›

Антиоксиданты - что это такое, продукты и препараты с антиокислителями. Что такое антиоксиданты и зачем они человеку

Слово «антиоксиданты» сейчас на слуху. С ростом интереса людей к здоровому питанию выросло и количество мифов, связанных с антиоксидантами.

Что такое антиоксиданты и свободные радикалы
Для начала следует отметить, что антиоксиданты - это вещества, нейтрализующие свободные радикалы . Поступающий в организм при дыхании кислород отправляется к клеткам и используется в реакциях окисления. А в качестве побочного продукта образуются они - свободные радикалы. Это очень «агрессивные» молекулы, которым не хватает одного электрона на внешнем уровне. Большое количество свободных радикалов приводит к разрушению белков и ферментов. Антиоксиданты, нейтрализуя свободные радикалы, сами не становятся агрессивными.

Антиоксиданты поступают с продуктами питания, а также синтезируются самим организмом.

Популярные мифы об антиоксидантах
1. Свободные радикалы - страшнейший враг

На самом деле это не совсем так. Наш организм устроен очень сложно, и даже для свободных радикалов в нем есть положительная роль. К примеру, они являются одним из звеньев человеческого иммунитета, так как помогают оборонять организм от чужеродных микроорганизмов.

2. В продуктах содержится мало антиоксидантов

Само собой, все зависит от того, чем вы питаетесь, но достаточное количество антиоксидантов вполне можно получить из обычного полноценного рациона. В большом количестве они содержатся в свежих фруктах и ягодах.

3. Антиоксиданты продлевают молодость

Об этом можно прочитать в описаниях ряда диет, но это неправда. Доказано лишь защитное действие этих веществ. А для того, чтобы хорошо выглядеть в любом возрасте, следует питаться здоровой пищей постоянно, не полагаясь на «волшебство» антиоксидантов.

Лучшие источники антиоксидантов
Антиоксиданты содержатся во многих продуктах, но в некоторых их - намного больше.

Ягоды яркого, насыщенного цвета - одни из лучших источников антиоксидантов. Это малина, вишня, ежевика, черника, клубника.

2. Шоколад с высоким содержанием какао

Этот любимый многими продукт тоже богат антиоксидантами. Чем выше в нем содержание какао (минимум - 70%) - тем лучше.

3. Зелень

Многие виды зелени содержат большое количество антиоксидантов. Свежая петрушка, шалфей, мята, орегано, - добавьте их в свое меню.

4. Цитрусовые

Все виды цитрусовых, в том числе апельсины и грейпфруты, богаты антиоксидантами.

Единственный вид алкоголя, который можно назвать полезным, это сухое красное вино. Возможно, вы не знали, что оно содержит мощный антиоксидант ресвератрол.

6. Мед и пыльца

Польза меда спорна, мнения специалистов по этому поводу расходятся. Но вот чего у него не отнять, так это антиоксидантов.

7. Чай и кофе

Зеленый и белый чай считаются более полезными, но именно черный чай содержит больше всего антиоксидантов. Много их и в кофе. Мало того, некоторые специалисты считают, что содержащиеся в кофе антиоксиданты способны предотвратить болезнь Альцгеймера.

Делаем выводы
Антиоксиданты - удивительные вещества, необходимые для борьбы со свободными радикалами. И, как видите, их очень легко получить из пищи, не прибегая к употреблению каких-либо биологически активных добавок.

В последние годы мы много слышим об антиоксидантах, их роли и важности для здоровья. Но не все понимают, что такое антиоксиданты и зачем они нужны. В этой статье постараемся рассказать простым языком, что такое антиоксиданты, о их роли и чем они полезны для организма человека.

Антиоксидант – это молекула, которая подавляет окисление других молекул. Как известно из школьной химии, окисление – это химическая реакция, в процессе которой из одних молекул образуются другие.

Что такое антиоксиданты и механизм их действия

Все живые организмы, и человек в том числе, в процессе метаболизма используют кислород. Метаболизм – это и есть различные реакции, происходящие в организме. Синоним метаболизма – обмен веществ. В процессе метаболических процессов или обмена веществ, человек получает энергию из питательных веществ, т.е. из еды.

Главный окислитель — кислород. В процессе окисления в организме человека с участием кислорода происходят химические реакции, в процессе которых усваиваются белки, жиры, углеводы. То есть производится энергия, которая нам нужна для жизни.

Иногда в процессе окисления остается не связанный ни с какими другими молекулами свободный атом кислорода. Вот такие свободные атомы кислорода называются свободными радикалами. Не вдаваясь в научные термины всех соединений, которые образуются в организме, отметим только, что этот свободный атом кислорода сам по своей природе очень агрессивный. Он все время стремится вступить в реакцию с другими молекулами. А так как свободных молекул для него нет, то он всеми силами пытается оторвать молекулу от другого соединения. В поисках слабых соединений он проникает во все клетки и мембраны организма. И если находит «слабое место», своего шанса не упустит.

Такие ситуации многие ученые связывают с воздействием разных факторов: неблагоприятные условия окружающей среды, питание, употребление лекарств, алкоголя, курение, радиация и еще много разных ситуаций, которые могут нарушить нормальный окислительный процесс.

Антиоксиданты – это те вещества, которые призваны уравновесить окислительный процесс, подавить появление и рост свободных радикалов. Вот так простым языком когда-то автору этой статьи объяснили, что такое антиоксиданты. Возможно, не совсем научно правильно, но понятно.

Чем полезны антиоксиданты

Антиоксиданты играют жизненно важную роль для нашего здоровья. Антиоксиданты являются неотъемлемой частью многих продуктов питания и помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме. Почему это так важно? Дело в том, что свободные радикалы в буквальном смысле атакуют клетки нашего организма, внедряясь не только в клеточные мембраны органов, но и в ДНК. Это в свою очередь может привести к серьезным заболеваниям. Именно действием свободных радикалов ученые и врачи считают такие заболевания, как:

Онкологические;

Болезни сердца;

Снижение функций головного мозга;

Снижение иммунитета.

Это только маленькая часть болезней, к которым может привести разрушительная сила свободных радикалов. Вообще ученые считают их причиной около 50 различных болезней. Болезнь Паркинсона и Альцгеймера, артрит, дегенеративные изменения сетчатки глаз – вот малая доля из этого списка.

Как уже было написано выше, свободные радикалы содержат свободный электрон, который стремится проникнуть и захватить себе пару от любой клетки организма. Но, оторвав себе «пару», он порождает цепную реакцию. Как считают многие ученые, именно так может происходить не контролируемый процесс деления клетки. За несколько секунд могут появиться тысячи свободных радикалов.

Чтобы избежать и остановить такую цепную реакцию, на помощь приходят антиоксиданты. Они нейтрализуют неспаренный свободный электрон, предоставляя свой электрон для пары, или подавляют реакцию молекул свободных радикалов, делая их безопасными.

Их действие, а вернее помощь нашему организму, позволяет остановить не контролируемую реакцию деления непарных электронов, защищают и укрепляют нашу иммунную систему. Многие исследования говорят, что питание, богатое антиоксидантами очень важно, чтобы предотвратить и защитит организм от многих серьезных болезней.

Какие бывают антиоксиданты

Существует две основные группы антиоксидантов: промышленные и натуральные или природные. Промышленные антиоксиданты добавляют в продукты, чтобы предотвратить окисление продуктов.

Натуральные антиоксиданты содержатся в продуктах питания. Если первые не оказывают никакого влияния на наше здоровье, то вторые как раз те, которые могут защитить наше здоровье.

Среди всех натуральных антиоксидантов существует много разных типов. Это и различные соединения в продуктах, такие, как полифенольные соединения, фитонутриенты, флавоноиды, которые выполняют роль антиоксидантов, витамины, некоторые минералы с антиоксидантными свойствами.

Продукты антиоксиданты

Самыми лучшими источниками антиоксидантов являются фрукты и овощи, продукты растительного происхождения. Есть очень много продуктов, которые содержат антиоксидантные соединения, витамины антиоксиданты, такие, как витамин С, А, Е, селен, бета-каротин.

Условно продукты можно разделить на несколько групп.

Бета-каротин. Им богаты морковь, красный и желтый перец, брокколи, сладкий картофель, манго и очень много других фруктов и овощей.

Витамин Е. этот витамин в большом количестве можно найти в орехах, растительных маслах, коричневом рисе, бобовых, цельном зерне, темно зеленых листовых салатах.

Селен. Этот редкий минерал содержится в некоторых видах рыбы, морепродуктах, бразильском орехе, мясе птицы, цельном зерне, молочных продуктах, чесноке, луке, в проростках пшеницы.

Антиоксидантами также богат зеленый и черный чай, красное вино, темный шоколад.

Главное, что важно знать, нужно как можно разнообразить свое питание, чтобы получить максимум пользы от продуктов. Ведь все продукты в большей или меньшей степени содержат соединения, которые относятся к антиоксидантам и получать с пищей как можно более широкий спектр всех типов антиоксидантов.

Что такое антиоксиданты, о их важности и роли смотрите в видео

Антиоксиданты можно обнаружить во многих продуктах. Каждый имеет свое значение и способность синергировать с другими, чтобы помочь организму эффективно работать.

Антиоксиданты – вещества, предотвращающие или замедляющие повреждение клеток, спровоцированное свободными радикалами.

Свободные радикалы или оксиданты – это “неполноценные” молекулы, которые лишены нескольких электронов. Они появляются в организме из-за плохой еды и реакции на окружающую среду, например, в результате загрязненного воздуха.

Факторы, увеличивающие образование свободных радикалов :

  • внутренние – воспаления;
  • внешние – плохая окружающая среда, УФ-излучение, курение.

Если организм не может эффективно обрабатывать и удалять свободные радикалы, они начинают вступать в реакцию со всем, что попадается им на пути. В результате может возникнуть “окислительный стресс”, негативно влияющий на организм.

Окислительный стресс вызывает:

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и это укрепляет здоровье.

Принципы работы антиоксидантов

Антиоксиданты действуют на внутримолекулярном уровне. Молекулы состоят из двух или больше связанных между собой атомов. Атомы же состоят из ядра с нейтронами и положительно заряженными протонами, и групп отрицательно заряженных электронов, вращающихся вокруг ядра. Тело человека – скопление множества молекул – белков, жиров, углеводов. Другими словами, организм – соединение огромного количества атомов, взаимодействующих друг с другом.

Молекула, потерявшая один или более электронов, трансформируется в свободный радикал.

Опасность свободных радикалов состоит в их неустойчивости: потеряв электрон, такая молекула, при взаимодействии с другими молекулами может повредить их, отняв у них электрон. Поврежденные молекулы становятся свободными радикалами. Когда они достигают большой численности, может наступить окислительный стресс, – состояние, когда клетки гибнут и возникают воспаления органов и тканей, ускоряется старение и нарушается работа иммунитета.

Когда появляется антиоксидант, он отдает свой электрон свободному радикалу, но сохраняет устойчивость. Так поврежденная молекула нейтрализуется, прекращая быть свободным радикалом.

Оксиданты выполняют полезные функции. Клетки иммунитета заставляют свободные радикалы уничтожать вредоносные бактерии. Только сбалансированное количество оксидантов и антиоксидантов гарантируют нормальную работу организма.

Источники антиоксидантов

  • природные или натуральные – продукты питания, организм человека;
  • искусственные или синтетические – биодобавки, лекарственные и витаминные препараты.

Виды или типы антиоксидантов

По способу доставки в клетки:

По локализации действия:

  • водорастворимые – действуют в внутри клеток и снаружи. Витамин С;
  • жирорастворимые – действуют в мембранах клеток. Витамин Е.

По происхождению:

Антиоксиданты в пище

Продукты питания растительного и животного происхождения – основные кладовые антиоксидантов. Первенство по количеству их содержания принадлежит фруктам и овощам. Рыба и мясо уступают по этим показателям.

Следующие соединения в продуктах помогают организму насытиться антиоксидантами:

Много антиоксидантов содержат:

  • красный виноград;
  • яблоки;
  • гранаты;
  • черника;
  • шпинат;
  • черный и зеленый чай;
  • баклажаны;
  • брокколи;
  • бобовые – черные бобы, фасоль, чечевица;
  • темный шоколад.

Антиоксиданты не могут взаимозаменяться, так как любой из них ответственен за выполнение своей задачи. Поэтому важно придерживаться разнообразия в питании.

Антиоксиданты в виде синтетических добавок

Без антиоксидантов невозможно поддерживать здоровое состояние организма, а лучший способ обеспечить их поступление – полноценная диета без вредных пристрастий в питании.

Если нет возможности соблюдать баланс пищи, принимают синтетические источники антиоксидантов – пищевые добавки:

  • витаминные – ретинол (витамин А), аскорбиновая кислота (витамин С), токоферол (витамин Е);
  • минеральные – медь, хром, селен, марганец, цинк. Играют важную роль в усвоении витаминов и других антиоксидантов;
  • в лекарственных формах – коэнзим Q10, липин, глутаргин.

Условием их применения является умеренное употребление. Избыток антиоксидантов токсичен и может спровоцировать окислительный стресс или привести к смерти.

Основная опасность в употреблении синтетических добавок – невозможность проконтролировать количество их поступления в организм. Так происходит, например, с витамином С, который часто присутствует в составе готовых продуктов. Его добавляют как консервант и с ним увеличивается срок хранения. Антиоксиданты часто используют как , поэтому, чтобы избежать передозировки, лучше получать их из натуральных продуктов.

Натуральные продукты более эффективны в борьбе с окислительными процессами. Причина состоит в том, что элементы действуют синергически, усиливая полезные действия друг друга.

Соблюдайте правила употребления антиоксидантов – ешьте здоровую еду, овощи и фрукты. Только так можно получить только пользу от антиоксидантов.

Когда нужно принимать антиоксиданты

Стресс и пренебрежение здоровым образом жизни увеличивают образование свободных радикалов.

Окислительному стрессу способствуют:

Признаки недостатка антиоксидантов в организме

  • низкая работоспособность;
  • апатия, депрессия и плохой сон;
  • сухость, морщинистость кожи и высыпания;
  • мышечная слабость и быстрая утомляемость;
  • нервозность и раздражительность;
  • частые инфекционные заболевания;
  • проблемы со зрением и половой функцией;
  • потеря зубов и волос;
  • кровоточивость десен;
  • торможение в росте;
  • гусиная кожа на локтях.

Последствия недостатка антиоксидантов

  • ухудшается ясность мышления;
  • падает общая активность;
  • наступает быстрая утомляемость;
  • ослабевают иммунные свойства;
  • падает зрение;
  • напоминают о себе хронические болезни.

Антиоксиданты и онкология

О том, влияет ли прием антиоксидантов на лечение рака, были проведены исследования. Результаты получились неоднозначными. Состояние людей, принимавших антиоксиданты во время лечения рака, ухудшились. В большинстве случаев такие больные были курильщиками.

Эксперименты, проведенные на мышах, показали, что антиоксиданты способствуют росту опухоли и распространению метастаз.

Пока еще точно нельзя сказать о пользе антиоксидантных добавок при лечении онкологии. Больные должны информировать врачей об использовании любых пищевых добавок.

Антиоксиданты поднимают иммунитет, помогают восстанавливаться тканям и таким образом ускоряют процесс выздоровления человека.

Говоря о пользе антиоксидантов, главным образом подразумевают их способность нейтрализовать свободные радикалы и тем самым защитить нашу клетку от повреждения. Но нужно ли такое вмешательство нашим клеткам, если организм сам способен продуцировать антиоксиданты и без помощи из вне? Чем опасны свободные радикалы? Как они повреждают клетки, а главное — откуда они в нашем организме и нужно ли с ними бороться?

Что такое антиоксиданты и как они работают?

Антиоксиданты — это группа соединений, которые способны нейтрализовать процесс окисления, предупреждая тем самым повреждение наших клеток свободными радикалами — окислительный стресс. Звучит не слишком доходчиво, поэтому переведем на нормальный, «человеческий» язык.

Свободные радикалы

Есть такие очень активные молекулы кислорода — свободные радикалы. Свободные радикалы различают:

— пероксидные (RO 2 *)

— алкоксильные (RO *),

— алкильные (R *)

— активные формы кислорода (супероксид-анион).

Из курса физики и химии Вы наверняка помните, что у молекулы есть несколько электронных оболочек, своего рода «орбит», по которым вращаются частицы молекулы.

Свободные радикалы лишились 1 нейтрона в процессе биохимических реакций и поэтому теперь во что бы то ни стало стремятся найти «донора» и восполнить потерю. Этот неспаренный «одинокий», и потому невероятно активный и стремящийся затеять химическую реакцию нейтрон, у свободных радикалов находится на самой внешней из его электронных оболочек.

Так антиоксиданты становятся донором недостающего нейтрона для свободных радикалов, превращая их в стабильную молекулу. И таким образом — нейтрализуя

Вам будет интересно:

Поэтому он не только очень «хочет», но и беспрепятственно может «затевать» химические реакции со всеми структурами, которые встретит на своем пути, чтобы восполнить недостающую частицу за счет других молекул, и стать более стабильным.

Свободный радикал, получив недостающий нейтрон на внешней оболочке, «успокаивается», стабилизируется. Теперь он больше не опасен для наших клеток.

Таким донором может для неспаренного нейтрона может стать любая молекула, в том числе — молекулы и структуры, из которых состоят клетки нашего организма.

Наша клетка кажется им отличной «добычей». Заимствуя нейтрон из структур наших клеток, свободные радикалы повреждают их. Этот процесс и принято называть кислородным повреждением клетки — окислительным стрессом.

Окислительный стресс, болезни и старение

Открытие учеными описанных выше механизмов стало настоящим прорывом в медицине. Исследователи винят именно свободные радикалы в развитии процесса старения и таких заболеваний как:

  • атеросклероз
  • инфаркт миокарда
  • инсульт
  • и множество других хронических, в особенности, связанных с дегенеративными процессами, заболеваниями.

Свободные радикалы вступают в биохимическую реакцию со всеми молекулами, которые встретят на своем пути, включая нашу ДНК, оболочки клеток и функциональные органеллы внутри их. Так нарушается клеточное дыхание, нормальное деление клетки, ведь поврежденная ДНК уже не способна обеспечить полноценную передачу генетической информации при образовании дочерних клеток.

В различных испытаниях было продемонстрировано, что именно свободные радикалы отнимают у человека 2-3 десятка лет жизни, нарушая на клеточном уровне регенерацию тканей, способствуя образованию неполноценных молекул и структур.

Антиоксиданты как маркетинговых ход

Но при этом появилась и четкая тенденция списывать на окислительный стресс, вызываемый свободными радикалами, все, что биологи не могут объяснить другими способами. В каждом конкретном случае надо разбираться, «где здесь правда, а где – талант».

В бесчисленных публикациях, интервью и заявлениях специалистов приводились убедительные доводы чудодейственных свойств антиоксидантов, а прозорливые производители, мигом взяв эти сведения на вооружение, стали щедро «награждать» антиоксидантными свойствами самую разнообразную продукцию, начиная от зеленого чая и заканчивая кремом для бритья.


Коэнзим Q10 избавляющий от морщин и другие легенды рекламы

В определенный момент стало очень популярно добавлять антиоксиданты в косметику. Например, пресловутый крем от морщин с коэнзимом Q10. Однако его эффект тоже не доказан.

Да, коэнзим Q10 может препятствовать повреждению клеток кожи свободными радикалами. Но если добавить его в крем, то он по большей части задержится в ороговевшем поверхностном слое кожи, и до живых клеток доберется в минимальном количестве, поэтому рассчитывать на какой-то заметный биологический эффект не стоит. А уж идея, что коэнзим Q10 может бороться со старением и уменьшать морщины, вызывает только недоумение.

Клинические испытания против мифа о незаменимых антиоксидантах

И вот только сейчас устоявшаяся «репутация» антиоксидантов несколько пошатнулась. В ходе клинических испытаний, имевших место в период с 1998 по 2009 г.г., специалисты из Университета Джона Хопкинса (Johns Hopkins University), Балтимор, США, выяснили, что польза и эффективность антиоксидантов в борьбе за долголетие и здоровье человека во многом преувеличена.

В клиническом эксперименте приняли участие 783 добровольца, средний возраст которых составил 65 лет. Все они проживали в Италии, в регионе, широко известном своим винодельческим производством.

Для исследования был выбран ресвератрол – антиоксидант, содержащийся в шоколаде, винограде и красном вине. Его содержание в крови испытуемых оценивалось посредством анализа мочи.

Исследователи сопоставили показатели содержания ресвератрола в моче испытуемых и показатель случаев сердечно-сосудистых осложнений, а также онкозаболеваний среди участников.

Оказалось, что даже при высокой концентрации ресвератрола в крови испытуемых, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака отнюдь не становился меньше. Содержание данного антиоксиданта в потребляемых участниками продуктах никак не сказалось на состоянии их здоровья.

Показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и рака были одинаковы для всех участников, вне зависимости от того, какое количество ресвератрола было обнаружено в их анализах.

Лучшее — враг хорошего: чем вредны антиоксиданты

Здоровый организм регулярно производит антиоксиданты для своего же блага и без помощи из вне. К тому же производит их именно в той, наиболее активной форме, о пользе которой так любят говорить в рекламе.

Если из внешней среды, с продуктами питания или особыми витаминными комплексами, начинают поступать «ударные дозы» антиоксидантов, наш организм, как саморегулирующаяся система, принимает «решение» уменьшить наше собственное производство антиоксидантов. Ну это как избыток импортных товаров. Слишком интенсивный поток «импорта» из вне, угнетает нашего внутреннего «отечественного производителя». Ну и зачем вам это да еще и за ваши же деньги?

Итого: верить или нет?

Отрицать пользу овощей и фруктов, которые так полезны антиоксидантами, было бы глупо. Ешьте их и ешьте с удовольствием. Природные антиоксиданты тем и хороши, что «переборщить» с их употреблением довольно трудно.

Но вот наделять их практически «волшебными» целительными свойствами, а уж тем более — переплачивать втридорога за упаковку с надписью «содержит антиоксиданты», я бы не стала. Ну не стоит оно того. Никто не проверил и не сумел пока доказать, что в подобной «подаче» антиоксиданты работают так же, как те, что образуются в нашем организме естественным путем.

Более того, вы совершенно точно будете жить гораздо дольше и здоровее, если будете употреблять продукты, богатые антиоксидантами,а именно: овощи, фрукты, ягоды. Но не потому, что в них так много антиоксилантов, а потому, что тогда вы будете питаться здоровой, полноценной пищей, т.е. лучшим, что вы можете предложить своему организму из вне.

А вот от дополнительных «пилюль», таблеток и антиоксидантных «коктейлей» я бы отказалась. Это ничем не обоснованная трата ваших денег, которая, к тому же, вполне может навредить.

Разоблачаем мифы: антиоксиданты - как они работают и нужны ли они вам? , 4.4 out of 5 based on 7 ratings

Уникальные вещества, необходимые для человеческого организма – антиоксиданты. Они обладают способностью противостоять молекулам оксидантам, нейтрализуя их негативное действие. Содержатся вещества в специальных препаратах или продуктах питания.

Для чего нужны антиоксиданты

Полезные вещества – антиоксиданты – способствуют ускоренному восстановлению клеток, разрушенных в результате негативного воздействия свободных радикалов. Мало кто знает, зачем нужны антиоксиданты, но они на организм человека оказывают только положительное действие:

  • Это уникальный природный и полностью натуральный антиокислитель, который помогает восстановлению разрушенных свободными радикалами тканей, клеток.
  • Замедляется процесс фотостарения, клетки надежно защищены от повреждения ультрафиолетовыми лучами.
  • Главное положительное свойство – сводится к минимуму воспалительная реакция, появляющаяся при длительном пребывании на солнце.
  • Снижается активность процессов старения.
  • Нейтрализуется свободный радикал, останавливается окисление в мембранах клеток полиненасыщенных жирных кислот.
  • Еще одно полезное свойство – сводится к минимуму риск развития рака.

Воздействие на организм свободных радикалов

Свободные радикалы являются молекулами, имеющими возможность для присоединения еще одного электрона. У молекулы есть один непарный электрон, поэтому она легко вступает в химические реакции, благодаря которым заполняются имеющиеся пустоты. В результате присоединения молекула становится полностью безопасной. Химические реакции, провоцируемые свободными радикалами, оказывают на организм человека определенное воздействие.

Если количество этих молекул в пределах нормы, иммунитет может их контролировать. Предотвратить окисление организма поможет такое вещество, как антиоксидант. Свободные радикалы контролируют следующие функции:

  • активизация определенных ферментов;
  • процесс разрушения бактерий, вирусов;
  • выработку гормонов;
  • производство энергии.

При увеличении числа свободных радикалов происходит более активная выработка этих молекул, что наносит серьезный вред организму. Начинается изменение структуры белков, метод кодирования генетической информации, ее передачи от клетки к клетке. Иммунная система человека воспринимает как чужеродный материал патологически измененные белки и начинает их уничтожение. При сильной нагрузке падает иммунитет, может развиваться серьезное заболевание (почечная, сердечная недостаточность), онкология.

Что такое антиоксиданты

Молекулы, имеющие отрицательно заряженный электрон – вещества-антиоксиданты. Польза от них большая, ведь они помогают предотвратить развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют выводу из организма токсинов, ускоряют процесс выздоровления. Оксиданты и антиоксиданты должны присутствовать в человеческом организме, ведь они обеспечивают его функционирование.

Практически каждый продукт включает в свой состав уникальный антиокислитель. Врачи советуют употреблять в пищу свежие фрукты с овощами. Любой натуральный антиокислитель нейтрализует вредное воздействие на организм окружающей среды (задымленные улицы, ультрафиолетовое излучение, частые стрессы), вредных привычек (курение, злоупотребление алкоголем). Используют их для замедления процессов старения организма.

Антиоксидантная активность

Медицина полностью не изучила, какой эффект оказывают на человеческий организм эти вещества. Данные экспериментов остаются противоречивыми. Некоторые исследования показывают, что антиоксидантные препараты не оказывают эффекта на развитие у курильщиков рака легких, но витамин С в сочетании с А способствуют предотвращению предраковых полипов в желудке.

Активность веществ помогает предотвратить начало развития рака кишечника, простаты. Поддерживать нужный уровень антиоксидантов и улучшить собственное здоровье человек может продуктами питания. Второй вариант – употреблять специальный витаминный комплекс. Необходимо обязательно обратиться за помощью к доктору, который пропишет препараты, где будет содержаться нужное количество полезного вещества.

Польза и вред антиоксидантов

Любой сильный антиоксидант полезен для организма. Однако не все вещества оказывают положительное действие. Важно знать, в чем польза и вред антиоксидантов, и в каких продуктах они будут содержаться. Питание должно быть разнообразным. Главное – соблюдать меру, откорректировать меню. Это должна сделать не только женщина, будущая мать, но и мужчина.

Если постоянно употреблять продукт, который будет содержать большое количество антиоксидантов, есть риск спровоцировать их негативное действие, вплоть до начала развития рака. Встречаются и такие вещества, которые не способны нейтрализовать свободные радикалы: работать они будут неправильно, способствуя ускорению процесса окисления. Так получается, если часто употреблять один растительный продукт, где содержится в большом количестве витамина А и С.

Доктор может запретить употреблять продукты, где будет содержаться витамин Е, иначе можно нанести серьезный вред сердцу. Питание должно быть сбалансированным, а пища – полностью натуральной, ведь тогда на организм будет оказываться положительное свойство этих веществ. Польза же однозначна:

  • предотвращается старение;
  • полезные вещества помогают сохранить надолго красоту и молодость.

Где больше всего антиоксидантов

Полезно знать, где содержатся антиоксиданты и в каком количестве, ведь они полезны тогда, когда их количество не превышает допустимую норму. Аптека предоставляет широкий выбор препаратов, в которых содержится нужный витамин. Однако всего одна таблетка не поможет решить имеющуюся проблему. Необходимо еще стараться вести здоровый образ жизни и избавиться от имеющихся вредных привычек.

Антиоксиданты – препараты в аптеках

Если организм испытывает недостаток полезных веществ, одного правильного питания не хватает. В таких случаях врач может прописать препарат антиоксидант, но самостоятельно их подбирать нельзя. Список самых полезных средств содержит:

  1. Липин – антиоксидантный препарат, лиофилизированный порошок, поддерживающий иммунную систему.
  2. Коэнзим – усиливающий защиту организма. Выводятся свободные радикалы, активизируется кровообращение.
  3. Глутаргин – сильный антиоксидантный препарат, применяющийся при заболеваниях печени и для устранения последствий алкогольной интоксикации.

Витамины антиоксиданты

Могут прописываться витамины с антиоксидантами, в составе которых находится комплекс минералов и полезных веществ. Сильный антиоксидантный эффект оказывают:

  1. Витрум-антиоксидант – защищает организм от разрушающего действия свободных радикалов.
  2. Витрум-форте – замедляется преждевременное старение и изнашивания органов и систем.

Продукты антиоксиданты

Еда имеет первостепенное значение для человеческого организма. Содержатся в нужном количестве натуральные антиоксиданты в таких продуктах, как:

  • кофе;
  • фасоль;
  • яблоки;
  • морковь;
  • черная дикая смородина;
  • земляника;
  • чернослив;
  • клюква;
  • малина;
  • артишок отварной;
  • ежевика;
  • шпинат;
  • шиповник;
  • картофель;
  • сладкий перец;
  • абрикос;
  • морепродукты;
  • молоко;
  • капуста.

Антиоксиданты в косметике

Косметология не может обойтись без этого ценного вещества, выполняющего одновременно несколько функций. Любой антиокислитель останавливает деградацию кожи, восстанавливает содержание полезных веществ, защищает клетки. Антиоксиданты в косметологии играют роль стабилизаторов. При изготовлении косметического продукта добавляется витамин Е, С, А и другие. Косметика и крема должны содержать вещества в нужных пропорциях. Так, С очень нестабилен, при введении 5% не дает эффекта, а от 5 до 15% витамина содержат лишь сыворотки.

Антиоксиданты – что это такое в медицине

Применение антиоксидантов в медицине продолжает вызывать массу споров и противоречий. Эти вещества в организме должны содержаться в пределах нормы, тогда они могут:

  1. предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии;
  2. устранить проблемы, связанные с работой почек;
  3. улучшить общее самочувствие.

Антиоксиданты при онкологии

Назначение антиоксидантов при онкологии применяется многими врачами. После подтверждения диагноза и определения тяжести течения недуга будут подбираться препараты, содержащие нужное вещество. Проводится коррекция питания, ведь в рационе должны быть продукты, богатые антиоксидантами. В каждом случае терапия проводится строго в индивидуальном порядке.

Видео: что такое антиоксиданты