Цитрусовые полюбились многим не только из-за вкуса, но и своих полезных свойств. Апельсины сочетают в себе вышеперечисленные особенности, вследствие чего широко применяются в кулинарии, медицине и косметологии. Употребление ягодообразных плодов благотворно сказывается на здоровье. О пользе и вреде апельсинов читайте в статье.
Химический состав
Апельсин — это плод круглой формы с сочной кисло-сладкой оранжевой мякотью и семенами. Считается, что фрукт появился в результате скрещивания помело и мандарина.
Химический состав плодов отличается наличием множества микро-/макроэлементов и витаминов:
- органические кислоты — в основном лимонная;
- сахара;
- фитонциды;
- много пектинов;
- витамины:
- А — каротин;
- Р и т. д.;
- макроэлементы:
- калий;
- кальций;
- фосфор;
- магний;
- микроэлементы:
- железо;
- кобальт;
- медь.
Следует заметить, что апельсины по содержанию витамина С превосходят яблоки в 2 раза, груши — в 6 раз, а виноград — в двадцать. Употребление цитрусового плода в пищу, содержащего много аскорбиновой кислоты, позволит укрепить иммунитет. В сутки взрослым рекомендуется съедать 2-3 апельсина. Детям требуется употреблять в день 1-2 шт в виде сока, разбавленного водой.
Калорийность продукта составляет около 50 килокалорий на 100 грамм. Такая низкая энергетическая ценность фрукта позволяет широко его использовать при борьбе с излишним весом.
Полезные свойства
О полезных свойствах цитрусового фрукта говорят давно. Кисло-сладкая мякоть плода богата витаминами, микро- и макроэлементами.
Польза от употребления в пищу и использования в косметологии:
- плоды апельсина применяют для лечения цинги;
- современная медицина рекомендует употреблять в пищу цитрус для профилактики и лечения авитаминозов;
- апельсиновый сок возбуждает аппетит и улучшает пищеварение;
- употребляют плоды при гастрите с пониженной кислотностью, хроническом запоре и как желчегонное средство;
- благодаря пектинам, апельсины уменьшают количество токсических веществ в кишечнике;
- свежий сок рекомендуют пить натощак при гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях печени и подагре;
- настой кожуры считается хорошим противовоспалительным средством;
- благодаря высокому содержанию витамина С, укрепляются защитные функции организма;
- запах апельсинов успешно снимает стресс, улучшает настроение и позволяет избавиться от головных болей;
- употребление цитруса будет полезно при борьбе с лишним весом, ввиду его низкой калорийности.
Цитрусовый плод полезен как для взрослых, так и для детей. Он благотворно сказывается на всех системах (сердечно-сосудистая, пищеварительная, нервная) и функциях организма. Однако злоупотреблять употреблением цитруса не стоит — возможна аллергическая реакция.
Для взрослых
Взрослые люди больше подвергаются стрессам и различного рода болезням. Каждый день организм взрослого человека должен получать суточную норму витаминов и биологически активных веществ. Включение в свой ежедневный рацион цитрусового плода решит эту проблему.
Цитрус благотворно сказывается на:
- иммунной системе — в одном апельсине содержится суточная норма аскорбиновой кислоты, иначе говоря витамина С;
- репродуктивной системе — фрукт полезен для женского и мужского здоровья. Фолиевая кислота показана при беременности и уменьшает интенсивность менструальных болей;
- сердце и сосудах — ускоряется вывод холестерина, нормализуется кровообращение и т. д.;
- пищеварении — нормализуется работа кишечника, выводятся шлаки;
- нервной системе — улучшает настроение и позволяет бороться с нервными расстройствами;
- глазах — содержание в апельсинах витамина А благотворно сказывается на зрении;
- коже — витамины и аминокислоты, содержащиеся в цитрусе, улучшают состояние кожи. Косметические средства на его основе борются с морщинами и увлажняют кожный покров.
Включение в ежедневный рацион апельсинов восстановит баланс витаминов и макро-/микроэлементов в организме взрослого человека.
Для детей
Детям оранжево-желтый фрукт также будет чрезвычайно полезен для здоровья. Приучать ребенка употреблять цитрусы допускается с 1 года. При этом следует ограничить количество съеденных долек до одной в день. Ввиду высокого риска появления аллергической реакции и непереносимости фрукта, следует с осторожностью включать апельсины в детский рацион.
Дети от 5 лет могут употреблять 1 цитрус в сутки.
Для малышей и подростков цитрусовый плод полезен в первую очередь.
Польза заключается в следующем:
- в повышении естественных защитных функций организма для борьбы с простудными заболеваниями;
- пектин нормализует работу кишечника;
- кальций и железо способствуют укреплению костей;
- медь участвует в синтезе гемоглобина, способствует росту организма;
- некоторые биологически активные вещества, содержащиеся в апельсинах, улучшают память, развивают концентрацию внимания. Именно это столь необходимо в детском возрасте, когда требуется быстрое усвоение материала в школе.
Стоит заметить, что маленьким детям лучше давать цитрус в виде сока. Апельсиновый напиток лучше смешать с водой в пропорции 1:1.
Применение апельсина
Ввиду того, что апельсины обладают множеством полезных свойств, сфера их использования многообразна.
Цитрус широко используется в таких областях, как:
- кулинария, в частности, диетология . Лицам, желающим похудеть в короткий срок, рекомендуется включить фрукт в свой рацион из-за его низкокалорийности;
- народная медицина . Апельсиновый сок полезен при профилактике и лечении многих заболеваний. Используется цитрус чаще всего в виде настоек;
- косметология . Содержащиеся в апельсинах вещества способствуют росту волос, разглаживанию морщин и обладают общим тонизирующим эффектом. В косметологии используется не только сок цитруса, но и масло семян, цедра кожуры и т. д. В домашних условиях можно приготовить скраб для тела, бальзам для волос, крем от морщин;
- парфюмерия . Цитрусы часто используются в качестве составляющих компонентов при изготовлении духов. Запах способен улучшить настроение и нормализовать работу нервной системы.
Более подробно о применении апельсинов в различных сферах поговорим далее в статье.
В кулинарии
Желто-оранжевый цитрус широко применяется в кулинарии. При приготовлении блюд с этим плодом обычно используется сочная кисло-сладкая мякоть, цедра и сок.Фрукт является хорошим дополнением как в мясных блюдах, так и в салатах, выпечке.
Цедра кожуры чаще всего используется для ароматизации сдобных изделий. Также апельсиновые корки участвуют в приготовлении варенья, настоек, компота и коктейлей.
Мякоть апельсинов часто добавляется в легкие салаты, мясные и рыбные блюда. Нередко добавляется для придания изысканного вкуса в чай и приготовления глинтвейна. Из сладкой мякоти можно приготовить варенье, джем, мармелад и другие десерты.
Апельсиновый сок часто применяется в изготовлении соусов или как отдельный продукт.
При похудении
Цитрусовый плод обладает низкой калорийностью.
Энергетическая ценность продукта составляет 50 ккал на 100 грамм.
На этом основании врачи-диетологи советуют включить в свой ежедневный рацион данный цитрус. Его употребление возможно в естественном виде или в качестве добавления к основным блюдам.
Апельсины отличаются высоким содержанием клетчатки, что весьма полезно при похудении:
- улучшается пищеварение;
- притупляет чувство голода. Длительность эффекта после перекуса апельсинами — 4 часа;
- выводит шлаки и токсины из организма.
Апельсиновый сок при похудении не только полезен, но и достаточно эффективен. Его можно использовать в совокупности с лимоном, имбирем и т. д. при приготовлении напитков. Диету можно разнообразить другими низкокалорийными продуктами — яйца, творог, варенное мясо и т. д.
В народной медицине
Полезные свойства апельсинов помогают активно бороться против многих болезней. Для лечения и профилактики заболеваний подойдут отвары, настои и эфирное масло на основе цитруса.
Применение:
- для снижения температуры. Несколько апельсиновых долек следует залить прокипяченной горячей водой. Дать настояться около 30 мин. Больной должен принимать настойку каждые 2 часа, после чего температура начнет медленно снижаться;
- при простудных заболеваниях. Благодаря высокому содержанию витамина С, апельсин оказывает иммуностимулирующий эффект. Для лечения следует мелко измельчить 1 апельсин вместе с кожурой. Полученную массу заливают 2 стаканами горячей воды и дают постоять 30 мин. Полученный отвар следует давать больному пить перед каждым приемом пищи;
- при гипертонии. Рекомендуется выпивать в день по стакану апельсинового сока с добавлением небольшого количества меда;
- для лечения авитаминоза. В этом случае следует смешать 3 капли эфирного масла с 1 ч. л. меда. Полученную субстанцию заливают 100 мл. сока. Пить рекомендуется в первой половине суток.
Это не полный перечень заболеваний, при которых помогают настойки и отвары из апельсинов. Цитрус полезен тем, что оказывает противовоспалительное и бактерицидное воздействие на организм.
В косметологии
Цитрусовый плод активно используется и в косметологии. Полезными свойствами обладает сок апельсинов, эфирное масло, мякоть. Апельсиновое масло при этом чаще всего используется для:
- борьбы с морщинами и преждевременным старением кожи;
- удаления пигментных пятен;
- увлажнения кожного покрова;
- снятия ороговевшего эпителия и т. д.
Из мякоти, кожуры и сока апельсинов достаточно просто приготовить в домашних условиях средства для ухода за телом. Рассмотрим более подробно.
Маска для волос с апельсиновым маслом
Маски с апельсиновым маслом подойдут для обладательниц поврежденных, секущихся волос. После косметологических процедур наблюдается общее улучшение состояния кожи головы и уменьшение перхоти. Витамины, содержащиеся в апельсинах, питают и увлажняют волосы, что предотвращает их преждевременное выпадение.
Рецепт м аски против перхоти:
В 2 ст. л. подогретого растительного масла следует размешать по 3 капли эвкалиптового и апельсинового масла. Полученная субстанция втирается в корни волос легкими круговыми движениями. Голова накрывается полиэтиленом и сверху оборачивается полотенцем. Через час следует промыть голову водой.
Рецепт от выпадения волос:
Смешивается 2 капли масла апельсина, 4 капли эфира ромашки и 1 капля соснового масла. Для достижения эффекта рекомендуется втирать полученную смесь в волосы несколько раз в неделю.
Рецепт для ломких волос:
1 ст. л. молотых семян льна заливается кипятком (100 мл) и настаивается до комнатной температуры. Полученную процеженную жидкость переливают в новую емкость. Добавляют 1 ч. л. и 5 капель масла кокоса и апельсина соответственно. Тщательно перемешать. Наносить бальзам следует на слегка влажные, чистые волосы. Смесь распределяется по всей длине равномерно. Если переборщить с количеством, волосы приобретут жирный блеск.
Скраб для тела
Масло апельсина можно использовать и при приготовлении скрабов для тела в домашних условиях. Это сделает кожу гладкой, нежной и напитает ее необходимыми витаминами.
Для приготовления скраба своими руками понадобится:
- апельсиновое масло — 5 капель;
- оливковое и персиковое масло — 1 ч. л.;
- апельсин — 1 шт.;
- морская соль — 3 ст. л.
Апельсин и морская соль ставится в блендер и измельчается. В полученную смесь добавляют эфирные масла, все тщательно перемешивается. Наносить скраб следует на кожу сразу после принятия душа круговыми движениями. Через 10 мин. нужно смыть смесь теплой водой. По завершению процедуры на кожу наносится крем.
Крем от морщин
Апельсин, благодаря своим полезным свойствам, оказывает омолаживающий эффект. Его применение в качестве маски полезно для борьбы с морщинами и сухостью кожи.
Рецепт №1. Смешивается мякоть апельсина, отваренные хлопья овсянки и чайная ложка меда до однородной смеси. Крем наносится на лицо на 20 мин. По истечению времени все смывается. Процедуру рекомендуется повторять раз в 2 дня.
Рецепт №2. Отделить мякоть апельсина от кожуры и вилкой подавить дольки. Полученную кашицу нанести на лицо, прикрыть марлей и оставить на 15 мин. Позже смыть водой и нанести крем.
С помощью таких манипуляций крем на основе апельсина улучшит цвет лица, избавит кожу от чрезмерной жирности и предотвратит появление угревых высыпаний.
Вред и противопоказания
Апельсины могут нести не только пользу для человеческого организма, но и вред. Употреблять цитрус воспрещается, если:
- есть личная непереносимость продукта;
- человек страдает язвой желудка или гастритом;
- есть сахарный диабет;
- присутствует предрасположенность к аллергии.
Также чрезмерное потребление апельсинов может привести к:
- нарушению целостности зубной эмали;
- аллергической реакции;
- ожирению.
Такой цитрусовый фрукт, как апельсин, во многом окажется полезен для здоровья. Однако если переборщить с его употреблением, возможно возникновение негативных последствий.
Как выбрать хорошие апельсины?
При покупке апельсинов стоит уделить особое внимание следующим признакам:
- масса плода. Самые тяжелые обычно оказываются самыми спелыми;
- аромат. Запах должен быть приятным, отчетливым, без примесей;
- размер. Как показывает практика, большого размера фрукты обычно оказываются невкусными;
- цвет. Окрас не принципиально должен быть ярко-оранжевым;
- кожура. Следует воздержаться от покупки мягких, скукоженных, с признаками плесени, апельсинов.
Но мало знать, как правильно выбирать цитрусовый плод. Немаловажное значение имеет соблюдение условий его хранения.
Условия хранения
Чтобы апельсины не испортились и не потеряли вкусовых и полезных качеств, следует уделить внимание их правильному хранению.
Хранить цитрусы следует:
- вдали от солнечных лучей;
- при низкой температуре;
- в сухом месте.
Хорошим местом для хранения служит холодильник. Обязательно нужно обеспечить доступ к воздуху, т. е. не хранить апельсины в закрытом пакете. При обнаружении первых признаков плесени дальнейшее хранение фруктов становится невозможным. При соблюдении всех условий, цитрусовые плоды сохранят вкусовые качества на более продолжительное время.
Обеспечивающий и образование клеток крови (эритроцитов) и защитных антител;
Для мужчин
Апельсиновые плоды обладают особой пользой для представителей сильной половины человечества. А все потому, что богатый витаминный состав фрукта делает семенную жидкость здоровой и способной к оплодотворению. 
Регулярное ежедневное употребление одного апельсина способствует тому, чтобы сперматозоиды продуцировались здоровыми, в большом количестве и с высокими показателями живучести и активности. Более того, употребление плодов апельсинового дерева предотвращает генетические мутации в сперматозоидах, что значительно снижает риск развития у будущего ребенка мужчины различных врожденных патологий.
Знаете ли вы? Бразилия - мировой лидер по производству и распространению плодов апельсинового дерева. Ежегодно эта страна выпускает в мир более 18 тонн апельсинов!
Для женщин
Апельсины благотворно влияют на , омолаживая внешний вид, делая здоровой и сияющей, а блестящими и живыми. Кроме того, плоды этого цитрусового дерева полезно употреблять в пищу женщинам, которые находятся на Наличие этого цитруса в пище предотвратит истощение организма, но при этом не прибавит лишних сантиметров в талии, так как апельсин малокалориен, но богат витаминами и полезными элементами.
Наличие витаминов группы В в апельсиновых плодах способствует тому, что регулируется менструальный цикл женщины - месячные идут регулярно, снижаются, кровотечение становится меньше, симптомы предменструального синдрома беспокоят гораздо в меньшей степени или вообще отсутствуют.
Эфирные апельсиновые масла, содержащиеся в , имеют сильный и приятный запах, который бодрит, и даже помогает справиться с как на ранних, так и на поздних сроках .
Для детей
Введение апельсина в рацион должно происходить постепенно и только после . Так как солнечный плод очень аллергенный по своей природе, то его употребление ребенком должно быть осторожным. Если кроха в принципе склонен к , а на его щечках постоянно красуется румянец диатеза, то лучше знакомство с оранжевым цитрусом отложить до трехлетнего возраста, когда его иммунитет и пищеварительная система уже немного окрепнут.
Важно! Знакомство с апельсином лучше всего начинать в форме , да и то наполовину разбавленного водой. Дайте карапузу столовую ложку - и смотрите на реакцию. Если все хорошо, чуть позже увеличьте количество сока.
Сам по себе апельсин очень полезен для растущего организма. Он предоставляет малышу множество питательных компонентов, а витамин С способствует качественному усвоению кальция и предотвращает его вымывание из костей. А кальций ведь очень необходим развивающимся косточкам. Кроме того, если кроха не может похвастаться отменным аппетитом, то апельсиновые плоды в этом ему помогут, так как повышают аппетит.
Применение
Полезные, вкусные и ароматные солнечные плоды применяются в различных областях. Они незаменимы в кулинарии, обладают волшебными свойствами в ароматерапии, наделяют ноткой свежести парфюмерию и чудодейственны в косметологии.
В кулинарии
В пищу апельсины употребляют в чистом виде, так как они сочные, сладкие и очень ароматные. Они являются незаменимым ингредиентом . С апельсиновым соком и долькой делают разнообразные и безалкогольные напитки. Вкус плодов апельсинового дерева чудесно подходит к и горячему глинтвейну с гвоздикой.
Используют плоды и при выпечке булочек, пирогов, . С дольками апельсина создают многослойные желе или желейные торты. Мякоть входит в состав пастилы, и молочнокислых напитков, а еще можно добавить в творог.
Также на основе апельсиновых плодов готовят цукаты, джем, а порой достаточно просто засахарить нарезанные дольки - и это уже превосходное лакомство! Кроме того, цедра солнечного дерева необходима для настаивания и ликеров и придает неповторимый сладковато-свежий аромат.
Часто апельсин добавляют во вторые блюда. И вот с чем хорошо сочетается этот оранжевый цитрус:
- блюда из , ;
- мясо птицы (курица, утка, индейка);
- крабы;
- морские гребешки;
- в составе подливы для итальянской пасты.
В домашней косметологии
В домашней косметологии, в основном, принято использовать апельсиновое эфирное масло. С ним принимают , используют во время или окуривают помещение при помощи аромалампы.
Апельсиновое масло оказывает антибактериальное воздействие при и ОРВИ, облегчает , оказывает стимулирующее воздействие на иммунную систему. Кроме того, оно является хорошим антидепрессантом, помогает справиться с приступами апатии, и осенней хандры. Бодрящий кисловато-сладкий цитрусовый аромат моментально поднимает и заряжает энергией на весь день.
Эфирное масло апельсина используют в уходе за , шеи, . Парой капель масла можно обогатить свои фабричные средства по уходу за кожей: для лица и рук, для тела, или лосьон. С такой ароматной добавкой ваши средства преобразят .
Апельсин подходит для сухой кожи или если есть шелушение. Масло чудесно увлажняет и питает, придает гладкости. Как ни странно, но из-за своих вяжущих свойств, это средство подходит и для с , угрями, и расширенными порами. Апельсиновый эфир обеззараживает воспаления, снимает отечность и подсушивает . Также эффективно сужает поры, нормализует жировой баланс кожи и даже подходит для обесцвечивания .
Важно! Наносить эфирное масло из апельсина можно не только в составе кремов, но и в чистом виде. Правда, это необходимо делать точечно, смоченной в масле ватной палочкой. Такой способ подходит для борьбы с , угрями и веснушками.
Если апельсиновую масляную выжимку использовать регулярно в , то со временем станет заметен антивозрастной эффект - кожа , начнут разглаживаться, осветляться , станет сияющим и равномерным.
В уходе за волосами апельсин тоже незаменим. Пару капелек маслица можно добавить в свой любимый шампунь, в бальзам-кондиционер или в маску для
Незаменимы домашние маски для волос собственного приготовления, созданные из натуральных ингредиентов, среди которых обязательно присутствует эфирное масло апельсина. Например, для здоровья, роста, против и для потрясающего блеска можно сделать следующую питательную маску:
- одно ;
- столовая ложка ;
- две столовые ложки порошка корицы;
- две столовые ложки любого растительного питательного масла - , макадамии, персиковых косточек, кунжутного;
- три капли эфирного апельсинового масла;
- три капли грейпфрутового масла;
- две капли масляного раствора витамина А;
- две капли витамина Е.
Корица в составе маски может слегка жечь кожу , но это нормально, главное, чтобы ощущения были не болезненные, иначе это будет свидетельствовать об аллергической реакции на корицу. Поэтому перед использованием проведите кожный тест на , капнув каплю смеси себе на запястье. Благодаря незначительному жжению, корица пробуждает спящие луковицы, открывает поры, в которые беспрепятственно попадают все полезные вещества из эфирного масла апельсина и других составляющих.
В результате вы получите блестящие, здоровые волосы, изменение которых будет заметно уже после первой процедуры.
В народной медицине
Апельсин широко используется в , как средство, применяемое при самых различных заболеваниях и облегчающее их течение.
В стоматологии и по уходу за полостью рта эффективно будет эфирное масло апельсина. Достаточно одной или двух капель на стакан воды. Прополощите рот и горло получившейся смесью, и она обеззаразит ротовую полость, будет стимулировать процессы регенерации при повреждениях слизистой оболочки и даже станет профилактикой и стоматита.
Люди, больные , часто задаются вопросом, можно ли есть апельсины при таком заболевании. Они ошибочно предполагают, что сахар, содержащийся в , и цитрусовых, способствует повышению сахара в крови. Однако такое мнение несколько ошибочно. Нельзя себя полностью ограничивать в употреблении свежих и, в частности, апельсинов. Они содержат множество питательных элементов, которые участвуют в метаболических процессах организма и очень ему необходимы.
В плодах оранжевого дерева находятся легко усваиваемые углеводы, а сахар находится в форме сахарозы и фруктозы, которые не опасны для диабетиков. А вот пектин из апельсина способствует замедлению всасывания сахара из желудка, чем и контролирует уровень глюкозы.
Богатые мощными антиоксидантами апельсиновые плоды показы к употреблению при диабете, так как значительно снижают риск возникновения многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, часто возникающих на фоне диабета. Поэтому при такой болезни кушать апельсины можно, только осторожно - количество должно быть четко дозированным, чтобы глюкоза не успевала накапливаться в крови.
Знаете ли вы? Самый популярный на земле сок - апельсиновый. На его производство каждый год уходит более 85 % всех апельсиновых плодов.
Как выбрать при покупке
Выбирая солнечные плоды при покупке, нужно обратить внимание на несколько немаловажных факторов:
- плоды должны иметь яркий апельсиновый запах. И чем сильнее аромат, тем лучше - это говорит о свежести и зрелости плодов;
- кожура должна быть оранжевой, желтоватой или красноватой (различие оттенков объясняется разными сортами), но ни к коем случае не должна быть зеленой! Если на шкурке проступает зеленоватый оттенок, значит, плод еще не спелый;
- маленький размер не обязательно является показателем того, что апельсин плох. Есть сорт «королек», который имеет именно маленькие размеры, но очень сладкий на вкус;
- бугристость корочки является нормой для сорта яффских апельсинов, а своеобразный «пупочек» - особенность сорта пупочных;
- соотношение массы и объема. Если взять апельсин в руку, вам должно показаться, чтобы масса по соотношению превышает внешний объем плода. По ощущениям апельсины должны казаться тяжелее, чем это могло бы быть при их размерах;
- и, конечно, важно, когда наступает сезон апельсинов. В разных странах эти цитрусовые поспевают в разное время, поэтому приобрести продукт можно в любое время года. Однако наиболее вкусные, спелые и сочные апельсины именно зимой и весной. Это касается плодов, приехавших из многих стран - , Марокко и других из Северного полушария.
Как хранить апельсины в домашних условиях
Апельсинов, которые вы собираетесь употреблять, может длиться около двух недель. Температура хранения должна находиться на отметке между 5 и 7 градусами тепла, поэтому поместить плоды можно как в , так и в прохладное помещение.
А вот если вы хотите сохранить солнечные цитрусовые в течение полугода, то лучше всего для этого взять еще слегка зеленоватые плоды. Они со временем дозреют. Для этого нужно каждый отдельный фрукт обернуть бумажной салфеткой. Сложите плоды аккуратно, не давите и поместите в ящиках храниться в темное помещение типа подвала, причем здесь должна находиться в пределах от 80 до 90 %.
Противопоказания и вред
Несмотря на огромное количество полезных качеств, апельсин - это очень аллергенный продукт. Поэтому можно предположить, что будет, если съесть слишком много апельсинов. Из-за большого количества кислоты возникнет чувство дискомфорта в желудке и кишечнике. К тому же, кислота вредна для , так как разъедает эмаль.
Если мешать употребление плодов оранжевого дерева с другой пищей, то может возникнуть повышенный метеоризм. А у аллергиков при переедании апельсиновыми плодами может возникнуть тяжелейшая аллергическая реакция.
Важно! При злоупотреблении этими цитрусовыми даже у здорового человека, ранее не отмечавшего у себя аллергии на данный фрукт, может возникнуть аллергия на него. иммунитет . Он отлично подходит для возмещения недостающих витаминов при сезонном В уходе за здоровьем, кожей, телом и волосами, апельсин - незаменимый помощник.
Апельсин – это один из наиболее распространенных и популярных фруктов во всем мире. Он вкусен и доступен в любое время года – наверное, потому и популярен. Всем прекрасно известные круглые цитрусовые с текстурированной кожицей оранжевого цвета и мякотью того же оранжевого цвета – это не только вкусный и ароматный, но еще и очень полезный фрукт. Полезные свойства апельсина – вот, о чем ниже пойдет речь.
Пищевой состав
Апельсины, в первую очередь, являются важнейшим источником витамина С и биофлавоноидов. Один апельсин весом в 130 граммов обеспечивает организм человека суточной нормой витамина С. Съев один апельсин, вы снабжаете себя большим количеством клетчатки, особенно если не очищаете апельсин от альбедо – белого вещества под кожурой. Именно в альбедо содержится наиболее количество ценнейших биофлавоноидов и других противораковых веществ.
Кроме того, апельсины являются хорошим источником витамина А, аминокислот, бета-каротина, пектина, калия, фолиевой кислоты, кальция, йода, фосфора, натрия, цинка, марганца, хлора и железа. Богатейший пищевой состав, собственно, и обуславливает многочисленные полезные свойства апельсина.
В апельсине содержится более 170 различных фитонутриентов и более 60 биофлавоноидов, которые обладают противовоспалительными, противоопухолевыми и сгусток крови ингибирующими свойствами, а также сильным антиоксидантным эффектом. Сочетание большого количество витамина С и биофлавоноидов делает апельсин одним из лучших плодов для поддержания крепкого здоровья. Не верите? Тогда читайте!
Апельсин – залог вечной молодости
Известно, что регулярное употребление апельсинов в пищу замедляет затвердение артерий, а, стало быть, преграждает путь развитию атеросклероза и препятствует старению организма в целом. По этой причине апельсины чрезвычайно полезны для мужчин и женщин преклонного возраста. Также антиоксиданты, содержащиеся в апельсине, помогают защитить кожу от свободных радикалов, вызывающих признаки старения. Это – очевидное полезное свойство апельсина для женщин, стремящихся сохранять молодую кожу лица как можно дольше.
Кроме того, сочетание биофлавоноидов и витамина С, которым и славится апельсин, вдвое снижает риск возникновения сердечных заболеваний. Это – еще одна причина обратить внимание на апельсин, особенно актуальная для людей старшего возраста.
Профилактика рака и укрепление иммунитета
Химическое вещество под названием лиминоид, содержащееся в апельсинах, помогает бороться с раком полости рта, кожи, легких, молочной железы, желудка и толстой кишки. Кроме того, высокое содержание витамина С оказывает сильный антиоксидантный эффект, что защищает клетки от повреждения свободными радикалами – а это, опять же, профилактика возникновения раковых опухолей.
Против холестерина, запоров, давления, язв и камней в почках
Алкалоид синефрин, находящийся под апельсиновой коркой, помогает сократить производство вредного холестерина в печени. Антиоксиданты, в свою очередь, борются с окислительным процессом, и благодаря этому получается двойной эффект, позволяющий существенно почистить организм от холестерина. Апельсины имеют и другое очищающее свойство – они помогают выделению пищеварительных соков и благодаря этому снимают запоры.
Недавние исследования показали, что биофлавоноид гесперидин, содержащийся в апельсинах, может снизить повышенное кровяное давление. Помимо этого, употребление богатого витамином С апельсина помогает снизить риск появления язвенной болезни и рака желудка, а также появления камней в почках.
Польза апельсина для мужчин
Апельсины просто обязательно должны находиться в регулярном рационе взрослых мужчин по одной простой причине – они делают сперму здоровой. Всего одного апельсина в день достаточно для того, чтобы защитить сперматозоиды от генетических повреждений, которые, в свою очередь, могут вызвать врожденные дефекты у ребенка мужчины.
Сложно сказать, чем в большей степени апельсины завоевали свою популярность – целебным составом, приятным кисло-сладким вкусом или доступностью. Впрочем, справедливо заметить, что солнечные фрукты сочетают в себе все перечисленные характеристики.
Состав
Многие знают, что апельсин - источник витамина С. Хотя фрукт действительно содержит довольно большое его количество, рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты его назвать нельзя. Первенство здесь можно отдать шиповнику, смородине, зелени, капусте. Помимо витамина С, этот солнечный фрукт содержит немало пользы. Его состав включает множество витаминов группы В (В-1, -2, -3, -4, -5, -6, -9, -12), витамины А, D, Р и Е.
Большая часть состава – это вода с растворенными в ней органическими кислотами, минералами и витаминами, то есть то, что мы привыкли называть апельсиновым соком. Вода имеет особую структуру сродни той, что омывает внутренние органы человека, а потому она легко и полностью усваивается. Минеральный состав представлен калием, кальцием, натрием, магнием, железом, марганцем, фосфором, цинком, селеном. Знакомая цитрусовая кислинка во вкусе обусловлена наличием органических кислот.
Также фрукт содержит клетчатку, пектины. Присутствуют в его составе биологически активные флавоноиды, жирные кислоты (моно- и полиненасыщенные). Цитрусовый аромат обеспечивают эфирные масла, содержащиеся в большей степени в цедре. Калорийность фрукта может незначительно колебаться в зависимости от сорта и степени зрелости, но в среднем составляет 47 ккал на 100 г продукта.
Полезные свойства
Богатство витаминно-минерального состава, особенно наличие витамина С, делает апельсин одним из мощнейших иммуностимуляторов. Регулярное потребление фрукта поможет укрепить иммунитет и повысить стойкость организма к воздействию неблагоприятных факторов среды, инфекциям, простудам. Цинк в составе помогает использовать апельсины как средство профилактики против цинги.
Сочетание витаминов Е и С, которые выступают антиоксидантами, а также некоторых витаминов группы В (В-9, В-12) способствует оздоровлению сосудистой системы. Укрепляются стенки сосудов, повышается их эластичность, снижается уровень «плохого» холестерина в крови. Витамины группы В участвуют в процессе кроветворения, стимулируя продуцирование эритроцитов.
Железо в составе фрукта помогает поддерживать оптимальный уровень гемоглобина, а значит, кровь насыщается кислородом. Все это позволяет использовать оранжевые фрукты как один из продуктов в борьбе с заболеваниями сердца и сосудов. Укреплению первого способствует присутствие магния и калия в составе.
Возвращаясь к обсуждению антиоксидантных свойств цитруса, следует отметить их способность связывать свободные радионуклиды. Последние атакуют здоровые клетки организма, нарушают их работу, что может привести к формированию опухолей. Получается, что апельсины имеют противоопухолевое действие. Кроме того, антиоксиданты помогают выводить из организма токсины и снижают интенсивность возрастных изменений клеток, то есть, замедляют процессы старения.
Наличие витаминов В в составе позволяет говорить о полезном воздействии апельсинов на ЦНС. Данные витамины способствуют укреплению нервной системы, ускорению проводимости нервных импульсов. Кроме того, насыщенный вкус, свежий аромат и яркий внешний вид плодов оказывают тонизирующее действие, подавляет хандру, снимает головную боль. Благодаря фосфору в составе также улучшается мозговое кровообращение, поэтому апельсины рекомендованы в качестве доступного средства «перезагрузки» при интеллектуальном или эмоциональном переутомлении.
Витамин А необходим для здоровья органов зрения, сохранения остроты зрения, витамин D – для формирования костного скелета. Наличие органических кислот и пищевых волокон делает фрукт полезным для органов ЖКТ. Первые компоненты стимулируют выработку желудочного сока, что способствует более качественному и оперативному усвоению пищи. Клетчатка необходима для улучшения моторики кишечника (то есть, для ускорения передвижения по нему пищи) и выведения шлаков и токсинов наружу. Кроме того, благодаря клетчатке апельсины демонстрируют мягкий послабляющий эффект.
Для женщин
В апельсине встречается сочетание витаминов А и Е, которое необходимо в организме женщины для продуцирования половых гормонов. Дефицит последних провоцирует гормональные сбои, нарушения цикла, «женские» заболевания, проблемы с зачатием и вынашиванием ребенка. Регулярное потребление апельсинов позволяет снизить риск развития подобных состояний.
Кроме того, апельсины ценятся женщинами за антиоксидантное действие и способность замедлять процессы старения. В первую очередь это отражается на состоянии кожи – сохраняет ее тонус, увлажненность, а потому мелкие морщинки долгое время не дают о себе знать. Кроме того, цитрусы богаты витамином В, который необходим для здоровья и привлекательности кожи, волос, ногтей.
Благотворное влияние демонстрируется не только при употреблении фрукта, но и при наружном его использовании.
Низкая калорийность и способность очищать кишечник, улучшать работу пищеварительных органов и ускорять метаболизм позволяют применять апельсины для снижения веса. Существует целые диетические комплексы и схемы разгрузочных дней, основой которых выступают именно данные цитрусовые.
Для мужчин
Апельсины полезны для мужчин, поскольку обладают свойством антиоксиданта. По статистике мужчины чаще женщин употребляют алкоголь, курят, работают на заводах и прочих вредных предприятиях. В их организме скапливается большое количество токсинов, которые нарушают работу здоровых клеток. Именно цитрусы способны выводить эти вредные компоненты из организма.
Согласно все тем же статистическим данным сердечно-сосудистые заболевания чаще «настигают» именно мужчин. Специалисты связывают это с особенностями образа жизни, эмоциональной сферы сильной половины человечества. Как уже говорилось, цитрусовые укрепляют сердце, повышают тонус сосудистых стенок, снижают холестерин. Все это помогает снизить риск развития инфарктов и инсультов, гипертонии.
Сочетание цинка и витаминов группы В полезно для половой сферы мужчин, поскольку такой тандем способствует выработке мужских гормонов, в том числе тестостерона. Потребление апельсинов позволяет улучшить качество спермы, повысить способность мужчины к зачатию. Учитывая, что фрукт обладает легким мочегонным и противовоспалительным действием, можно говорить, что потребление его позволяет предотвратить развитие заболеваний мочеполовой системы, воспаления предстательной железы.
Тестостерон отвечает не только за сексуальную жизнь и репродуктивные функции. При его недостатке мужчина испытывает слабость, быстро утомляется. Необходим он и спортсменам, чтобы максимально «выкладываться» на тренировке. При дефиците тестостерона невозможно нарастить мышечную массу.
Лечебные свойства
Благодаря присутствию в составе салициловой кислоты апельсины обладают способностью снимать жар, снижать температуру. В сочетании с богатым витаминно-минеральным составом это оказывает противопростудное действие. Доказано, что цитрус и сок из него обладает противовоспалительным и антибактериальным действием. Благодаря антиоксидантным свойствам сок апельсина может использоваться как средство для облегчения последствий интоксикаций – алкогольных, пищевых.
Апельсиновый отвар помогает женщинам при обильных и болезненных месячных, кроме того, способствует восстановлению показателей гемоглобина после них. Свежие плоды, богатые пищевыми волокнами и пектинами, являются природным помощником от запоров, а также при регулярном потреблении – профилактическим средством против них же. Благодаря железу и меди апельсины могут рассматриваться как средство борьбы с анемией и ее профилактики. Фрукт укрепляет сердце и сосуды, обладает мочегонным действием, а потому понижает давление, полезен при гипертонии.
Противопоказания и вред
Апельсины противопоказаны при индивидуальной непереносимости и аллергии на цитрусовые. Людям с повышенной кислотностью желудка следует сократить употребление апельсинов или совсем отказаться от них, поскольку из-за присутствия органических кислот состояние может ухудшиться. Нельзя есть плоды при обострениях язвы, гастрита, панкреатита и т. д.
Большое количество сахаров в апельсинах требует их осторожного потребления при сахарном диабете. В ряде случаев плоды запрещены. Это справедливо и для людей, страдающих ожирением. Кислоты в составе негативно влияют на зубную эмаль, поэтому после поедания фрукта лучше прополоскать рот.
Если речь идет об апельсиновом фреше, то концентрация в нем кислоты повышается. Пить напиток лучше через соломинку.
Сколько в день можно съесть?
Пользу принесет апельсин лишь при правильном употреблении. Запрещено злоупотреблять фруктами, поскольку это может спровоцировать аллергические реакции (вплоть до отека Квинке) и проблемы с пищеварением. Норма для взрослого человека, не имеющего противопоказаний к потреблению фрукта, составляет 3-4 апельсина в день.
Можно ли употреблять на ночь или на завтрак?
Лучше всего потреблять апельсины на завтрак или в течение дня. Если вы страдаете от повышенной кислотности желудка, откажитесь от их потребления перед завтраком, можно спровоцировать больший выброс соляной желудочной кислоты. Это не очень хорошо для слизистой желудка. При проблемах с пищеварением, вызванных недостатком желудочного сока, можно съедать за полчаса до еды несколько долек плода или выпивать четверть стакана фреша.
Из-за мочегонного свойства фрукта и его тонизирующего действия лучше не употреблять апельсины на ночь.
Можно ли есть беременным и при ГВ?
Апельсины, будучи природным иммуностимулятором, рекомендованы в период беременности. Укрепив иммунитет, удастся снизить риск развития вирусных и простудных заболеваний, столь нежелательных, а порой и опасных во время вынашивания плода. Важным считается содержащаяся во фрукте фолиевая кислота, которая обозначается как витамин В9. Последний необходим для формирования внутренних органов ребенка, в том числе – нервной системы, головного и спинного мозга. Зная об особенностях развития плода, можно говорить, что наибольшая потребность организма беременной женщины в фолиевой кислоте – первый триместр.
Кроме того, апельсины содержат железо, дефицит которого нередко наблюдается у беременных, что весьма опасно для матери и плода. Нельзя сказать, что, потребляя апельсины, удастся полностью «закрыть» суточную дозу организма в железе. Однако из фрукта он усваивается достаточно хорошо благодаря «соседству» в составе фрукта с кислотами и «аскорбинкой». Способность апельсинов мягко очищать кишечник будет весьма кстати, когда речь идет о беременных. Из-за резкой гормональной перестройки, а также смещения местоположения внутренних органов, женщины нередко страдают от запоров. Для решения проблемы рекомендует прибегать не к медицинские препаратам, а включать в меню продукты, имеющие клетчатку.
Благодаря калию в составе удается избавиться от отеков, а натрий помогает нормализовать солевой баланс в организме. Наконец, цитрусовый вкус позволяет справиться с приступом токсикоза на ранних сроках беременности. При отсутствии противопоказаний в период вынашивания плода разрешено съедать не более 1-2 апельсинов в сутки.
Не следует ежедневно включать их в рацион, 3-4 раз в неделю будет достаточно.
Полезный цитрус позволяет женщине быстрее восстановиться после родов, избавиться от лишних килограммов и не испытывать спада энергии. Период лактации не является противопоказанием к потреблению фруктов, однако, следует учитывать состояние здоровья ребенка. Специалисты рекомендуют включать небольшое количество (2-3 дольки в сутки) в рацион кормящей женщины не раньше, чем через 4-5 месяцев после рождения малыша. Если у последнего в ответ на цитрус начинается кожная аллергическая реакция и нарушение пищеварения, от потребления апельсинов следует на время отказаться.
С какого возраста можно давать ребенку?
Цитрусы помогают укрепить и поддержать детский организм. Выступая как жаропонижающее и противовоспалительное средство, апельсины могут помочь родителям в ряде случаев отказаться от лекарств при простудных заболеваниях. Содержащийся во фрукте витамин С необходим также для усвоения кальция, а тот принимает участие в формировании костной системы и зубной эмали. Получается, что кальций – это важный микроэлемент в период роста ребенка. В апельсинах он присутствует, а его усвояемость повышается благодаря «аскорбинке». Кроме того, имеется в плодах и необходимый для костей витамин D.
Обязательно следует включать апельсины в рацион школьников. Витамины группы В и фосфор помогут в функционировании нервной системы. Улучшат мозговое кровообращение, будут способствовать повышению внимания. Тот же витамин С позволит организму лучше отражать атаки патогенных организмов, даже будучи перегруженным учебной и внеучебной деятельностью.
Давая апельсин детям, следует помнить, что часто он вызывает аллергию. Не рекомендуется включать его в меню детей младше 1 года. Начинать знакомство с цитрусовыми следует с маленьких доз, еще лучше – с разведенного водой апельсинового сока (выжимайте сами, не давайте крохе магазинные напитки). Годовалому малышу достаточно 1 дольки в сутки 2-3 раза в неделю. К 6-летнему возрасту можно давать 1 целый плод раз в день с этой же периодичностью.
Появление аллергической реакции в большинстве случаев свидетельствует не о полной непереносимости фрукта, а чрезмерном употреблении.
Что полезнее – апельсин или мандарин?
По своему составу апельсины и мандарины схожи. Последние имеют большее количество сахаров. Они слаще и не несут такого вреда людям с повышенной кислотностью желудка. А вот по содержанию витамина С мандарины немного уступают апельсинам, поэтому для укрепления иммунитета лучше есть все же последние.
Наконец, мандарин менее аллергенный, чем апельсин. Получается, что при оценке полезности фруктов следует ориентироваться на особенности здоровья конкретного человека. В целом же фрукты можно считать практически взаимозаменяемыми.
Как выбрать?
Предпочтение следует отдавать апельсинам средних размеров с равномерной окраской кожуры. Большие плоды обычно получают благодаря введению химических добавок в плод. Маленькие могут быть недозрелыми. Натуральные цитрусы издают ощутимый хорошо всем известный аромат. Он должен слышаться за 1-1,5 м до прилавка. Если фрукты совсем не пахнут либо имеют чрезмерно сильный или посторонний (особенно «аптечный» аромат), от покупки лучше воздержаться.
Апельсиновый сезон традиционно длится с середины декабря до середины января. Конечно, сейчас фрукты можно купить круглый год, но именно на указанный период приходится их естественное созревание. Плод апельсина должен быть довольно тяжелым. Если на вид он большой, но легкий, это свидетельствует о его усыхании, длительном нахождении на прилавке. В магазине следует взять в руки несколько одинаковых по размеру плодов, выбирая из них наиболее тяжелые
Обратите внимание на кожицу – слишком толстая вовсе не указывает на дефекты плода, это может быть особенностью сорта. А вот слишком бугристая кожа обычно указывает на то, что апельсины уже в собранном виде «подкормили» химикатами с помощью инъекций.
Естественно, что кожица не должна иметь повреждений и трещин. Из такого фрукта, во-первых, начнет вытекать сок, во-вторых, в нем стартуют процессы брожения, наконец, через повреждения во фрукт могут проникнуть патогенные бактерии.
Вкус апельсинов зависит от сорта. Выделяют сладкие и кислые разновидности, а также «промежуточный» кисло-сладкий вариант. Считается, что плоды с «пупочком» более сладкие, к ним же относятся небольшие апельсины с алой мякотью. Наиболее сладкие – толстокожие яффские апельсины, отличающиеся большими размерами и пупырчатой кожицей.
О том, какими полезными свойствами обладает апельсин, смотрите в следующем видео.
Приветствую вас, наши дорогие гости и постоянные посетители ! Наверное, нет на планете человека, который бы ни разу не пробовал такой фрукт, как апельсин. Его полезные свойства широко используются повсеместно, но больше против вирусов и инфекций, а также как богатый источник витаминов. А ведь это не всё! Итак, апельсин — польза и вред этого сочного плода намного больше, чем мы можем себе представить.
Вещества в составе и полезные свойства
Сочная мякоть апельсина предлагает рекордный витаминный и минеральный состав, что делает его просто незаменимым для нашего организма.
При этом он имеет маленькую калорийность — всего 50 Ккал/100 грамм. В нем углеводов — 9 г, белка — 1 и 0,2 г жира.
Минеральные компоненты представлены железом, медью, кальцием, фосфором, натрием, фтором и магнием. Витаминов в составе — от А до РР.
В природе встречается 4 сорта апельсинов:
- обыкновенные — с большим количеством семян и ярко-желтой мякотью;
- яффские — крупных размеров, сладости и сочности;
- пупочные — с наличием дополнительного зачаточного плода и оранжевой внутренностью;
- корольки — отличающиеся небольшим размером, насыщенной сладостью и красной мякотью.
Независимо от вида фрукта, все они очень полезны для человека. Положительные качества плода распространяются практически на все системы и органы нашего тела:
- Употребление плода в любом виде наполнит большим зарядом энергии, сил и значительно улучшит настроение на продолжительное время.
- Большое количество витамина С (аскорбинка) защищает нашу иммунную систему, нормализуя психические процессы. Это делает апельсин полезным людям, находящимся в постоянных стрессовых ситуациях.
- Фрукт отлично выводит из тела болезнетворные микробы и вирусы, вызывающие ОРВИ и ОРЗ.
- Регуляцией наших ощущений “занимаются” гормоны и нейротрансмиттеры, выработке и функционированию которых способствует апельсин.
- В составе плода присутствуют пектины, ускоряющие пищеварительные процессы с моторикой толстого кишечника, тем самым уменьшая гнилостные образования.
- Апельсин является профилактическим средством против развития гиповитаминоза, сердечных недугов, сосудистых и болезней печени.
- Большое количество фолиевой кислоты наполняет плод пользой для женщин, защищая от депрессий и раннего старения.
Положительные свойства апельсина распространяются и на косметическую сферу, отлично увлажняя, очищая и оздоравливая сухую кожу.
Апельсин для женщин
Всем известно трепетное отношение к своей фигуре и желание быть стройной у женщин. Регулярное употребление фрукта в свежем виде, соком или фрешем как раз и помогает поддержать и улучшить физическое состояние тела. Польза его для женщин на этом не заканчивается:
- Благодаря флавоноидам в составе оказывается препятствие к затвердению и закупорке кровеносных сосудов. Эти элементы профилактически действуют против развития атеросклероза, ишемического недуга сердца и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Еще флавоноиды задерживают камнеобразование в почках, защищают от появления язвенной болезни желудка и гастрита;
- Беременным женщинам полезно съедать по 1 плоду ежедневно, что не позволит развиться у малыша пороку сердца. Объясняется это присутствием в апельсине фолиевой кислоты;
- Антиоксидантный состав защищает кожные покровы от преждевременного появления морщин, надолго сохраняя женскую красоту и молодость;
- Оранжевый плод богат лимоноидами, которые купируют раковые клетки во рту, гортани, груди и ЖКТ, не позволяя им развиваться.
Апельсин — это диетический продукт, улучшающий метаболизм. Если вы сидите на диете, то пектин в его составе дает ощущение сытости, притупляя чувство голода.
Введя в свой рацион этот фрукт, вы не только потеряете лишние килограммы, но и очистите свой организм от вредного холестерина, шлаков и токсинов. Но главное, соблюдайте меру, так как в составе фрукта есть сахар.
Свежевыжатый сок улучшает пищеварительные процессы, избавляя от запоров.
Если вы страдаете расстройствами сна, то апельсин поможет его восстановить и пополнит запас энергии.
Кстати, сколько апельсинов можно употреблять в день? Средняя норма — не более 3 штук, и не подряд. Всё-таки это довольно агрессивный фрукт для пищеварительной системы, и достаточно аллергенный.
Косметология.
Полезные качества апельсина применяются женщинами и для решения косметологических изъянов. Например, сухой и проблемной коже помогают фруктовые кислоты в составе. Именно поэтому эфирное масло с мякотью фрукта добавляют при производстве косметических средств.
Самый простой способ придать здоровый вид коже — наложить тонкие ломтики апельсина на проблемную зону, умывшись спустя минут 15.
В маски для волос тоже добавляют эфирное масло фрукта, что очень эффективно помогает бороться с перхотью и ломкостью.
Но помните об опасности аллергии – делайте тест на локтевом сгибе прежде, чем приступать к полноценной маске или иной процедуре.
Апельсин для мужчин
Для представителей сильной половины человечества апельсин тоже весьма полезен. В ходе исследований учеными установлено, что при ежедневном употреблении этого фрукта мужчинами пожилого возраста, значительно уменьшится риск развития инфарктов.
Еще он оказывает профилактическое действие против ишемии, повышая при этом качество жизни, если присутствует сердечная недостаточность.
Молодым мужчинам апельсин помогает зачать здоровое потомство, улучшая качество сперматозоидов и защищая гены от повреждений.
Переступая определенный возрастной рубеж, у мужчин появляются некоторые проблемы с потенцией, с чем тоже эффективно справляется апельсин.
Апельсиновая кожура
В апельсине полезными свойствами обладает и горькая на вкус корка, положительно воздействуя на обменные процессы организма и пищеварительные.
Она эффективно избавляет от тошноты, наполняя бодростью и хорошим самочувствием.
Приготовленный порошок из кожуры фрукта растворяет слизь в дыхательных путях, борясь, как с кашлем, так и с астмой.
В апельсинах очень много эфирных масел, обладающих противомикробными и противовоспалительными свойствами, особое из них “д-лимонел”. Это вещество поддерживает в нормальном состоянии кислотность желудка, положительно влияя также на кишечные процессы и на работу печени.
Употребляя в пищу шкурку плода, вы нормализуете вес и очистите от холестерина тело. А гесперидин (флавоноид) в составе не позволяет развиваться остеопорозу и раку прямой кишки.
Кожура апельсина делает жирную кожу нежной, гладкой и здоровой. Натуральным скрабом считается перемолотая цедра плода, помогая избавляться от ненужных частичек на коже и угрей, заживляя еще и ранки.
Добавив в свою зубную пасту корку в перемолотом виде, вы избавите зубы от желтого налета и значительно укрепите их. Можно и просто регулярно протирать зубы апельсиновой шкуркой, ее внутренней стороной — эффект будет аналогичный.
Для устранения неприятного запаха в помещении достаточно немного прокипятить апельсиновые корки в воде — приятный аромат обеспечен.
На кухне фрукт тоже нашел свое применение — цедра увеличит вкус с ароматом при готовке различных блюд.
Сладкоежкам продукт станет интересным заменителем сахара, предлагая конфеты из кожуры апельсина — они не только вкусны, но и полезны.
Сок из апельсинов
Свежевыжатый сок содержит большую концентрацию минеральных компонентов и витаминов. Они в составе жидкости намного быстрее усваиваются, наполняя напиток следующими полезными качествами:
- Способностью выводить токсины и шлаки с солями.
- Сок наполняет организм бодростью, тонизируя тело.
- Регулярное употребление этой удивительной жидкости продлит жизнь здоровых клеток, защищая от развития раковых.
- Апельсиновый нектар делает лучше кровь и стимулирует выработку желчи.
Напиток нормализует обменные процессы, что способствует похудению. Помимо всех перечисленных положительных моментов, сок апельсина весьма приятен на вкус и аромат, что тоже немаловажно.
Несколько советов для любителей апельсинового сока:
- Не стоит “налегать” на него ежедневно — достаточно одного стакана в 2 дня;
- Если вы не употребляете цитрусы в свежем виде часто или имеется склонность к появлению аллергической реакции, то напиток из апельсина начинайте принимать с небольших ложек, постепенно увеличив дозу до рекомендованной;
- Чтобы не разрушить зубную эмаль, фреш рекомендуется пить через соломинку;
- Лучше всего для уменьшения концентрации свежевыжатого напитка разбавить его водой в пропорции 1/1.
Сок и мякоть апельсина натощак
По мнению многих людей, апельсин в свежем виде или только что выжатый сок из него натощак полезен — это ошибочное мнение и я объясню почему. Кислота фрукта способна раздражать стенки желудка, что в итоге может привести к гастриту.
Самое оптимальное и безопасное время для употребления — после первого завтрака, но перед вторым. Если в этот период выпить его не получится, то полакомьтесь спустя полчаса после еды, но не раньше.
Не стоит пить сок или есть апельсин сразу после приема пищи — начнется брожение в кишечнике.
Видео расскажет, чем хорош апельсин для здоровья женщины:
Косточки апельсинов — пригодны ли к употреблению
В этом удивительном фрукте полезно все, включая и косточки. В их составе такие важные для человеческого организма элементы, как калий с кальцием и магний.
Сок, выжатый из цельных плодов с помощью соковыжималки, а не прессованием, максимально сохраняет все полезные ингредиенты в составе напитка.
Выбор и хранение
- При выборе плодов обращайте внимание на их размер и вес — чем они тяжелее, тем слаще. Но большой размер будет говорить о том, что на вкус они хуже своих мелких собратьев.
- Немаловажное значение имеет и аромат — он должен быть ярким и чувствоваться на расстоянии.
- Приобретать апельсины лучше всего те, которые были собраны в ноябре-декабре, о чем можно узнать от продавцов.
- Наиболее вкусными считаются фрукты, привезенные из стран средиземноморья и Америки. Причина этого в том, что растение выращивается, где придерживаются старинных способов, наполняющих плоды максимальной пользой и сладким насыщенным вкусом.
- Не стоит приобретать фрукты, завезенные из Перу и ЮАР, так как для большей сохранности их срывают недозревшими. И на вкус они, как правило, кислые.
- Толщина кожуры не оказывает влияния на вкусовые качества апельсина. Зато толстая шкурка легче снимается.
- При выборе фруктов обращайте внимание на цвет, чтобы они не были зелеными, что будет говорить об их недозрелости.
Оптимальная температура для хранения апельсинов — от 5 до 10 градусов. Оставить их можно и в холодильнике, и просто в помещении. Не рекомендуется укладывать плоды вместе с другими продуктами.
Когда нельзя употреблять апельсины
Употребление апельсинов в некоторых случаях может навредить организму, поэтому рекомендую почитать опротивопоказаниях:
- Не стоит есть фрукт перед едой, что способно нарушить пищеварительные процессы.
- Запрещено есть апельсины людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при некоторых кишечных недугах.
- Цитрус противопоказан детям с диатезом и взрослым с аллергическими реакциями на продукты. Зачастую подобные проблемы исчезают, если начать регулярно вводить в рацион питания ребенка сок апельсина в напитки по чуть-чуть по возрастанию после приема пищи.
- Нельзя есть апельсины при любом виде герпеса, так как ингредиенты в составе фрукта способны обострить болезнь.
- Панкреатит ставит запрет на употребление этих цитрусов в любом виде. При гипертонии их нельзя есть перед сном.
- Учеными доказан факт того, что если чрезмерно употреблять апельсины, то это может спровоцировать развитие сахарного диабета из-за большого содержания в них сахара. Соответственно, не рекомендуется пить сок из цитрусов в чистом виде при этом заболевании.
Следует иметь в виду тем, кто страдает головными болями — употребление апельсинов способно вызвать мигрень.