% в контрольной группе. Большое их количество встречается в составе крипт в опытной (11,40±0,80%) и в контрольной группе 28,10±1,2%. Эти клетки относительно небольшие, в базальной части их расположены округлые или овальные ядра, тоже небольших размеров. Они отвечают за антианемический фактор.

Бокаловидных клеток в крипте слизистой оболочки опытных поросят также наблюдается больше, чем каемчатых. Они отвечают за выработку слизи. В опытной группе их 61,30±1,2б%, а в контрольной 29,00±1,32%, тогда как каемчатых клеток в опытной 27,3±1,26% и в контрольной 42,90±1,58%.

Диаметр дуоденальных или бруннеровых желез также значительно изменился: в опытной группе 74,5±1,34 мкм, тогда как в контрольной группе он составляет 48,00±1,05 мкм. В клеточном составе дуоденальных желез также произошли изменения: эпителиальных клеток в опытной группе осталось 28,00±1,68%, а бокаловидных 54,00±2,1%, в контрольной группе количество эпителиальных клеток 63,60±1,70%, а бокаловидных 26,40±1,08%. Восстановление бокаловидных клеток в опытной группе указывает на то, что идут регенеративные процессы в 12-ти перегной кишке,

вследствие этого вырабатывается достаточное количество слизи и ферменто для нормального пищеварения и продвижения пищевых масс.

Таким образом, можно сделать вывод, что применяемый пробиоти ческий препарат стрептобифид-форте оказывает интенсивное воздействие н восстановление гистологических структур в 12-ти перстной кишке.

Тощая кишка. В тощей кишке после проведения лечебны мероприятий, гисгоморфологическими исследованиями установлен утончение слизистой оболочки за счет снятия воспалительной реакцш нормализации кровообращения. Ее толщина в опытной группе составлял 4,10±0,13 мкм, а в контрольной группе 8,20±0,08 мкм (табл.2).

Гистоморфологическая характеристика тощей кишки

после лечения (М±м)

группа группа

1 .Толщина стенки, мкм: 4,10±0,13 8,20±0,08 <0,001

Слизистая оболочка 1,10±0,П 4,20±1,18 <0,01

Подслизистая основа 1,30±0,14 2,10±0,15 <0,001

Мышечная оболочка 0,80±0,05 1,10±0,12 >0,05

Серозная оболочка 0,90±0,04 1,00±0,0. >0,05

2.Состояние ворсинок,%:

Не изменено 71,8±0,31 15,70±1,69 <0,001

Некроз эпителия 27,6±0,16 4б,30±1,59 <0,001

Некроз апикального отдела 0,60±0,02 26,00±2,90 <0,001

Некроз среднего отдела - 6.00±1,05 -

Полный некроз - 6,00±1,03 -

3.Соотношение структур в

Слизистой оболочке,%:

Крипты 36,50±0,64 18,00±0,90 <0,001

Ворсинки 59,40±1,20 12,00±1,01 <0,001

Продолжение таблицы 2

Состояние сосудистого

г-сла подслизистого слоя,%:

:осуды нормального

ровенаполнения 54,60±0,21 5,00±0,09 <0,001

чрезмерное кровенаполнение 15,30±0,21 38,00=1,21 <0,001

Клеточный состав эпителия

орсинки, %:

<аемчатые 18,00±1,09 72,Ю±1,69 <0,001

5окагтовидные 69,00±1,85 26,20=1,69 <0,001

1рочие 13,00±0,98 1,70±0,30 <0,001

Клеточный состав крипт,%:

;аемчатые 18,30±1,24 59,00±1,50 <0,001

юкаловидные 55,80±1,70 15,30±0,42 <0,001

фочие 29,50±1,50 25,70±0,84 >0,005

Диаметр кишечных крипт,

см: 88,0±0,48 51,40=1,58 <0,001

К собственной пластинке слизистой оболочки прилегает тонкая сеть эластических волокон, сопровождающих кровеносные сосуды. Наполняемость сосудов в подслизистом слое в связи с нормализацией кровообращения составляет в опыте: сосуды обычного кровенаполнения 54,60±0,21%, чрезмерного кровенаполнения 15,30±0,21%, а в контрольной группе: обычные 5,00±0,09%, чрезмерного кровенаполнения 38,00±1,21%.

Подслизистая основа состоит из рыхлой волокнистой неоформленной соединительной ткани, богатой коллагеновыми и эластическими волокнами, плотно прилегающими друг к другу.

Количество крипт в слизистой оболочке, в опытной группе 36,50±0,64%, а в контрольной группе 18,00±0,90%. Увеличение количества крипт в опытной группе объясняется восстановительными процессами вследствие примененного лечения.

Количество ворсинок в слизистой оболочке в опытной группе составляет 69,40±1,20%, а в контрольной группе 12,0±1,01% случаев. Увеличение ворсинок слизистой оболочки тощей кишки поросят в опытной группе объясняется восстановительными процессами вследствие примененного лечения. В опытной группе произошло увеличение количества крипт и ворсинок после примененного лечения, тогда как в контрольной группе эти изменения наблюдаются в малом процентном отношении. Кишечные крипты представляют собой трубчатые углубления эпителия, лежащие в собственной пластинке его слизистой оболочки. Клеточный состав крипт в опытной группе представлен каемчатыми клетками, которые составляют 18,30±1,24%, бокаловидными 55,80±1,70% и прочими клетками 25,91±1,50%.

Таким образом, исходя из анализа гистоморфологической картины можно сказать, что после проведенного лечения произошло морфологическое и функциональное восстановление этого отдела кишечной трубки и структур тощей кишки.

Подвздошная кишка. В подвздошной кишке после проведения лечебных мероприятий, гистоморфологическими исследованиями установлено утолщение толщины кишечной стенки у поросят опытной группы до 4,10±0,14 мкм. Толщина слизистой оболочки увеличена за счет восстановления структуры кишечных ворсинок (табл.3).

Таблица 3

Гистоморфологическая характеристика подвздошной кишки

после лечения (М±м)

Признаки Опытная Контрольная Р

группа группа

1 .Толщина стенки, мкм: 4,10±0,14 9,30±0,70 <0,001

Продолжение таблицы 3

Слизистая оболочка 1.50±0,07 5,60±0,17 <0,001

Подслизистая основа 0,7 0±0,05 2,30±0,10 <0,001

Мышечная оболочка 1,50±0,25 1,30±0,06 >0,05

Серозная оболочка 0,40±0,05 ],00±0.09 <0,001

2.Состояние ворсянок, %:

Не изменено 71,10±0,21 20,5± 1,70 ■ <0,001

Некроз эпителия 19,80±1,01 53,50±1,05 <0,001

Некроз апикального отдела 9,10±1,05 12,00±1,28 >0,05

Некроз среднего отдела - 10,00±0,98 -

Полный некроз - 4,00±0,12 -

3.Соотношение спууктуо в

слизистой оболочке. %:

Крипты 39,50±0,60 14,00±0,80 <0,001

Ворсинки 60,50±2,30 10,00±0,07 <0,001

4.Состояние сосудистого

русла подслизистого слоя,%:

Сосуды обычного

кровенаполнения 76,70±0,85 43,70±1,04 <0,001

Чрезмерное кровенаполнение

сосудов. 23,30±0,64 56,30±1,45 <0,001

5.Клеточный состав эпителия

Ворсинки, %:

Каемчатые 28,1 ±0,84 75,80±2,01 <0,001

Бокаловидные 71,30±1,26 15,20±1,70 <0,001

Прочие 0,60±0,05 9,00±1,02 <0,001

6.Клеточный состав крипт,%:

Каемчатые 23,30±1,26 56,70±0,58 <0,001

Бокаловидные 55,4± 1,68 26,20±1,50 <0,001

Прочие 21,30^1,68 17,10±1,40 <0,02

7.Диаметр кишечных крипт,

мкм: 74,70±1,28 57,00±1,43 <0,001

Состояние сосудистого русла в подслизистом слое связано с

восстановлением сосудов, нормального их кровенаполнения.

В опытной группе их количество составляет 76,70±0,85% случаев, а в контрольной группе 43,70±1,04%. Сосудов, чрезмерно переполненных кровью в контрольной группе 56,30±1,46%, а в опытной группе 23,30±0,64%.

Кишечные крипты в 39,50±0,60% случаев подвздошной кишки представляют собой трубчатые углубления эпителия, лежащие в собственной пластинке его слизистой оболочки.

С внешней поверхности каждая ворсинка покрыта однослойным эпителием, где хорошо различимы три вида клеток: в опытной группе каемчатые - 28,10±0,84%, бокаловидные - 71,30±1,20% и аргентафильные -0,60±0,05%.

Каемчатые клетки по форме низкопризматические. В клетках хорошо выражены базальная и апикальная части. Характерной особенностью этих клеток является каемка на апикальной поверхности. В базалыюй части расположено ядро овальной формы.

Бокаловидные кишечные клетки в ворсинках расположены по одиночке среди каемчатых клеток, в них наблюдаются циклические изменения, связанные с накоплением и последующим выделением слизи.

Таким образом, при применении стрептобифида-форте происходят нормализация морфофункционачьных отклонений в подвздошной кишке и в тонком отделе кишечника на всем его протяжении.

Из полученных результатов экономического анализа следует сделать вывод, что метод лечения гастроэнтерита поросят с введением пробиотического препарата стрептобифида-форте способствует, по сравнению с традиционным методом лечения, повышению процента выздоровления больных гастроэнтеритом животных, сокращает сроки

лечения, снижает затраты на проведение ветеринарных мероприятий, способствует лучшей их окупаемости. Экономическая эффективность

ветеринарных мероприятий на I рубль затрат в опытной группе составила 2,5 рубля, тогда как в контрольной группе животных окупаемость ветеринарных мероприятий составила -2,6 рубля.

1. Базовое хозяйство КФХ "Амурбекон" Константиновского района Амурской области является неблагополучным по гастроэнтериту. Основными причинами этого заболевания являются: неправильное содержание и кормление свиноматок в период суиоросности, скармливание недоброкачественных кормов (гнилых, кислых, перекисшего молока), резкие переходы в кормлении от одного вида корма к другому, недостаток в рационе витаминов, макро- и микроэлементов.

2. Гастроэнтеритом поросята заболевают в первые дни жизни. Клинически он протекает с выраженной интоксикацией, диареей, анемией, угнетением защитных сил организма. Морфологически основные изменения локализуются в тонком отделе кишечной трубки и характеризуются резким нарушением кровообращения и развитием дистрофическо-дегенеративных процессов во всех ее отделах.

3. Применение стрептобифида-форте в комплексном лечении поросят, страдающих гастроэнтеритом, способствует нормализации клинико-гематологических показателей у больных животных, патоморфологических изменений и морфофункциональных отклонений во всех отделах тонкого кишечника.

4. Восстановление бокаловидных клеток в 12-ти перстной кишке, отвечающих за выработку слизи и бактерицидного фермента лизоцима, необходимых для продвижения пищевых масс и нормального пищеварения

указывает на то, что применяемый пробиотический препарат стрептобифид-форте оказывает интенсивное воздействие на восстановление гистологических структур.

5. В тошей кишке, после проведения лечебных мероприятий, произошло морфологическое и функциональное восстановление данного отдела кишечной трубки: размеры и структура ворсинок приняли изначальный вид и форму, нормализовались кровоснабжение, ферментативная и секреторная активность.

6. В подвздошной кишке, после эксперимента, восстановились ворсинки и крипты, кровеносные сосуды стали обычного кровенаполнения. Все это указывает на то, что под действием пробиотического препарата сняты воспалительные процессы, идет нормализация структур не только в данном отделе кишечника, но и на всем его протяжении.

7. Экономически стрептобифид-форте сокращает сроки лечения, снижает затраты на проведение ветеринарных мероприятий, в два раза повышает их окупаемость.

1. Использовать пробиотический препарат стрептобифид-форте в свиноводческих хозяйствах Амурской области для лечения и профилактики гастроэнтеритов и для повышения естественной резистентности сельскохозяйственных животных.

2. Использовать полученные положительные результаты применения стрептобифида-форте в комплексном лечении желудочно-кишечных заболеваний свиней неинфекционной этиологии.

3. Результаты исследовании могут быть использованы в учебном процессе на клинических и морфологических кафедрах высших учебных заведений, НИИ, диагностических и экспериментальных лабораториях.

1. Кухаренко Н.С., ТумашовЯ.А., Храпова H.H. Нормализация мор-фофункциональных отклонений в желудочно-кишечном тракте поросят, больных гастроэнтеритом //Студенческие исследования производству: Сб.науч.тр./ДальГ АУ.-Благовещенск,1998.-С. 11-15.

2. Кухаренко Н.С., Храпова H.H., Тумашов Я.А. Эффективность применения пробиотиков в комплексе с иммуномодуляторами при витаминно-минеральной недостаточности поросят: Сб.науч.тр. /ДальГАУ,-Благовещенск,1997.-Вып.11.-С.81-82.

3. Тумашов Я.А., Храпова H.H., Кухаренко Н.С. Микробный пейзаж кишечника поросят при алиментарных дисбактериозах: Наука производству / Сб. науч.тр. УН ПК ДальГАУ.-Благовещенск-Ивановка,1998,-

4. Храпова H.H. Влияние стрептобифида на сохранность поросят: Информац.листок"Амур.ЦНТИ.-Благовещенск,! 997.-1с.

5. Храпова H.H. Состояние органов пищеварения поросят при ви-таминно-минеральной недостаточности: Науч.тр./ДальГАУ.-Благовещенск, 1997.-Вып.-11.-С.83-84.

6. Храпова H.H., Кухаренко Н.С. Особенности проявления желудочно-кишечной патологии в условиях витаминно-минеральной недостаточности //Общеуниверситетская тематическая науч.конф., ДальГАУ.-Благовещенск, 1996.-С.18.

1. Строение кишок. Кишки составляют одну из основных частей пищеварительного тракта млекопитающего животного. Основная функция кишечника заключается в переваривании пищи под воздействием пищеварительных соков, выделяемых слизистой оболочкой желудка и кишок, печенью и поджелудочной железой, и в всасывании переваренных веществ корма и воды.

Кишечник представляет собой трубчатый орган, расположенный в брюшной полости животного и образующий многочисленные изгибы и петли. Он начинается от желудка, кончается анальным отверстием. Диаметр отдельных частей кишечника бывает обычно весьма различным.

Упругие прочные стенки кишечника состоят из ряда оболочек: изнутри кишки покрыты слизистой оболочкой, затем следует подслизистая оболочка, далее двуслойная мышечная оболочка, снаружи кишки одеты плотной серозной оболочкой (рис.).

Рис. Схема строения стенки тонкой кишки А - Серозная оболочка, переходящая в пленку брыжжейки. Б - Продольно волокнистый слой мышечной оболочки. В - Поперечно волокнистый слой мышечной оболочки. Г - Подслизистая оболочка. Д - Слизистая оболочка с ворсинками

Слизистая оболочка тонких кишок сложена в поперечные складки и несет на своей поверхности многочисленные, вдающиеся в полость кишки выросты -ворсинки, между которыми расположены углубления - крипты. Эти складки, ворсинки и крипты увеличивают всасывающую поверхность кишок (рис.).

Рис. Поперечный разрез стенки тонкой кишки А - Слизистая оболочка: а Эпителий, б Собственная пластинка, в Мышечный слой, г Крипты, д Ворсинки. Б - Подслизистая оболочка. В - Мышечная оболочка: а Кольцевой слой мышечных волокон, б Продольный слой мышечных волокон

В толстых кишках складок и ворсинок слизистой оболочки нет, но крипты имеются в виде тонких железистых трубочек, вдающихся в глубь стенки кишки (рис.).

Рис. Поперечный разрез стенки толстой кишки А - Слизистая оболочка: а Эпителий, б Собственная пластинка, в Мышечный слой. г Крипты. Б - Подслизистая оболочка. В - Мышечная оболочка: а Кольцевой слой мышечных волокон. б Продольный слой мышечных волокон.

Слизистая оболочка кишечника распадается на три обособленных слоя.

Внутренняя поверхность кишечника выстлана однослойным железистым эпителием из цилиндрических клеток. Между клетками эпителия лежат железистые бокаловидные клетки, выделяющие слизь.

В глубине крипт среди клеток эпителия расположены особые крупные клетки Панета, содержащие в своей протоплазме обильные зерна; вероятно, эти клетки участвуют в выработке ферментов кишечного сока.

Под кишечным эпителием находится относительно толстый слой «собственной пластинки» слизистой оболочки. В тонких кишках ткани этой пластинки продолжаются внутрь ворсинок и образуют их тело. Собственная пластинка (tunica propria) слизистой оболочки кишечника образована ретикулярной тканью, местами переходящей в рыхлую соединительную ткань. Она состоит из звездчатых, неправильной формы клеток, соединяющихся своими отростками. В связи с ними находится сеть очень тонких ретикулиновых волокон. Между этими волокнами в различных направлениях тянутся многочисленные гладкие мышечные волокна. Особенно обильны указанные волокна в ворсинках, где они соединяются в пучки. Сокращение этих мускульных элементов ведет к сжиманию и укорочению ворсинок.

Собственная пластинка слизистой оболочки очень богата лимфатическими элементами. Свободные промежутки между ее клетками, мышцами и волокнами заполнены тканевой жидкостью.

Под собственной пластинкой в слизистой оболочке кишки расположен тонкий мышечный слой, состоящий из сплетения пучков гладких мышечных клеток.

Слизистая оболочка при переработке сырых кишок в кишечный фабрикат обычно полностью удаляется, так как она, в силу рыхлости своих тканей, не может сколько-нибудь усиливать сопротивление кишки на разрыв и в то же время легко подвергается разложению.

Глубже лежащая подслизистая оболочка кишок образована переплетением тонких пучков коллагеновых волокон, между которыми проходят эластичные волокна и расположены довольно обильные клеточные элементы. Подслизистый слой богат кровеносными и лимфатическими сосудами.

Мышечная оболочка кишок состоит из более толстого внутреннего и менее мощного наружного слоев гладких мускульных волокон. Во внутреннем слое оболочки мышечные волокна кольцеобразно охватывают кишку; в наружном ее слое они тянутся вдоль кишечника. Между обоими слоями лежит мощная соединительно тканая прослойка. В толстых кишках многих животных (свинья, лошадь и др.) мускульный слой развит неравномерно - вдоль кишок идет несколько лент утолщений его, чередующихся с продольными полосами, где этот слой весьма тонок.

Сокращения мышечной оболочки кишечника обусловливают его перистальтические движения, продвигающие пищу от желудка к анальному отверстию.

Снаружи кишки одеты тонкой серозной оболочкой, состоящей из соединительной ткани, богатой эластиновыми волокнами и жировыми клетками; эта ткань сверху покрыта эндотелием.

Таким образом, стенка кишечника состоит из следующих наслаивающихся друг на друга оболочек и слоев тканей:

Кишечный фабрикат вырабатывается в основном из подслизистой и мышечной оболочек кишки. Иногда на нем оставляется также и серозная пленка.

У подавляющего большинства млекопитающих кишечник подразделяется на два основных отдела - тонкие и толстые кишки. У места соединения этих отделов кишечник обычно образует отросток - слепую кишку.

I. Тонкие кишки отличаются относительно небольшим поперечником, ровной, без утолщенных мускульных лент толщиной стенок, наличием равномерно распределенных по их внутренней поверхности ворсинок. В брюшной полости тела животного тонкие кишки подвешены на брыжжейках и образуют многочисленные петли.

Строение тонких кишок не вполне тождественно на всем их протяжении. Их можно подразделить на три части: двенадцатиперстную, тощую и подвздошную.

а) Двенадцатиперстная кишка составляет первую часть кишечника, она отходит от пилорическото конца желудка. Длина и толщина этой кишки различны у разных видов животных. В отличие от других частей тонких кишок эта кишка обычно не образует резко выраженных петель и изгибов.

Начинаясь от желудка, она тянется по внутренней стороне печени, принимая ее проток, а также проток поджелудочной железы, затемповорачивает назад к правой почке, где несколько уклоняется влево, потом возвращается на большее или меньшее расстояние вперед и без резкой границы переходит в петли тощей кишки.

Для гистологического строения двенадцатиперстной кишки характерны:

1) сильное развитие ворсинок и крипт;

2) наличие особых бруннеровых железок, лежащих в подслизистом слое стенки кишки; эти железки, выделяющие пищеварительные ферменты, принадлежат к типу трубчато-альвеолярных и имеют сложно-извитые секретирующие отделы.

б) Тощая кишка следует за двенадцатиперстной. Это самый длинный участок кишечника. На всем своем протяжении тощая кишка сложена в петли и образует многочисленные извивы. По своему гистологическому строению она отличается от двенадцатиперстной кишки отсутствием бруннеровых железок (кроме кишок свиней) и несколько меньшими размерами ворсинок.

в) Подвздошная кишка по своей толщине и гистологическому строению почти ничем не отличается от тощей кишки, но обычно не образует столь сложных петель.

II. Толстые кишки образуют последний отдел пищеварительного тракта животных. Они отличаются от тонких кишок:

1) обычно большим диаметром,

2) отсутствием ворсинок (при наличии хорошо выраженных крипт стенок),

3) большим количеством бокаловидных клеток в эпителии,

4) отсутствием панетовских клеток,

5) наличием у многих животных (лошадь, свинья и др.) продольных утолщенных мышечных лент, между которыми мышечная оболочка бывает очень тонкой. Толстые кишки не образуют столь сложных петель и извивов, как тонкие кишки.

Толстые кишки подразделяются на три участка: а) слепую, б) ободочную и в) прямую кишки (рис.).

Рис. Толстые кишки: А Крупного рогатого скота. Б Свиней. В Лошадей, а Слепая кишка, б Ободочная кишка, в Прямая кишка, г Устье тонкой кишки

а) Слепая кишка представляет собой боковой слепой отросток кишечника, открывающегося в пищеварительный тракт на границе тонких и толстых кишок. У различных млекопитающих слепая кишка развита в неодинаковой степени и достигает разных размеров.

б) Ободочная кишка соединяет конец тонких кишок с прямой кишкой. Диаметр, форма и гистологическая структура этой кишки резко отличны у разных видов животных.

в) Прямая кишка тянется вдоль позвоночника (не образуя значительных изгибов) от конца ободочной кишки к анальному отверстию. Задний отдел прямой кишки, прилегающий к анусу, расширен в ампулу прямой кишки.

Для микроскопического строения прямой кишки характерно огромное количество бокаловидных клеток, выделение которых ослизняет стенки кишки, чем и облегчает продвижение каловых масс.

Брыжжейки, на которых подвешен кишечник, состоят из двух плотно соединенных друг с другом листков серозной оболочки и пронизаны большим количеством кровеносных лимфатических сосудов и нервов.

Резкие отличия в строении кишечного тракта, наблюдаемые у различных видов млекопитающих животных, заставляют остановиться на описании строения кишечника тех домашних животных, кишки которых особенно часто используются в кишечном производстве. Такими животными являются: крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи и лошади.

Савинков А. В. 1 , Курлыкова Ю. А. 2

1 Самарская научно-исследовательская ветстанция

2 Самарская государственная сельскохозяйственная академия

В условиях современных животноводческих комплексов ряд про-блем со здоровьем животных обусловлен нарушением физиологичности их содержания, в результате чего снижается работоспособность ряда органов и систем. Из внутренних органов пищеварительная система наиболее подвержена влиянию вредоносных факторов внешней среды. От качества ее функционирования во многом зависит интенсивность об-мена веществ и продуктивность животных .

Применение пробиотических препаратов оказывает заметное про-тективное действие на состояние кишечника . Сыворотка молочная гидролизованная (СМГ) «Биотек» получена в результате длительной ак-тивации жизнедеятельности молочнокислых микроорганизмов, не толь-ко обладает всеми свойствами пробиотических средств, но по содержа-нию некоторых биотических компонентов их превосходит . В запа-тентованной технологии производства препарата в процессе микробно-го синтеза в питательном субстрате накапливается огромное количество макро-, микроэлементов, витаминов, аминокислот и массы других со-ставляющих, что при систематическом применении способно качествен-но восполнить кормовой дефицит. Многие компоненты добавки оказы-вают выраженное антиоксидантное действие, усиливают функцию им-мунной системы, обладают свойствами адаптогена, и, таким образом, позитивно воздействуют на жизнедеятельность всего организма. Наибо-лее сложным технологическим периодом на любом животноводческом предприятии считается отъем молодняка. В этот период отмечается наибольший процент заболеваемости и падежа животных. Снижение со-хранности, зачастую сопровождается еще и снижением интенсивности роста.

Учитывая выше сказанное, нами была поставлена цель, изучить влияние СМГ «Биотек» на гистоморфологические характеристики тон-кого отдела кишечника у поросят в период отъема.

Для реализации поставленной цели было сформировано две груп-пы клинически здоровых поросят сразу после отъема в возрасте 35 дней. Каждая группа состояла из десяти голов, подбор осуществлялся по принципу аналогов. Кормление и содержание подопытных животных не отличалось от существующих технологических условий. Животные первой группы ежедневно два раза в день в течение двух месяцев полу-чали с кормом препарат СМГ «Биотек» из расчета суточной дозы - 2мл на килограмм живой массы. Животных второй группы оценивали в ка-честве контроля. По ходу исследований оценивалось общее состояние животных, и проводился весовой контроль. В завершении цикла иссле-дования животные были убиты, из туш были извлечены фрагменты то-щей кишки.

Для гистоморфологической оценки из отобранных проб по стан-дартной методике были изготовлены парафиновые блоки с дальнейшим приготовлением гистологических срезов и окрашиванием гематоксили-ном и эозином. Готовые препараты оценивались при помощи световой микроскопии с применением компьютерной программы Видео-Тест.

В процессе опыта наблюдался более активный аппетит и двига-тельная активность у поросят опытной группы. За весь цикл исследова-ний в контрольной группе пало четыре поросенка, в опытной группе со-хранность была стопроцентной. По завершении опыта средний показа-тель живой массы поросят контрольной группы имел значение 26,1±1,2кг, а в опытной группе 32,3±0,8кг, разница составила 23% (р<0,05).

В ходе гистоморфологического анализа было отмечено следую-щее. В препаратах контрольной группе стенка кишки представлена все-ми оболочками. Со стороны мышечной серозной оболочек изменений не отмечается. В слизистой оболочке четко выражены ворсинки и крип-ты с соотношение 1:1,5 в пользу глубины крипт. Выстилающий эпителий кубический каемчатый, деструкции нет. Высота каемчатых эпителиоци-тов составила 0,27±0,03мкм.

В препаратах поросят опытной группы также были представлены все оболочки кишки. Со стороны мышечной и серозной оболочек изме-нений нет. В слизистой оболочке отмечается увеличение высоты ворси-нок, что приводит к изменению соотношения их высоты и глубины крипт 1:1 или даже 1:0,5. Визуально ширина ворсинок в опытной груп-пе в 1,5-2 раза превышает таковую в группе контрольной. В одном из наблюдений отмечается гиперплазия слизистой оболочки. Каемчатые эпителиоциты имеют цилиндрическую форму, их размер составил 0,55±0,06мкм, что на 50,9% больше чем в контрольной группе. Измене-ния статистически достоверны (р<0,05).

Таким образом, в слизистой оболочке тощей кишки поросят опыт-ной группы появляются морфологические изменения, свидетельствую-щие об усилении функциональной активности органа. Учитывая, что в период эксперимента у поросят опытной группы отмечался более живой аппетит и поедаемость корма, а также заметная разница в привесах в сравнении с контрольной группой, можно утверждать, что работа пи-щеварительной системы была более эффективной.

Исходя из полученных сведений, можно сделать вывод, что при-менение СМГ «Биотек» позитивно сказывается на состоянии пищевари-тельной системы и всего организма в целом.

Литература. 1. Гамко, Л.Н., Влияние сгущенной гидролизованной молочной сыворотки на обмен веществ у молодняка свиней/Л.Н Гамко, Т.Л Талызина, Е.А. Ефименко//Тез. докл. Научно-практической конфе-ренции – Брянск, 2000. –с. 15-17. 2. Ефименко, Е.А. Использование сгущенной гидролизованной молочной сыворотки в кормлении молод-няка свиней/Е.А. Ефименко, Л.Н. Гамко//Зоотехния, – М., – 1996. – №9.– С.15-16. 3. Михалюк, А.Н. Биологическая эффективность новых пробиотических препаратов//Сельское хозяйство – проблемы и перспек-тивы: Сб. науч. труд. VI Межд. научн.-практ. конф.– Горки, 2003.– С. 46-48. 4. Панин, А.Н. Пробиотики - неотъемлемый компонент рацио-нального кормления животных/А.Н. Панин, Н.И. Малик//Ветеринария.– 2006. – № 7 С. 16-18.

INFLUENCE SMG «BIOTEK» ON STRUCTURAL CHARACTERISTICS MUCOUS MEMBRANE OF A LEAN GUT OF PIGS

Savinkov A.V.1, Curlykova U.A.2

Action of preparation SMG «Biotek» is studied and his positive influ-ence on structural characteristics of a mucous membrane of a lean gut of pigs is established.